二煎法快速提純蜂蠟

蔣得德　徐　朵

（廣西國有七坡林場，南寧 530226）

二煎法快速提純蜂蠟

蔣得德徐朵

（廣西國有七坡林場，南寧 530226）

蜂蠟是蜜蜂工蜂分泌的一種富含酯類、游離酸類、游離醇類、烴類等成分的混合物，在醫藥、化工、家具保養、蜜蜂養殖等領域具有廣泛的用途。純凈的蜂蠟只能由蜂農提供，產品供不應求，市場廣闊，合理收集、生產、銷售蜂蠟可有效促進蜂農增收。但長期以來，因蜂蠟提純復雜、出蠟率不高、制取的蜂蠟不純等因素影響，造成蜂農提取蜂蠟投入產出率不高，嚴重影響廣大蜂農提純蜂蠟的積極性。大部分蜂蠟在取蜜后直接丟棄，既浪費寶貴的自然資源，也影響蜂農增收。簡化蜂蠟提純程序，提高蜂蠟純度及出蠟率，是提高蜂農收集蜂蠟積極性的關鍵。筆者經過十多年的蜂蠟提純實踐，發現改變傳統蜂蠟提純方法，放棄水煮法取蠟，采用二次煎蠟提純（簡稱二煎法），提取蜂蠟簡單易行，出蠟率及純度較高，便于蜂農操作。現與大家探討，希望對廣大蜂友有所幫助。

一、二煎法提取蜂蠟的原理

提取純蜂蠟首先要對制做蜂蠟的材料進行認真分析，針對不同物質不同的特性采用不同的分離提純方法。提取蜂蠟的材料主要來源于蜜蜂的巢房以及取蜜時割下的蠟蓋，含有蜂蜜、花粉、蜂蠟、繭衣、蜜蜂尸體等，不同的物質其物理性質不同，二煎法提取純蜂蠟就是利用這幾種物質的不同特性來加以實現的，其原理是：首先是利用水溶性去除蜂蜜，再是利用熔化過濾初步固、液分離，等初次固、液分離后再次熔化加熱沸騰實現水蠟分離，最后利用冷卻過程中非液態物質的沉淀原理實現雜質與蜂蠟徹底分離。

二、二煎法提取蜂蠟所需工具及步驟

二煎法制取蜂蠟的主要工具有濾網（2.00 mm孔目）、電磁爐、鍋、攪拌物、水桶、定型器具等。制做的具體步驟如下：

1.清洗去蜜除雜

把制做蜂蠟的原料放在水中清洗，把蜂蜜全部溶解于水中除去，邊洗邊去除較大塊的不溶物，清洗幾次后，把原料置于濾網中濾去大部分水。

2.一煎去固、除雜

把濾干后的原料置于鍋中（鍋內不放水），下面用電磁爐加熱，不斷攪拌，因含有水，蜂蠟難以達到著火點，不會發生燃燒現象。攪拌至蜂蠟全部熔化后，把濾網放入熱水中加熱，防止蠟液遇冷快速凝固，熱后迅速把熔化的原料倒入濾網中過濾除去較大的不溶物。濾網下放一水桶，水桶中置水回收冷卻凝固的蜂蠟，如果原料較多，過濾時要不斷攪拌，防止蜂蠟快速與雜質凝固堵住網孔，過濾完后，從水中拿起凝固的粗蠟準備第二次提純。如果不對老巢脾等進行化蠟，只提取取蜜時的蠟蓋和新巢中的蜂蠟，因雜質相對較少，這一個過程可以省去，直接進入下一程序，以減少制蠟時間。

3.二煎去水、沉淀除雜、定色

把經過初步提純的蜂蠟再次放入鍋中熔化，蜂蠟不溶于水，但蜂蠟中常會含有少量的水，含水量的多少直接影響到制取的蜂蠟的顏色，含水量高蠟色偏白，含水量低蠟色偏黃。因此我們在第二次煎蠟時要注意把握火候，依據自己對蠟色的喜好人為控制加熱沸騰時間，喜歡偏白色的加熱時短一點，喜歡偏黃色的加熱長一點。如用來保存的建議加熱時間長點。等蠟全部熔化后調小電磁爐，不斷攪拌，水分較少時，停止加熱，靜置，靜置時不可快速致冷，以利于通過沉淀讓蠟液與不融物充分分離。待液體上面泡沫完全散去，鍋壁稍有薄蠟時輕輕將上層純清蠟液倒入定型器具內，如定型器具是塑料的，先倒一點入器具內，迅速翻轉器具，待器具周圍成蠟形后，把容器置于水中再慢慢倒入蠟液，防止器具變形，倒入時要注意觀察鍋底的雜質（大部分為過濾不凈的花粉），防止鍋底雜質流入器具，造成蜂蠟不純，經過這些處理，便可得到純度較高的漂亮蜂蠟了（見后圖）。

三、二煎法提取蜂蠟的優點

與傳統水煮過濾法提取蜂蠟相比，二煎法提取的蜂蠟有以下一些優點：

一是出蠟率高。與傳統水煮法取蠟相比，二煎法取蠟出蠟率可達到85%以上。

二是耗時、耗能少。省去了加熱水這個過程，過濾

過程中因網目較粗，或者不過濾（沒有老巢脾的不用過濾），提取相對較快，除第二次煎蠟定色用時較長外，其他時間都較短，比傳統水煮化蠟省時1/3以上。同時因加熱時間不長，節省了化蠟的能源。

三是蜂蠟純。傳統水煮取蠟法只注重過濾去雜，但沒有通過沉淀除雜，制成蜂蠟成型后都會在蜂蠟的底部產生一層主要成分為花粉雜質層，所得蜂蠟不純。加上雜質層疏松多孔，極易孳生巢蟲，不利于蜂蠟保存。二煎法所得蜂蠟整體結構均勻，巢蟲很難找到突破口。

四是便于控制蠟色。二煎法提取蜂蠟可以在第二次煎蠟時人為控制水分蒸發時間而控制蜂蠟顏色，可以做好漂亮的蜂蠟。

五是相對安全。二煎法提取蜂蠟不采用明火，改用電磁爐熔化蜂蠟，火勢大小易于調節控制，可有效防止蜂蠟著火，提取蜂蠟相對安全。

二煎法制得的蜂蠟（除瓶蓋外全為蜂蠟）