溫棚雙茬養殖南美白對蝦水質調控技術

王彬　劉洪文　張會生

溫棚養殖南美白對蝦與外塘養殖相比，因養殖環境封閉、水體較小、養殖密度高，與外塘養殖相比具有不同的水質變化特點，因此，溫棚養殖南美白對蝦水質調控工作的好壞直接關系到對蝦養殖的成敗，筆者結合唐山市豐南區近兩年溫棚對蝦養殖實際情況，針對溫棚對蝦養殖中水質調控總結如下。

1 溫棚養殖南美白對蝦水質變化的主要特點

養殖水體環境相對穩定。一方面養殖水體溫差減少，避免了養殖前期蝦苗凍傷情況，養殖期為對蝦生長提供了適宜的水溫條件；另一方面避免了降雨對養殖水體的影響，水質相對穩定，減少了雨后“倒藻”現象發生。

放苗密度大，投餌量大，產生的殘餌、糞便多，而池塘面積和深度又小，水質“老化”速度比外塘快。

“前瘦后肥”現象更加突出，表現在第一茬水溫低，藻類繁殖速度慢，往往直到出蝦水質仍然偏瘦。第二茬正值高溫期，再加上溫棚升溫作用，水質比外塘更易變肥。

2 主要調水措施

2.1 肥水

第一茬養殖放苗前10～15 d納水，水位控制住0.5～0.7 m，利于提高水溫。仔細檢查保溫膜，防止漏風。每hm2池塘接種3 000 mL濃縮小球藻，配合使用適量的肥水素，使水質在放苗前呈淡綠色，透明度30 cm左右。養殖過程中，堅持定期追肥，一般每5～7 d追肥一次，追肥方法為每hm2施3 000 mL濃縮小球藻，加適量肥水素。養殖期不換水，根據池水蒸發消耗情況，定期補水。

2.2 調水

2.2.1 清塘消毒保證養殖期水質穩定 第一茬出苗后要徹底清塘，為水質調節打下良好的基礎。具體方法為：先用泥漿泵將池底污泥排出，再按1 500 kg/hm2的用量施生石灰干粉消毒，并維持曝曬7～10 d。

2.2.2 微生態制劑調水 定期使用EM菌、芽孢桿菌等微生態制劑調節水質，一般每5～7 d使用一次，保持有益微生物的種群優勢，達到分解池塘有機污染物、抑制和清除有害病菌的目的，維護蝦池水環境的生態平衡。

2.2.3 定期排水保證水質清新 養殖中后期，每天通過底部排污系統排出污水，之后加注新水，達到換水的目的，保持水質的清新。

2.2.4 使用底質改良劑養護水質 養殖后期由于池塘底部積累的殘餌、糞便較多，底部排污系統不能將污物全部排凈，輔以底質改良劑來改良底質，分解殘餌糞便，降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，進而改善水質。

2.2.5 調節棚內溫度控制水溫 第二茬養殖正值高溫季節，棚室內溫度可達40 ℃以上，池水溫度也會隨之升高，持續的高溫不僅容易引起對蝦的“應激反應”，造成對蝦體質減弱引發各種疾病，而且會導致蝦塘“倒藻”，敗壞水質。因此在養殖過程中要做好高溫季節棚室的通風調節，方法是白天將棚膜卷起使棚室內外空氣自然交換，晚上再將棚膜蓋好。開棚打氣，可以增加水體溶解氧和為藻類提供碳源，使有機物轉化為藻類的營養，并促進藻類對氨氮等有毒物質的吸收和轉化，保持水質的穩定。

3 優選配合餌料和科學投喂

對蝦養殖過程中，配合飼料的優劣和投喂技術，不僅影響對蝦的生長速度，而且直接關系著養殖水體的好壞。養殖過程中，選擇誘食好、餌料系數低的配合飼料，科學掌握投喂量，避免殘餌對水質環境的不良影響，主要方法為：每個池塘設置1～2個餌料觀察臺，利用觀察臺將投喂量控制在1 h吃凈為宜。

4 保持水體充足的溶氧量

為了保證對蝦生長過程中的溶氧需求，溫棚池塘必須安裝羅茨鼓風機、供氣管道和60目散氣石。羅茨鼓風機按照7.5 kW/hm2和10.5 kW/hm2各配置1臺，充氣管道采用pvc管，終端60目散氣石安裝1 050～1 200個/hm2。鼓風機24 h全天開機，并隨著對蝦不斷的生長，充氧量逐漸增加。

（收稿日期：2016-04-26）