海淘洋奶粉適合中國嬰兒嗎？

段梅紅++桃金娘

為了給寶寶提供最健康的食糧，很多年輕的爸爸媽媽們都對洋奶粉格外青睞與信賴。然而，用網絡“海淘”（海外淘寶）購買洋奶粉真的那么安全，那么適合我國嬰兒嗎？

2016年7月末，央視《消費主張》欄目公布了其海淘的19款洋奶粉的檢測情況，結果不盡人意。而此前，黑龍江省食藥監局對進口嬰幼兒配方乳粉的抽檢結果顯示，除實際含量低于奶粉包裝上的標識含量外，最令人咋舌的是“Holle有機嬰兒配方奶粉1段”（生產日期/批號為“11/08/14”）被檢出含有阪崎腸桿菌。

安全問題觸碰紅線

先說說這阪崎腸桿菌吧。雖然嬰兒感染阪崎腸桿菌的案例并不常見，但因為死亡率較高且多與嬰兒配方奶粉有關而在近年備受關注。科學界對阪崎腸桿菌的來源目前尚無定論，但可以確定的是，一些阪崎腸桿菌的菌株在配方奶粉中可以存活兩年以上。

我國2010 年頒布的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）中明確規定，供6個月以下嬰兒食用的嬰兒配方食品中不得檢出阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌又叫阪崎克羅諾菌，是以希臘神話中吃掉自己孩子的克羅諾斯的名字來命名的，僅此一點就足以代表該菌對嬰幼兒的致病特性。

阪崎腸桿菌最容易襲擊1歲以下的嬰幼兒，可引起新生兒腦膜炎、菌血癥等嚴重疾病，死亡率可達50%。之所以對嬰兒身體健康能夠造成如此嚴重的危害，一是由于嬰兒胃酸pH 值比成人高，阪崎腸桿菌在嬰兒腸道中可以存活；二是因為嬰兒血腦屏障未發育完全，阪崎腸桿菌可輕易進入嬰兒腦部引發腦膜炎。正因如此，業內專家把在“Holle有機嬰兒配方奶粉1段”中檢出阪崎腸桿菌稱為“觸碰了食品質量的安全紅線”。

此次《消費主張》購買的19款洋奶粉，包括來自德國的愛他美、喜寶、Holle和安娜圖拉，來自荷蘭的諾優能，來自美國的美贊臣金樽、美贊臣益生元、雅培，來自新西蘭的康寶瑞、康貝加，來自澳大利亞的a2、貝拉米、澳佳寶，來自日本的固力果、明治、和光堂、森永和來自韓國的每日、有機宮奶粉。這些奶粉不僅在原產國銷量領先、品質優異，更受到中國消費者的喜愛和追捧。

欄目組委托國內權威的食品檢測機構，針對礦物質、維生素、污染物三項指標進行詳細檢測。結果顯示，在12種礦物質含量檢測中，19種洋奶粉中有8個樣品不符合我國食品安全標準，不合格率為42.1%。其中，鐵含量一項，我國的標準是0.1～0.36毫克/千焦，而某美國奶粉含有0.45毫克/千焦，超出我國標準。硒含量我國的標準是0.48～1.9微克/千焦，兩款日本品牌的奶粉硒含量分別為0.24微克/千焦和0.4微克/千焦；兩款韓國品牌的奶粉硒含量分別為0.24微克/千焦和0.3微克/千焦，遠低于我國標準。錳含量我國的標準是1.2～24微克/千焦，某日本品牌奶粉只含有0.3微克/千焦。在13種維生素含量檢測中，樣品的不合格率為15.8%。以維生素K含量為例，我國的標準是1～6.5微克/千焦，而某日本品牌奶粉只含有0.6微克/千焦。還好，在污染物的檢測中，19款洋奶粉的鉛和硝酸鹽含量均符合我國嬰兒配方食品安全標準。

洋奶粉屢上黑名單

事實上，這不是洋奶粉第一次被檢出不合格，但正因如此，這樣的曝光更加凸顯洋奶粉安全問題的嚴重性。

中國營養學會理事、食品科學博士范志紅在談到洋奶粉時強調，“洋奶粉也經常發生質量問題，海外媒體每年都會報道洋奶粉各種各樣的質量事故。但由于很多人不懂專業英文詞匯，不太關心國外奶粉的報道，便以為洋奶粉沒有質量問題。”

事實上，這些問題只是國人不知道不了解而已。比如：

1999年，歐盟四國出產的奶品因可能受到致癌物質“二惡英”的污染，6個品牌的乳產品在香港被禁售。

2000年，日本雪印公司的奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等三種牛奶制品被查出金黃色葡萄球菌毒素，造成1.5萬名消費者中毒。此事導致雪印公司最終倒閉。

2002年是眾多知名洋奶粉的多事之秋：美國惠氏藥廠（中國）有限公司生產的“愛兒樂媽媽”（S-26MAMA）孕產婦配方奶粉、“愛兒素”（NURSOY）嬰兒豆基配方粉因阪崎腸桿菌超標被限令召回，還有一批亞硝酸鹽含量超標的“學兒樂”配方奶粉被同時召回；丹麥產荷蘭“多美滋”奶粉受微小金屬顆粒和潤滑油污染被全球召回；德國“美樂寶HN25”嬰兒特別配方奶粉因被檢出阪崎腸桿菌而被香港食物環境衛生署要求召回；美國雅培近1 100噸嬰兒奶粉被懷疑受到含細小鐵質微粒的0.50～0.75升潤滑油的污染，被責令在全球進行查封并銷毀。

2003年，就在國內媒體集體追蹤和聲討“大頭娃娃”事件時，比利時、荷蘭、法國、德國等四國的奶粉、牛奶、黃油、冰激凌等乳制品內被檢測出與DDT殺蟲劑相當的致癌物質“二惡英”，被稱有史以來最大的食品安全問題。

2004年，美國美贊臣奶粉因阪崎腸桿菌奶粉超標被判為不合格產品進行銷毀，并對消費者進行賠償。

2005年，美國雀巢“金牌成長3+” 奶粉多批次產品被查出碘超標。

2006年，美國美贊臣GENTLEASE牌嬰幼兒人工配方奶粉被檢出含金屬顆粒。

2007年，日本明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉鋅含量不符合標準，被判為不合格商品。

洋奶粉雖然事故不斷，但此時在中國市場所占份額尚不多。2008年“三聚氰胺”事件爆發，成為了國人熱捧和追逐洋奶粉的起始點。

然而，洋奶粉并沒有因在國內熱銷而杜絕質量安全等問題，即便是被國人深惡痛絕的三聚氰胺，馳名世界的雅培、雀巢、美贊臣、多美滋等品牌洋奶粉也未能幸免。甚至在洋奶粉最風行的2013年，還是爆出了以“純凈、天然”奶源著稱的新西蘭奶粉被檢出二聚氰胺，且瞞報國內消費者長達三月之久的事件！

適合的才是最好的

無論是國產奶粉還是進口奶粉都必須遵守國際食品法律標準，從這一意義上說，中外的合格奶粉都是可以選擇的。但不可否認的是，不同國家、不同地區的人的體質是有先天性差異的，飲食習慣也不一樣。由于母乳是衡量奶粉品質的“金標準”，這就決定了嬰兒對營養素的需求是有不同的。換句話說，中國的年輕父母們未必了解洋奶粉之于中國寶寶的營養差異。

比如鐵。國產奶粉中每100千焦平均含量均在0.3毫克左右，而來自歐洲的一款著名品牌奶粉的鐵含量僅為0.13毫克。因為歐洲人的飲食中肉類、奶類攝入量充足，所以其奶粉中鐵和鈣的含量相對就少。數據顯示，中國孕婦的缺鐵性貧血發生率約為26%。美國的配方奶粉中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵，而國產配方則必須含有強化鐵。

比如乳清蛋白。母乳是嬰兒營養最全面的食物，母乳蛋白的核心成分是α乳白蛋白，是一種天然乳清蛋白，它對寶寶的吃與睡都非常重要，也是奶粉接近母乳的重要內容。我國國標《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）中，要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應為60%”，也就是說，國產奶粉中乳清蛋白所占總蛋白質的比例應大于等于60%。這是為了更加適應和保障中國寶寶的體質和健康。但美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等均未規定奶粉中乳清蛋白在蛋白質中所占的比例。

再比如鋅和碘。缺鋅會導致寶寶生長發育障礙、免疫功能下降。缺碘會影響嬰幼兒智力發育。我國奶粉國標對這兩個元素都有限量標準，而日本奶粉則無具體要求。2012年，部分日本奶粉因碘含量不達標被媒體曝光。此次《消費主張》欄目組的送檢產品中，日本奶粉的碘含量還是低于我國標準。

在許多年輕父母心中，新西蘭奶粉是最好的。然而，新西蘭嬰幼兒奶粉專家勞倫斯·艾爾斯教授卻不這樣認為。他說：“進口奶粉奶源雖好，生產標準也較高，但媽媽們千萬別忽略了奶粉本身的營養配方比重。”他從3個方面對此問題進行了深入解析。

首先是地域的差異。東西方地域差異很大，即便同屬亞洲，日本與中國的地域差異也很大。日本靠海，飲食結構以魚類、海鮮為主，海鮮中豐富的鋅、碘可以滿足寶寶的營養懾入需求，所以日本配方奶粉中鋅、碘的含量都偏低，這就無法滿足中國寶寶的需要了。

其次是人體體質的差異。人類的體質是通過遺傳得來的。東西方存在的地域、氣候、飲食差異，形成了東西方人種的體質差異。肉食為主的西方人小腸長度較短，胃蛋白酶分泌多，寶寶胃腸功能很強，喝純牛奶都沒有問題。而素食為主的東方人小腸長度較長，胃蛋白酶分泌少，胃腸功能很脆弱，而歐美的大部分進口奶粉都是按西方人的身體特質來配方的，中國寶寶喝了“上火”不消化，大便干燥自是必然。白種人之所以毛孔粗大，也正是為了適應自己的飲食結構，能夠把食物中的熱氣散發掉，而中國人皮膚細膩，這也是很多喝洋奶粉的中國寶寶容易內熱生疾的主要原因。此外，美國原裝奶粉在蛋白質、脂肪及含糖量上全部是按照標準的最上限進行添加的，這是根據美國人的飲食結構與習慣設計的，所以中國寶寶喝了美國奶粉后很容易發胖。

其三是飲食結構的差異。西方人以動物性食物為主，歐美寶寶的媽媽在孕期的膳食中攝取的鈣、鐵、鋅相對充足，因此在微量元素的添加上要求不高。而東方人以植物性食物為主，中國媽媽懷孕時的微量元素水平特別是鈣、鐵、鋅比較低，而這些元素對寶寶的生長發育有至關重要的作用。

消費提示：警惕“假洋鬼子”

“假洋鬼子”有兩種。一種來自洋品牌。自2009年以來，隨著中國嬰幼兒奶粉需求劇增，有些洋品牌有針對性地生產了一批“中國專供”奶粉，但這些奶粉并不對本國銷售。

還有一種來自國內。一些企業在國外注冊品牌，委托境外工廠貼牌生產在國外市場根本沒有銷售的所謂“洋奶粉”。

辨別“假洋鬼子”的最有效方法就是看生產商和制造商是否一致。純進口奶粉的標志由CIQ的大寫英文字母及中文“中國檢驗檢疫”組成。