主題酒店發(fā)展存在的問題研究

朱朦朦

摘要 隨著社會、經(jīng)濟的發(fā)展，酒店業(yè)得到了飛速發(fā)展，行業(yè)競爭日趨激烈，主題酒店也逐漸成為了酒店業(yè)的一種發(fā)展趨勢。由于我國主題酒店發(fā)展起步較晚，發(fā)展不成熟，在發(fā)展過程中不可避免地出現(xiàn)了很多問題，如：主題酒店概念不清晰、市場定位不準確、主題單一、服務(wù)質(zhì)量跟不上等問題，嚴重阻礙了主題酒店的發(fā)展。文章分析了我國主題酒店發(fā)展中存在的一些問題，并提出通過做好前期準備工作、打造鮮明主題等措施，建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的主題酒店，也為后續(xù)主題酒店的發(fā)展方向提供參考。

關(guān)鍵詞 主題酒店 市場定位 服務(wù)質(zhì)量

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.07.078

1主題酒店簡介

1.1定義

主題酒店是指通過營造特定文化氛圍、提供某一方面特色服務(wù)、創(chuàng)新建筑風格、裝修藝術(shù)等方面圍繞某個特定主題展開的酒店。其從建筑風格、文化、服務(wù)等方面，給消費者以耳目一新的體驗，其所提供的服務(wù)已超越了酒店的基本功能，使顧客在享受服務(wù)的同時留下難忘的居住體驗，并達到精神上的升華，在居住的同時也獲得了知識、文化層面的提升。

1.2特征

主題酒店著重從以下三個方面區(qū)別于傳統(tǒng)酒店：（1）主題酒店必須追求內(nèi)涵，通過文化來體現(xiàn)其文化性，是酒店執(zhí)行的具體手段和戰(zhàn)術(shù)。（2）主體酒店必須與眾不同，保持自己的獨特性，是使酒店體現(xiàn)和弦競爭力的重要特征。（3）主題酒店的終極目標就是要通過大眾消費來增強顧客體驗性，追求效果，體驗效果好才能為酒店帶來效益。三者相互滲透，相互融合。

1.3分類

（1）自然風光酒店。此類主題酒店是以某些特定景觀、景點或景區(qū)為依托，將酒店與風景融合在一起，達到人景合一，使顧客猶如置身風景中，有種身臨其境的體驗。比如位于秘魯馬丘比丘的圣地旅館，因其坐落于通往圣地的必經(jīng)之地，無數(shù)的游人都曾為了入住而早早預(yù)定。旅館里的房間大都有著戲劇般的壯麗景色，華麗神圣的山谷，高山密林，奔騰的烏魯班馬河，景色十分優(yōu)美，令人流連忘返。

（2）歷史文化酒店。此類主題酒店是以某些特定的歷史文化故事為背景，通過場景再現(xiàn)等方式，使入住客人能夠真實感受到濃厚的歷史文化氛圍，從而加深對歷史文化的理解，有種耳目一新的感受。比如位于四川省成都市的京川酒店，以深厚的三國氛圍為依托，通過裝修、設(shè)計、文化融入等手段，把三國歷史故事及文化表現(xiàn)的淋漓盡致，使消費者在入住的過程中感受到濃濃的三國文化氣息。

（3）城市特色酒店。此類主題酒店通常是以某一具有特定文化特點的城市為出發(fā)點，通過微縮仿造等方式，再現(xiàn)城市的風貌。如以意大利威尼斯城為建造北京的深圳威尼斯酒店，整個酒店的建筑裝修都融入了威尼斯城的許多建筑元素，體現(xiàn)了濃濃的地中海風情及水城文化和地中海風情。

（4）名人文化酒店。此類主題酒店主要是以曾經(jīng)居住過的名人為背景，因其經(jīng)常承接外務(wù)接待等事務(wù)，在政治及社會上有很高的聲望。比如位于杭州的西子賓館，因為許多政治、文化名人出訪或療養(yǎng)都選擇在此，賓館因此推出了許多帶有名人特色的服務(wù)項目，包括以名人名字命名房間，還有一些消費套餐之類的。因酒店具有明顯的政治特色，此酒店在建國后才對公眾開放。

（5）藝術(shù)特色酒店。此類主題酒店是以建筑特色、美術(shù)、電影、音樂等藝術(shù)領(lǐng)域作為酒店的主題進行裝修，形成特定的特色，顧客置身其中，能夠感受濃郁的藝術(shù)氛圍。比如位于西班牙馬德里的Puerta America酒店，建筑風格時尚、設(shè)計超前（包括客廳、客房及其它照明設(shè)計）都體現(xiàn)了強烈的藝術(shù)沖擊力，宛如一場設(shè)計的視覺盛宴，與其說它是一家五星級酒店，不如說它是一座21世紀的設(shè)計文化博物館。

（6）民族文化特色酒店。此類主題酒店是以某一具有獨特、濃郁、獨特民族傳統(tǒng)文化為背景，以該民族的風俗習慣、文化特征、服飾、飲食及禮儀等來體現(xiàn)民族文化色彩的酒店。比如位于西雙版納的菩提島度假酒店，該酒店坐落于西雙版納橄欖壩龍得湖畔，酒店與千年古寨傣族園隔湖相望，完全融入于大自然之中。龍得湖環(huán)抱，瀾滄江飛騰，風情萬種的熱帶雨林郁郁蔥蔥，隱于雨林深處的傣家農(nóng)場瓜果飄香。酒店的外觀古樸、原始，內(nèi)部裝修典雅，具有濃烈的泰國風情和傣族民族特色。

2我國主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀

國外主題酒店的發(fā)展較早，最早的主題酒店是1958年開業(yè)的瑪利亞旅館，而我國主題酒店的發(fā)展較晚，1987年建成的成都京川賓館應(yīng)該算是我國最早的一批主題酒店。鄰近詩圣棲居地杜甫草堂、道教名觀青羊?qū)m、三國歷史文化古跡武侯祠的京川賓館，以三國文化為依托，以三國精神及經(jīng)典故事為背景，通過裝修來體現(xiàn)濃濃的三國風情及文化特色。2001年開業(yè)并融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風格，以威尼斯文化為主題進行裝飾的深圳威尼斯酒店應(yīng)該算是我國真正意義上的主題酒店，該酒店充分展現(xiàn)了地中海風情和威尼斯水城文化內(nèi)涵。

進入21世紀初，我國的經(jīng)濟型酒店及主題酒店得到快速發(fā)展，兩種類型酒店長時間并存，但兩種酒店不同的發(fā)展理念導致了發(fā)展速度的不同，經(jīng)濟型酒店以其投入少、價格低，哦、頗受大眾喜愛，并得到迅速發(fā)展，而主題酒店則發(fā)展緩慢。隨著經(jīng)濟的發(fā)展與人們生活水平的提高，對酒店的要求也越來越高，酒店己不純粹是一個只滿足住宿需求的場所，對主題酒店的需求也越來越強烈，目前，我國的主題酒店大都集中于發(fā)達大城市，如北京、上海、廣州，基本都集中在城市中心地帶或旅游景區(qū)，市場定位基本面向于高端市場，消費對象基本為高收入人群。

3主題酒店發(fā)展存在的問題

（1）主題概念不清晰，定位模糊。主要表現(xiàn)為混淆了主題酒店與特色酒店之間的概念，主題定位不明確，僅就某一方面如裝修、服務(wù)、外觀或產(chǎn)品具有某一特色，無法形成真正意義上的主題文化，無法給顧客留下深刻的印象，如一些溫泉酒店，僅僅是在原有酒店的基礎(chǔ)上添置溫泉設(shè)備，只是提供泡溫泉的場所與設(shè)備而已，一些雪鄉(xiāng)酒店也普遍存在這個問題，只是依托雪鄉(xiāng)背景，并無反映當?shù)靥厣幕膶嵸|(zhì)性的文化內(nèi)涵。

（2）酒店主題與環(huán)境不協(xié)調(diào)。主要表現(xiàn)為三個方面：一是酒店內(nèi)部裝修設(shè)計不協(xié)調(diào)。由于準備工作不充分或沒有統(tǒng)一考慮，造成酒店落成后，內(nèi)部裝飾風格不統(tǒng)一，住宿、休閑、游玩場所風格各異，難以形成特定主題。二是酒店主題與周邊環(huán)境不協(xié)調(diào)。尤其位于旅游景區(qū)的主題酒店，酒店的風格與所反映的文化內(nèi)涵，一定要與周邊環(huán)境融合起來，還要反映特定的地域文化特征，如酒店位于歷史文化名城要與特定的歷史典故、歷史事件結(jié)合起來。三是酒店的服務(wù)環(huán)境不協(xié)調(diào)。主題酒店的理念、文化內(nèi)涵，員工一定要熟知并深深地植入日常工作中，要在服務(wù)的一言一行中，向顧客展現(xiàn)本酒店的文化特征。

（3）主題設(shè)計不深入。主要表現(xiàn)在設(shè)施、配套、文化特征、服務(wù)意識等僅停留在表面層次，顧客無法體驗到除住宿以外酒店所帶來的深層次的沖擊。僅通過某一方面具有特色的裝修、服裝或餐飲等，提供具有特色的服務(wù)，只能算是一個具有特色的酒店。

（4）顧客參與程度低。顧客參與是指通過讓顧客參與進來，以期他們可以提供具有建設(shè)性的意見，并分享他們關(guān)于活動或服務(wù)的想法，可以從很大程度上了解顧客的真實想法，通過反饋可以認識到自身的不足，從而提高自身的服務(wù)水平。成功的主題酒店往往都是通過提高顧客參與酒店活動的積極性，通過互動加深對酒店的印象。

4解決問題的對策

（1）明確概念，找準定位。主題酒店投入大，維護費用高，如果概念不清、定位不準確，必然導致入住率低，無法及時收回成本甚至虧損。因此，在做主題酒店之前必須深入調(diào)研，做足前期準備工作。一是要通過各種途徑分析調(diào)研市場消費需求，搜集相關(guān)的數(shù)據(jù)，認真多好可行性研究分析，找準適合自身的主題酒店，這樣才能在后期運營過程中有相應(yīng)的消費群體，才能夠從眾多的主題酒店中脫穎而出，保持長期競爭力。二是確定市場定位之后，要調(diào)研酒店選址，并充分分析周邊環(huán)境，設(shè)計方案要考慮深入融合到與周邊的環(huán)境中。

（2）打造鮮明主題。酒店的主題一定要鮮明有特色，要請專業(yè)團隊參與設(shè)計，設(shè)計內(nèi)容包括酒店的裝修風格、設(shè)施配套、文化內(nèi)涵以及為了展現(xiàn)酒店主題而舉辦的有針對性的各種活動等。另外，設(shè)計要充分考慮與周邊環(huán)境的融合，要體現(xiàn)當?shù)氐牡赜蛱攸c。如江南水鄉(xiāng)的主題酒店應(yīng)重點突出與水鄉(xiāng)的融合，東北的主題酒店應(yīng)重點突出雪鄉(xiāng)特色，國際都市則突出都市繁華等。

（3）努力提升服務(wù)質(zhì)量、做出品牌。要通過加強對員工的培訓，來強化員工對自身酒店主題的深入理解，要把酒店思念、理念、內(nèi)涵等完全融入到日常工作中。這樣在服務(wù)的過程中，才能將酒店的深層次的文化特征通過自己的一言一行、舉手投足傳遞給顧客。另外，在設(shè)計、制作、管理、服務(wù)、營銷等多方面高標準、嚴要求，努力塑造自身品牌，通過品牌為自身帶來更大的經(jīng)濟效益。如深圳威尼斯皇冠假日酒店聘請著名設(shè)計師專業(yè)設(shè)計，專業(yè)團隊進行管理，打造了中國主題酒店第一品牌。

（4）不斷延伸主題，走可持續(xù)發(fā)展之路。由于經(jīng)濟、社會在不斷發(fā)展，人們的需求也在不斷變化，如若長期故步自封，必然導致被市場淘汰。酒店應(yīng)隨著社會、經(jīng)濟的發(fā)展，隨時調(diào)整自己的發(fā)展策略，定期更新自己的硬件和軟件設(shè)備，改進服務(wù)，與時俱進，走出一條適合自己的可持續(xù)發(fā)展道路。

5結(jié)論

我國主題酒店的發(fā)展取得了一定的成績，但是也要認識到發(fā)展中存在的問題。找準主題定位，創(chuàng)新主題設(shè)計，才能使酒店保持競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。