關于YOGURTLAND在中國的投資前景分析

熊 嬈

（美國西敏學院，84105）

關于YOGURTLAND在中國的投資前景分析

熊 嬈

（美國西敏學院，84105）

本文介紹了美國凍酸奶品牌，詳細分析了該品牌在中國的投資前景及競爭實力。為引進該品牌提供了決策的依據。

自助凍酸奶；健康消費；投資前景

YOGURTLAND是一家特別受美國人喜歡的自助凍酸奶店，是Philip Chang于2006年在美國加州注冊的公司，在美國20個州中有分店，在墨西哥、關島、澳大利亞、日本、委內瑞拉、阿聯酋、泰國等也都有分店。2015年，YOGURTLAND已經在全球擴展到大約500家。

從2011年的9000萬美元營業額，到2013年，增長到1.32億美元。據估計，YOGURTLAND員工大約在8000人。

一、在中國的投資前景

在東亞地區，中國、日本和韓國在區域經濟中占據了主導地位，在該地區，超過一半的人口在中國，中國領土廣闊，有23個省、4個直轄市、2個特別行政區、5個自治區。有283個地級市和374個縣級市，一共有661個城市。

1、經濟增長

中國目前的經濟增長速度放緩，進入了一個“新常態”時期，這是由于必要的改革和管理層致力于糾正經濟對不可持續投資的依賴。政府更加注重市場對配置資源的作用，這也將為外國企業在中國發展提供更多的機會。

2、消費模式

國內消費一直是主要的增長動力。而作為中國新的經濟模式的形成，推動了服務業。服務業現在已經形成了經濟的50%。雖然互聯網的使用在最近幾年有所增加，電子商務正以每年40%左右幅度在增長。消費服務和電子商務的增長表示越來越多的人喜歡享受更高層次的生活。與普通商品相比，奢侈品銷售量也越來越多。同時更多的人喜歡購買國外品牌商品。因此，除了負擔得起的奢侈產品Coach、Louis Vuitton 和 Gucci，如星巴克和哈根達斯在中國也有不錯的收益。

3、競爭狀態

中國冷凍酸奶市場：當人們的收入和國家的發展成正比例提高時，尋求更好的生活質量是必然的。目前，中國酸奶的需求量每年增長30%。最近，消費者更加注重他們的健康，健康食品正變得越來越流行。因此奶制品在中國市場日益普及，并且酸奶市場處于領先地位。同時酸奶消費在全球增長率一直以年增長率的20%不斷擴大，在中國市場年增長率30%。重要的是，最成功的產品是調味酸奶飲料，冷凍酸奶現在還處在萌芽狀態。

國內冰淇淋品牌：伊利集團和蒙牛是中國乳品行業中的兩大主力品牌。

國際冰淇淋品牌 ：Walls是聯合利華所擁有由英國發起的食品品牌。Walls本身是聯合利華全球冰淇淋業務的核心，HEARTBRAND，目前在中國大陸，香港，印度，印度尼西亞，奧地利，約旦，黎巴嫩，馬來西亞，馬爾代夫，毛里求斯，巴基斯坦，葡萄牙，菲律賓，卡塔爾，沙特阿拉伯，西班牙，新加坡，斯里蘭卡，泰國，阿拉伯聯合酋長國和越南開展業務。Wall的品牌面臨著來自各大超市的品牌的激烈競爭和來自雀巢和火星分拆冰淇淋產品在較小程度上的競爭。雀巢是一家瑞士跨國公司，經營營養和健康相關的消費品公司，總部位于瑞士VEVEY。按收入衡量，它是全球最大的食品公司。1905年，雀巢公司是由英國 - 瑞士牛奶公司合并而成。

二、四點（優勢、劣勢、機會、威脅）分析

1、優勢

在中國市場YOGURTLAND有許多優勢。首先，中國的中產階級正在崛起，不斷擴大的年輕人群更加具有健康意識，他們正尋找更健康的替代冰淇淋。中國的人口多，這也可以被認為是YOGURTLAND進入中國的一大優勢。另一個優勢是，商業自助的模式。這些商店為了給每碗酸奶增加個人創造力，該商店是自我服務模式。對于商業方面，它意味著更少的開銷，因為它只需要較少的員工來運行商店。最后，YOGURTLAND已經是國際化，相比其他一些的冷凍酸奶公司，它具有相當好的可擴展性。正因為如此，YOGURTLAND有明顯的優勢。YOGURTLAND走向國際不是什么新鮮事，單純地以國際化擴張的經驗這將更容易使YOGURTLAND進入中國市場。

2、劣勢

伴隨著許多長處，YOGURTLAND也有它的弱點。尋求擴大到中國時，兩大弱點突出。一個就是YOGURTLAND不上市交易。當然不意味著國際化的要求是上市。然而，上市將有助于YOGURTLAND從純粹的投資獲得額外的資金，而不是收入和潛在金融貸款。第二個弱點也來自YOGURTLAND優勢之一。雖然自助服務模式的總開銷可能是便宜些，它也構成了威脅，因為所有的冷凍酸奶店都有該模式，所以，他在與其他冷凍酸奶店的競爭中難分高低。

3、機會

YOGURTLANDS最大的機會是我們在優勢區談到的中國正迅速增長的年輕一代，健康意識的人們。這是YOGURTLANDS理想的目標市場并且目標市場有如此多的人口，對于還處于萌芽狀態的冷凍酸奶來說，這帶來了一個很好的機會來捕捉一個非常大的市場。目前中國，其他冷凍酸奶唯一與YOGURTLAND媲美是Orange Leaf，但它們只存在于上海和香港。

4、威脅

雖然在中國YOGURTLAND只有一個競爭對手，但他們仍然是一個競爭者。Orange leaf可能對中國來說是嶄新的，但他們早于YOGURTLAND，他們比YOGURTLAND更具規模，所以傳播成本也對他們來說更容易些，可以幫助提高他們的最低限度。YOGURTLAND對抗Orange leaf最好的防御事實是，他們已經國際化，他們的口味工程師在總部對于怎樣保持成功的國際化并不陌生。為了繼續做出精彩的和令人興奮的新口味，YOGURTLAND的味道工程師們總是想出最新和最美味的口味。

三、策略

1、加盟策略

要進入中國，為了使進入成本更低，我們建議YOGURTLAND堅持使用其加盟經營。作為特許經營意味著特許經營集團將承擔開設店鋪和人員費用，而不是YOGURTLAND本身的成本。這一步最重要的部分是找到一組加盟經營，并確保它們滿足所有的YOGURTLAND已制定的標準。

YOGURTLAND的中國名字設計為優格樂園。前兩個字合起來就是用同樣的中國發音酸奶的。最后兩個詞放在一起意味著一個幸福的土地。有了這個名字，我們希望YOGURTLAND可以是一個不錯的地方，可以讓消費者享受凍酸奶，同時感到高興。

在中國YOGURTLAND的目標市場是與世界各地是一樣的，其中包括有健康意識的青年和孩子們。在中國，如冰淇淋之類的是很受年輕一代的歡迎。比起冰淇淋更健康的替代品，對于年輕人來說冷凍酸奶更有市場。

2、產品策略

世界各地的人都有不同的口味，我們建議YOGURTLAND本地化他們的產品以適應中國市場的規模和品位的要求。由于我們推薦的加盟策略，這點將很容易達到，因為中國本地的加盟店將比一個外來的，非本地的加盟店更加了解市場。冷凍的酸奶仍將是冷凍酸奶，可以根據市場調查來了解中國消費者的偏好，將使用全球統一的價格。在YOGURTLAND，酸奶不是按碗的尺寸收費，而是按酸奶重量和使用的餡料來收費。

3、實施策略

（1）投資預算。加盟店自己支付了大部分的創業成本，但是YOGURTLAND作為一個品牌不得不承擔一部分費用。下面Excel圖片展示了在中國YOGURTLAND營業執照的花費。同時包含加盟費，因為這是作為基本資金額，你需要許可證。這些花費中最多的是SHIPWIRE的運輸成本和HKTDC生產成本。HKTDC并沒有方法來計算它的成本由于合同相差甚多的事實。這與SHIPWIRE相似。我們按利潤為零時估算的營業額，見表1就市場而言，銷售費用的2%由YOGURTLAND支付。加盟商必須在每年年底支付6%的加盟店使用費給YOGURTLAND。

人工5人，還有可能更少，因為YOGURTLAND是自助服務。

表1　利潤為零時的預算表

（2）經營預算。按每家加盟店一年的營業額72萬元計算，每個地級市開一家加盟店，則在中國市場一年就有72×283=20376萬元。可創造稅收1222萬元，創造1415個就業崗位。

（3）推廣。推廣最主要的一個策略就是促銷活動提供優惠價格或免費品嘗，獎勵和忠誠度計劃。優惠券包括網上提供的更便宜的交易或購買后在店內打印。獎勵的促銷活動，如購買十杯冷凍酸奶后的免費具有特定大小的冷凍酸奶。忠誠度計劃包含優惠券，獎勵和加入VIP后其他特別的好處。消費者是擅長評估價格的，他們偏向于把錢花在他們認為有價值的物品，促銷將會吸引力并且有效。

通過社會媒體網絡推廣也是一個重要的策略。現在越來越多的人通過使用的手機，電腦和其他設備與其他人聯系并且通過社交媒體連接世界，如微信和微博。為提供信息與客戶的廣泛聯系，社交媒體是高效率和小花費的通道。

四、結論

總之，我們認為，根據中美之間的貿易歷史，YOGURTLAND進入中國具有巨大的潛力，中國的目標市場供應量是巨大的，并且正逐漸增加的中產階級更有健康意識，而且有能力過更健康的生活方式。我們認為加盟店是最好的選擇，因為它辦公司便宜，并且它保持了本地化同時保留了國家化。我們希望中國YOGURTLAND反映中國和中國人的口味，我們覺得這是完成這一任務的最佳方式。

最后要提醒投資者注意的是，法律、食品安全、市場環境這些都是要引起重視的。

［1］ Reference Links參考鏈接.

［2］ http：//daxueconsulting.com/ice-cream-market-inchina/.

［3］ http：//m.thedairysite.com/news/48343.

［4］ http：//www.americanbar.org/content/dam/aba/ publications/franchising_law_journal/Summer2015/FLJ%20 35-1%20ZHANG.authcheckdam.pdf.

（責任編輯：梁蒙蒙）