菜豆新品種‘連農紫霞1號’的選育

劉秀根，曾 巖，郭建華，劉學東，李 梅，呂彥超

（大連市農業科學研究院 遼寧大連 116036）

1 育種目標

自從市場上出現紫甘藍、紫菜花、紫薯等紫色或紫紅色蔬菜以來，因其富含花青素而受到消費者的追捧，花青素可以有效清除人體自由基，對延緩衰老、保護視力有著很好的保健作用［1-3］。但是一直以來，市場上菜豆多以白綠色或綠色為主，已報道的紫色品種‘德國藍色架菜豆’為晚熟品種，經濟效益較低很難調動農民的種植積極性。因此，大連市農業科學研究院菜豆課題組于2005年開始了紫色菜豆的選育工作，選育出優質、高產、早熟、營養價值高的紫色菜豆品種成為我們的育種目標。

2 選育經過

‘連農紫霞1號’是以‘特嫩5號’與‘德國藍色架菜豆’雜交后，經過系統選育而成。母本‘特嫩5號’菜豆品種，由大連市農業科學研究院選育，蔓生，商品莢白綠色，圓棍形，平均莢長20.7 cm，莢形指數1.0，單莢質量18.8g，無筋軟莢，早熟，豐產。父本‘德國藍色架菜豆’，引進品種，蔓生，嫩莢紫紅色，平均莢長21.4 cm，莢形指數 1.08，單莢質量20.6g，無筋軟莢，晚熟。

2005年春季，以‘特嫩5號’為母本，與‘德國藍色架菜豆’進行人工有性雜交，采取不去雄授粉法得到雜交種子9粒。2006年春露地播種，在F1代中利用顯性標志性狀鑒別真假雜株，出現7株紫花紫莖葉柄紫色、嫩莢紫紅色植株，判斷為真雜株。F2～F5代進行園藝性狀單株選擇。F5代在春大棚直播，選擇嫩莢紫紅圓、無筋無革質膜、每序2～6莢、單莢6～8粒、長勢旺，極豐產的一棵邊株，收獲單莢90個，得到肉粉灰點種子564粒。于2011年春露地種植，表現植株蔓生，嫩莢紫色圓棍形，無筋軟莢，種子淺肉粉色，早熟，生育期85～90d，性狀一致，品質優良，進行長莢混收留種。由于‘德國藍色架菜豆’晚熟，在市場上沒有應用，所以用市場上剛剛出現的‘甘紫蕓’為對照。2012、2013年與‘甘紫蕓’進行品系比較并進行區域試驗，定名為‘連農紫霞1號’。

從選育過程來看，F2～F5代進行了園藝性狀的單株選擇，F6代進行混合選擇。于2011、2012年進行品種比較試驗，2013、2014年參加大連市區域試驗并開始生產示范，目前已大面積推廣。通過6年6代的人工有性雜交及后代系統選育，選育出紫紅色菜豆品種，符合育種目標，定名為‘連農紫霞1號’。

3 試驗結果

3.1 品種比較試驗

2011—2012年在大連市農科院試驗基地春大棚進行品種比較試驗，對照為市場上剛剛出現的紫色菜豆品種‘甘紫蕓’。試驗設定小區面積10 m2，3次重復，隨機排列，行距65 cm，穴距30 cm，每穴2～3株，高畦地膜覆蓋。2011年大棚直播，2012年溫室育苗，苗齡20 d定植。春季大棚試驗結果，2年平均，‘連農紫霞1號’每667 m2前期產量為851.2 kg，比‘甘紫蕓’高 282.6%；每 667 m2的前期產值 3 920.1元，比‘甘紫蕓’增值269.8%。‘連農紫霞1號’每667 m2總產量為2 918.0 kg，比‘甘紫蕓’增產143.2%；每667 m2總產值為10 764.8元，比‘甘紫蕓’增值157.2%。

3.2 大連市區域試驗

為更好的鑒定‘連農紫霞1號’的特性和區域適應性，2012、2013年在大連市選取了4個點進行區域試驗（表1），以‘甘紫蕓’為對照品種，試驗點設在旅順口區、甘井子區、金州區、瓦房店市，試驗均采取3次重復，小區面積在20 m2以上。‘連農紫霞1號’在各試驗點均顯著增產。2年區域試驗667 m2平均產量分別為2 678.3、2 636.1 kg，比對照‘甘紫蕓’分別顯著增產68.6%、74.9%。

表1‘連農紫霞1號’參加大連市區域試驗產量結果

‘連農紫霞1號’在各個試驗點長勢好，雖然不及‘甘紫蕓’豆條長，但是豆莢紫紅色美觀，早熟，果肉鮮嫩，深受市場歡迎。

3.3 生產試驗

2013、2014年春季露地安排了4個點的生產試驗（表2），每個品種試驗面積667 m2，第2年重復1次，以‘甘紫蕓’為對照。‘連農紫霞1號’在4個試驗點全部顯著增產，平均產量2 700 kg以上，比對照平均增產69.7%以上。至2015年，在大連地區已經推廣10 hm2以上，在遼寧其他地區開始試種。

表2‘連農紫霞1號’在大連地區生產試驗中的產量結果

3.4 品質比較

2012年將樣品送往沈陽農業大學分析測試中心對品質進行檢測（表3），‘連農紫霞1號’的干物質、可溶性固形物和粗蛋白含量略低于‘甘紫蕓’，粗纖維和維生素C含量略高于‘甘紫蕓’。花青素含量達56.46mg·kg-1，深受市場歡迎。

表3‘連農紫霞1號’與對照品質分析

4 品種特征特性

‘連農紫霞1號’植株蔓生，株高260 cm左右，有3個以上分枝，莖、花均表現深紫色，葉柄紫色，葉稍帶紫色。始花節位2～4節。商品莢紫紅色，圓棍形，平均莢長20 cm，莢寬1.2 cm，莢厚1.3 cm，莢形指數0.92，單莢質量（標準莢）18g。無筋，兩縫線處的維管束不形成纖維；軟莢，中果皮細胞壁不硬化，不形成革質膜，干種莢表面皺縮不光滑，早熟。種子肉粉色，千粒質量260g左右。春季大棚、露地栽培總產量和產值均顯著高于‘甘紫蕓’。尤其花青素含量達56.46mg·kg-1。適合春露地、春秋大棚種植，667 m2產量2 700 kg左右。

5 栽培管理技術要點

‘連農紫霞1號’適合春露地、春秋大棚種植，不適合秋露地種植。大連地區春季大棚栽培2月末3月初育苗，苗齡15～20 d。育苗可采用營養缽育苗或苗床育苗，挖土坨定植。春季露地栽培4月中下旬地膜覆蓋直播，播種時使用多菌靈粉劑拌種，可防治根腐病。秋季大棚7月末直播。栽培適宜畦寬 1～1.2 m，行距 50～60 cm，穴距 30 cm，播種2～3粒，定植2～3株。春季大棚及秋季大棚延后栽培，適時掐尖，防止郁蔽。春季大棚栽培，結莢前適度控水蹲苗，保持18～28℃棚溫，可防止徒長。合理施肥，適時澆水。每667 m2施基肥3 000～4 000 kg，復合肥100 kg，開花結莢開始收獲后，每8～10 d沖施速效肥，667 m2每次5 kg，一直到收獲結束。澆水基本遵循‘干花濕莢’的原則[4-5]。注意防治紅蜘蛛、斑潛蠅、豆莢螟等蟲害以及根腐病、灰霉病和炭疽病等病害。