不同砧木對厚皮甜瓜長勢、品質和產量的影響

張保東，江 姣，陳宗光，蘆金生，劉中華

（1.北京市大興區農業技術推廣站 北京 102600； 2.北京市農優站特菜種苗試驗示范中心 北京 100029）

甜瓜可以分為薄皮和厚皮兩大類，厚皮甜瓜通常適用于保護地栽培，在我國，厚皮甜瓜栽培面積約占甜瓜總栽培面積的40%；厚皮甜瓜的中心原產地是我國西部地區，2000年以來，隨著育種研究和保護地栽培技術的發展，在各地均有栽培。厚皮甜瓜果肉極甜，而且有濃郁的香味，品質風味極佳。北京地區發展觀光采摘農業，厚皮甜瓜的種植發展不可或缺。國內外學者研究表明，西、甜瓜嫁接不但可以預防枯萎病的發生，還能提高產量，促進早熟，提高植株耐弱光、鹽堿及低溫能力，節約肥料，且對環境無污染。大力推廣嫁接栽培技術對西、甜瓜的優質高產栽培具有重大意義。作物的嫁接體是個復合體，嫁接體由于砧木根系與接穗的差異及砧木與接穗間的互作，從而改變了植株原有的吸收能力，使“源”與“庫”的關系及一系列生理生化反應發生了變化，從而影響到植株的生長發育[1-4]。嫁接對果實品質的影響通常是負面的［5-6］，但這種影響程度與砧木類型、品種存在明顯的相關性。因此，本文通過試驗，對不同厚皮甜瓜砧木嫁接生產的產量和品質等方面展開比較研究，以期篩選合適的砧木，促進厚皮甜瓜生產，為廣大生產人員提供理論基礎。

1 材料和方法

1.1 試驗地點

田間試驗于2016年3—6月在大興區魏善莊鎮東沙窩村楊福山的冷棚內進行，室內試驗在大興區農業技術推廣站西瓜研究室內進行。

1.2 供試材料

接穗為‘青密脆’，小型哈密瓜品種。砧木為‘青研砧木1號’：南瓜砧木品種，由青島農科院蔬菜所研究育成；‘科鴻砧1號’：甜瓜砧木，新疆科鴻種苗育成；‘銀光’：南瓜砧木品種，北京育正泰種子有限公司育成；‘健將’：南瓜砧木品種，北京育正泰種子有限公司育成；‘京欣砧3號’：印度南瓜與中國南瓜雜交的西、甜瓜砧木一代雜種，北京市農林科學院蔬菜中心研究育成；‘京欣砧2號’（CK）：印度南瓜與中國南瓜雜交的西瓜砧木一代雜種，北京市農林科學院蔬菜中心研究育成。

1.3 種植方法

在冷棚內進行立架種植。試驗冷棚棚室面積為410 m2（41 m×10 m），前后各1 m保護行，單、雙行種植共6溝，株距50 cm，行距120 cm。18個小區，每小區20 m2，3次重復。單蔓上架、留一果，平均每667 m2定植1 231株。1月20日播種，3月18日定植。

1.4 試驗設計

1.4.1 區組設計 試驗采用隨機區組設計，共6個處理，每處理分3次重復，共18個小區。處理1：‘青研砧木1號’；處理2：‘科鴻砧1號’；處理3：‘銀光’；處理 4：‘健將’；處理 5：‘京欣砧 3 號’：處理 6：‘京欣砧 2 號’（CK）。

1.4.2 取樣與分析方法 每個小區隨機標記5株瓜苗，分別測定不同處理生育期平均植株高度、砧木莖粗度和葉面積等生育期指標。其中，植株高度和葉片面積（長×寬）用標準卷尺測量，莖粗度用游標卡尺測量。在生育期內記錄植株染病情況。果實成熟后，每小區隨機取樣10個，測量單瓜質量、可溶性固形物含量、果肉厚度和口感。其中，單瓜質量用電子秤測量，可溶性固形物含量用DT-45型測糖儀測量，果肉厚度用標準直尺測量，口感由至少3人品嘗后評出。試驗數據采用Excel軟件進行處理及分析。

2 結果與分析

2.1 不同砧木各生育期植株高度、莖粗度和葉面積指標變化

如圖1所示，各個砧木處理的植株高度隨著生育期呈增長趨勢。結果初期結實花開放至幼果迅速膨大，植株營養生長迅速。結果后期，植株生長逐漸減速并停滯。‘青研砧木1號’整個生育期平均植株高度最大，成熟期植株高度達到最大202.11 cm，其他各處理依次是‘京欣砧2號’‘健將’‘科鴻砧1號’‘銀光’‘京欣砧3號’。坐果期至膨大期，植株營養生長旺盛，為坐果積攢能量，生長速度從大到小依次是‘銀光’‘京欣砧3號’‘京欣砧2號’‘健將’‘科鴻砧1號’‘青研砧木1號’；果實膨大期至成熟期，果實日漸膨大，植株生殖生長旺盛，營養生長減速，生長速度從大到小依次是‘青研砧木1號’‘京欣砧3號’‘健將’‘銀光’‘科鴻砧1號’‘京欣砧2號’。

圖1 各處理不同生育期植株高度

如圖2所示，植株莖粗度伴隨生育期呈上升趨勢。但是，膨大期至成熟期‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’和‘京欣砧2號’植株砧木莖粗度出現下降趨勢。至成熟期，各處理植株砧木莖粗度從大到小依次為‘健將’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘銀光’‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’。植株砧木莖粗度與根系吸收營養的能力有關，砧木莖粗度萎縮造成植株對營養物質和水分的吸收降低。‘青研砧木1號’‘銀光’和‘健將’砧木莖粗度呈現穩定上漲趨勢，說明其對植株營養物質供給穩定，抗旱性較好。

圖2 各處理不同生育期莖粗度

各處理植株的葉面積變化如圖3所示。各處理最大葉面積從大到小依次為‘健將’‘青研砧木1號’‘銀光’‘京欣砧2號’‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’。光合面積主要指葉面積，葉面積大小影響植株光合作用的速率，葉面積越大植株長勢越旺盛。

圖3 各處理不同生育期最大葉面積

2.2 不同砧木果實品質比較分析

不同的砧木對甜瓜的品質有不同的影響，如表 1。‘青研砧木 1 號’‘銀光’和‘京欣砧 2 號’（CK）為橢圓形，‘科鴻砧1號’‘健將’和‘京欣砧3號’為長橢圓形。厚皮甜瓜果肉厚度表明可食用部分的多少，從大到小依次為‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’‘青研砧木1號’‘京欣砧2號’‘京欣砧3號’，且‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’4個砧木與‘京欣砧3號’在0.05水平上存在顯著差異。邊緣可溶性固形物含量從大到小依次為‘健將’‘京欣砧3號’‘銀光’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘科鴻砧1號’，其中‘健將’顯著高于對照‘京欣砧2號’，‘京欣砧3號’和‘銀光’高于對照，但差異不顯著；中心可溶性固形物含量從大到小依次為‘京欣砧3號’‘健將’‘銀光’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘科鴻砧1號’，其中‘京欣砧3號’‘健將’和‘銀光’高于對照，但差異不顯著。

表1 甜瓜成熟期果實品質

2.3 不同砧木對單瓜質量和產量的影響

如表2所示，各處理坐果率和商品瓜率均達到100%。單瓜質量和折合667 m2產量從大到小依次為‘科鴻砧 1號’‘健將’‘銀光’‘京欣砧 2號’‘青研砧木1號’‘京欣砧3號’，其中‘科鴻砧1號’‘健將’和‘銀光’表現較好，均高于對照‘京欣砧2號’，達到2 350 kg以上，但在0.05水平上差異不顯著。

表2 不同砧木對單瓜質量和產量的影響

2.4 不同砧木植株抗病性比較分析

試驗過程中各砧木處理均有染病情況（表3）。‘京欣砧3號’和‘京欣砧2號’均感染蔓枯病和白粉病，抗性較差，其余砧木處理感染蔓枯病。其中，‘科鴻砧1號’蔓枯病染病率最高，達到45%，對該病抗性較差。‘青研砧木1號’和‘銀光’染病率為30%，‘健將’為20%。因此，在使用以上砧木進行栽培生產時要注意溫濕度管理，并保持株間通風透光良好。

表3 不同砧木植株抗病性

3 討論與結論

在試驗過程中，選擇于下午進行整枝打杈，造成植株傷口難愈合，加大了染病幾率；同時應注意濕度控制[7]；坐果期和膨大期管理時，未注意將基部已衰老的葉片摘掉，以減少養分消耗，改善根莖部通風透光條件，避免造成植株發生病害。試驗中出現‘京欣砧2號’‘京欣砧3號’‘科鴻砧1號’成熟期萎蔫現象，砧木莖粗萎縮造成植株對營養物質和水分的吸收降低，植株砧木莖粗與根系吸收營養的能力有關[8]，懷疑是農戶后期管理缺水所致。本研究還需進一步開展重復試驗，在進行更深入的試驗研究和應用時，應選擇晴朗干燥的上午進行整枝打杈，并注意適宜的溫度和合理的水肥管理，以確保甜瓜品質。

本試驗分為6個砧木處理，包括5個南瓜砧木和1個甜瓜砧木。整個生育期內，在植株高度方面，‘銀光’和‘健將’表現較好；在砧木莖粗度方面，‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’表現較好，莖粗度穩定增長，未出現萎縮現象；在葉面積方面，‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’亦表現較好。對于果實品質來說，‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’果肉較厚，可食用部分多；‘銀光’‘健將’和‘京欣砧3號’在中心和邊緣可溶性固形物含量方面表現較好。對于果實單瓜質量和產量，‘科鴻砧1號’‘健將’和‘銀光’表現較好。從植株染病情況來看，‘青研砧木1號’‘健將’和‘銀光’表現較好，對蔓枯病和白粉病有一定的抗性。因此，砧木‘銀光’和‘健將’綜合表現較好，可以作為厚皮甜瓜嫁接砧木進行栽培應用。‘京欣砧3號’果實可溶性固形物含量和口感較好，但其抗旱性較差，在種植過程中要注意溫濕度管理。