中國優質葡萄之鄉—重慶·璧山

□ 文/本刊記者 胡先福 圖/璧山區農委提供

中國優質葡萄之鄉—重慶·璧山

Chinese Quality Grape Town - Bishan,Chongqing

□ 文/本刊記者 胡先福 圖/璧山區農委提供

春天的璧山區農村，田間地壟經過一個冬天的蜇伏，已蘇醒。在連綿不斷的葡萄園里，放眼望去，湛藍的蒼穹下是一排排整齊劃一的水泥柱，有的被藤纏蔓繞，有的已爬滿翠綠的葡萄葉，有的正開花掛果。要不了多久，這里早熟的葡萄就會上市銷售，葡萄園也會迎來一批又一批體驗采摘葡萄樂趣的游客。

葡萄，現已成為璧山農業三大支柱之一。“璧山葡萄”，也成為了重慶最富品牌價值的葡萄品種。

如今，璧山區已被授予“中國優質葡萄之鄉”“中國葡萄無公害科技創新示范縣”“重慶市首批市級現代農業示范園區”等稱號，也是西南大學科研教學實踐基地。“璧山葡萄”榮獲國家地理標識認定。其中，“比昂扣”“醉金香”“溫克”三大品種榮獲國家金獎；“蜜麗”“大紫王”“美人指”等榮獲國家優質獎；“蜜麗”葡萄還被評為中華名果。

百年葡萄歷史

如果說種植葡萄的歷史，重慶還沒有一個地方能超過璧山。早在1890年，法國傳教士到璧山傳教，由其從法國引進葡萄，便開始了在璧山種植葡萄的歷史，后在馮時行狀元后輩的積極推廣下，璧山葡萄種植一直延續下來，至今已有126年。經過100多年的發展、培育，璧山葡萄成為了葉大肥厚、果實飽滿而緊密、口感也相當好的葡萄品種，成為了重慶農業產業的王牌品種之一。

近年來，璧山依托良好的葡萄歷史文化和區位優勢，在葡萄品種選育上狠下功夫，并依托中國農學會葡萄分會、西南大學園林園藝學院等院校科技優勢，不斷提升葡萄栽培技術，提檔升級種植模式，提升葡萄品質。隨著璧山區大力發展都市特色農業與觀光旅游業，璧山成為了重慶市葡萄種植面積、產量和葡萄酒生產第一大基地。

小葡萄大產業

一根葡萄藤串起一條產業鏈。近年來，璧山葡萄產業按照“區域化布局、產業化發展”的路徑，引導農戶或業主集中成片發展，形成了規模效應和品牌效應。

目前，璧山區每年繁育良種葡萄苗200萬株以上，葡萄種類達40多種，葡萄種植面積達3.6萬畝，葡萄產量達4.5萬噸，產值逾3億元。所生產的葡萄苗木不僅輻射周邊區縣，還遠銷云南、貴州、湖南、湖北等省市，2014年約有20萬株葡萄苗出口到緬甸和印度。“璧山葡萄”也成了遠近聞名的大品牌。

發揮葡萄種植優勢，加工生產葡萄酒，也是璧山葡萄產業鏈上的重要一環。在璧山，幾乎家家都有釀酒的傳統，建有葡萄酒窖。在璧山區葡萄基地核心區大興鎮，始建于1998年的重慶民興葡萄釀酒有限公司，是重慶市目前唯一專門生產加工葡萄酒的企業，年產葡萄酒300余噸、葡萄汁近1000噸。該公司生產的“繼良”牌重慶干紅系列葡萄酒，2005年被評為重慶市名牌農產品，是重慶市唯一注冊“重慶紅”商標的葡萄酒，其產地和產品分別被認證為無公害農產品基地和無公害農產品。

在璧山葡萄園里，幾乎稍大一點的農業公司都有自己的葡萄酒產品，切實為“一串葡萄”開辟出了新天地，讓其換一種形態，增加了附加值。

碩果掛枝頭，果農笑開顏

老百姓的“致富果”

發展葡萄產業鏈正成為璧山區興農富農的一條重要途徑。近年來，璧山區通過積極探索發展，葡萄生產已初步形成從引種、篩選、繁育、栽培、營銷、加工的產業鏈，每年為璧山區農民創造數億元的財富，成為當地百姓的“黃金果”“致富果”“幸福果”。

璧山葡萄產業還促進了旅游觀光農業、休閑度假農業的發展和上檔升級，實現了璧山區“一串果子富一方人”的產業致富夢想。璧山果農以葡萄為載體，大力發展葡萄鄉村俱樂部、葡萄農家樂、葡萄山莊等多種多樣的集旅游觀光、休閑度假為一體的都市現代葡萄產業，每年吸引都市居民10多萬人次到葡萄園體驗葡萄種植、葡萄采摘、葡萄酒釀制、葡萄園藝培育等，葡萄果農從中收益頗豐。

為吸引更多人了解璧山葡萄，唱響“璧山葡萄”品牌，璧山區從2009年開始，每年都要舉辦豐富多彩的葡萄文化藝術節活動，至今已連續舉辦6屆；且每年都要吸引許多重慶市民及外省游客到璧山觀光旅游、采摘葡萄。隨著“璧山葡萄”品牌影響力的不斷擴大，不斷受到消費者的喜愛，葡萄價格也逐年上升，已由原來7000元/噸提高到現在8000元/噸，增收6720萬元，為葡萄果農帶來巨大經濟效益。

另外，葡萄產業鏈的發展還解決了當地富余勞動力的就業等，推動了當地農業的發展。

國家金獎葡萄之一

白羅莎里奧（比昂扣）

該品種屬歐亞種。新梢生長直立，嫩梢黃綠色無絨毛，有光澤，梢尖開張，節間背側紫紅色，腹側綠色。成齡葉片腎形，中等大，無絨毛。葉處3～5裂，枝條橫截面呈圓形，一年生成熟枝條黃褐色。果穗多為圓錐形，穗重600～750克，最大可達1500克，果粒短橢圓形，縱徑2.3～3.7厘米,橫徑2.3～2.8厘米，單粒重8～10克，最大粒重13克，最大粒重14克。果皮呈綠黃色至白黃色，皮薄但強韌，不裂果，果肉緊脆，果汁多，味甜有淡玫瑰香味。可溶性固形物含量為20%～21%，鮮食品質上等，8月中下旬成熟。目前全區種植面積有100畝，產量120噸。

國家金獎葡萄之二

醉金香

該品種是遼寧農科院研究所選育的，歐美雜交種。其嫩梢和幼葉綠色，絨毛少。成齡葉大，心臟形，3～5裂，裂刻深，葉面綠色、粗糙，葉背絨毛居多，葉柄長，呈紫色。枝條成熟后為淺褐色，節間長，粗壯。果粒特大，平均粒重13.0克，最大粒重19.0克，呈倒卵形，平均穗重800克，最大可達1800克，呈圓錐形，果穗緊湊，充分成熟后果皮呈金黃色，成熟一致，大小整齊，果臍明顯，果粉中多，果皮中厚，果皮易分離，汁多無肉囊，具有濃郁的茉莉香味，品質上等，含糖量16.8%，8月上中旬成熟。全區種植面積800畝，產量1200噸。

國家金獎葡萄之三

魏可（溫克）

該品種屬歐亞種。其新梢生長自然彎曲，嫩梢淡紫紅色，梢尖及幼葉黃綠色略帶淡紫色暈，無絨毛，有光澤。成齡葉片大，心臟形，葉片裂刻中深，葉緣鋸齒圓拱形。果粒大，卵圓形，平均粒重10.5克，果穗圓錐形，平均穗重450克，穗形大小整齊，果粒著生較松。果皮紫紅色至紫黑色，果皮中厚且韌，肉脆無肉囊，多汁味甜，可溶性固形物含量20%左右，品質優良。9月中旬成熟，現有種植面積500畝，產量1000噸。