印度人口即將超越中國，豬肉需求飆升？

印度人口即將超越中國，豬肉需求飆升？

肩負著振興豬業發展的使命，印度西北部的旁遮普省政府官員近期走訪英國養殖場、種豬繁育場、飼料廠及AHDB豬業總部等，學習生產技術以應對國內豬肉需求高峰的來臨。

在研究英國豬業板塊中，印度團隊對其遺傳育種、繁殖技術、動物福利和動物經濟表現出濃厚的興趣，而這幾個方面也是奠定了英國豬業迅猛發展的基礎。

在印度豬肉消費每年遞增14%，印度人口預計在2020年超過中國，不斷增多的中產階級和年輕一代將快速形成龐大的豬肉消費市場。

與巴基斯坦相鄰的旁遮普省，近些年在印度農業現代化進程中處于領先地位，該省每年生產豬肉7.6萬t，豬肉市場發展迅速。印度是一個高速發展的市場，也是英國最大化其豬肉貿易尋求的對象。AHDB專家認為豬肉在招待客人，餐飲服務等領域具有巨大的應用潛能。

印度繁育豬種大多來自英國，這也是旁遮普省的代表一直學習英國系統的原因。拜訪期間，官員們還走訪了動植物健康中心、Kent大學等學習胚胎移植和DNA技術。■

［點評］

印度奉牛為神，視奶牛為“媽媽”，禁吃牛肉，富貴人家也忌諱多吃葷食。在印度常見的肉食有雞鴨魚蝦，幾乎所有印度人都忌吃豬肉，認為吃豬肉是不良行為。而本篇透露出的信號則是由于印度人口增加，越來越多的新生代似乎變的開放，擺脫傳統文化或信仰的束縛，對豬肉的需求持續增加。在這樣一個宗教信仰濃厚的國家，豬肉真的解禁了嗎？豬業在印度的蓬勃發展是人們思想主動解放，還是因人口多現有食物供應不足導致人們被動地去開辟新食源，這里或許需要更多的數據來驗證。