基于過程方法的工科專業(yè)本科畢業(yè)實習考核體系的建立與實踐

樓明

[摘 要]畢業(yè)實習是高等教育中的重要組成部分，是全面實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要教學環(huán)節(jié)，是增強學生動手能力、掌握專業(yè)操作技能的重要且行之有效的途徑。對基于過程方法的工科專業(yè)本科畢業(yè)實習考核體系進行研究，可以構(gòu)建畢業(yè)實習考核體系，輸入學校院系和相關(guān)方要求，通過實習管理職責、實習資源管理、畢業(yè)實習完成、評估、分析和改進，輸出滿足學校院系和相關(guān)方的畢業(yè)實習考核結(jié)果。通過持續(xù)改進考核效果，可以不斷滿足學校院系和相關(guān)方的要求。

[關(guān)鍵詞]過程方法；畢業(yè)實習；考核體系；管理職責

[中圖分類號] G642.477 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2016）09-0122-03

畢業(yè)實習是高等教育中的重要組成部分，是全面實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要教學環(huán)節(jié)，是增強學生動手能力、掌握專業(yè)操作技能的重要且行之有效的途徑。與理論考核模式相比，畢業(yè)實習考核不僅注重結(jié)果，更加注重過程、技術(shù)和素質(zhì)考核。隨著教學改革的不斷深入，畢業(yè)實習教學改革也得到進一步深化，畢業(yè)實習教學環(huán)節(jié)考核的改革，也就成為實踐性課堂教學改革的重要內(nèi)容之一。因此，建立一整套比較科學規(guī)范的多元化的畢業(yè)實習環(huán)節(jié)考核辦法，對提高實踐性課堂教學質(zhì)量，全面推進素質(zhì)教育具有重要的意義。

畢業(yè)實習考核存在諸多問題。近些年來，畢業(yè)實習考核方法因受到教育成本提高、教育經(jīng)費投入不足等因素的限制，淡化了畢業(yè)實習質(zhì)量的提高，甚至忽視了此教學環(huán)節(jié)的重要作用，畢業(yè)實習環(huán)節(jié)成了理論教學的附屬品。這種情況下，畢業(yè)實習教學環(huán)節(jié)的考核模式也成了一種形式，不能真正評定學生畢業(yè)實習的能力和水平，更不能適應(yīng)新形勢下本科教學改革及人才培養(yǎng)目標的要求。因此，所形成的實踐性課堂教學環(huán)節(jié)考核模式自然就不能適應(yīng)教學改革和人才培養(yǎng)的要求。畢業(yè)實習環(huán)節(jié)的考核方法也存在嚴重不足。考核的主觀性、隨意性、不確定性極強，缺乏穩(wěn)定和公平公正。只有通過全過程的全面考核，才能夠檢測學生在知識和能力掌握上的不足與問題所在，給學生提供改進學習的信息；同時也能檢測出畢業(yè)實習指導教師在畢業(yè)實習指導過程中的缺陷和不足，給畢業(yè)實習教師提供調(diào)整和改進畢業(yè)實習指導的信息。

一、過程方法

要理解過程方法，首先應(yīng)理解過程。過程是理解過程方法的基礎(chǔ)。過程是“一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的活動”。學生畢業(yè)實習成績是“過程的結(jié)果”。程序是“為進行某項活動或構(gòu)成所規(guī)定的途徑”，任何將所接收的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動都可視為過程。過程有大有小，大過程中包含若干個小過程，若干個小過程組成一個大過程，這個大過程又可能是另一個更大過程的組成部分。對不同學生來說，構(gòu)成是不同的。如單一學生實習的過程可能只是某一類實習任務(wù)過程，班級過程可能是所有類型實習任務(wù)過程，過程具有分合性。任何一個過程，都可以分為若干個更小的過程；而若干個性質(zhì)相似的過程，又可以組成一個大過程。通常，一個過程的輸出會直接成為下一個過程的輸入，形成過程鏈，這種過程鏈既存在于橫向形式，又存在于縱向形式，還存在于其他各種形式。事實上，畢業(yè)實習的所有過程通常不是一個簡單的按順序排列的結(jié)構(gòu)，是一個相當復雜的過程網(wǎng)絡(luò)。過程方法實際上是對過程網(wǎng)絡(luò)的一種管理辦法，它要求學校和院系系統(tǒng)地識別并管理所采用的過程以及過程的相互作用。

二、基于過程方法的工科專業(yè)本科畢業(yè)實習考核體系模式

（一）基于過程方法的工科專業(yè)本科畢業(yè)實習考核體系模式

（二）工科專業(yè)本科畢業(yè)實習考核體系程序

1.目的

為了保證畢業(yè)實習質(zhì)量，切實提高學生的實踐能力，加強對畢業(yè)實習的管理與考核，同時鼓勵采用多種畢業(yè)實習形式，特制訂本程序。

2.范圍

適用于畢業(yè)實習考核的控制。

3.職責

學校教學實踐科負責畢業(yè)實習考核全過程的管理控制，學院教務(wù)秘書負責畢業(yè)實習考核的落實執(zhí)行、實習管理文件的執(zhí)行、實習過程的控制管理，實習領(lǐng)導小組負責具體組織執(zhí)行畢業(yè)實習考核，實習班組及其他相關(guān)部門做好協(xié)助工作。

4.工作程序

實習前準備：成立學院實習領(lǐng)導小組。小組成員應(yīng)由分管實習工作的學院院長、專業(yè)系（教研室）主任、班主任、學院辦（或?qū)W生辦）人員和指導教師等組成，領(lǐng)導小組負責實習全過程的組織管理工作。

成立班級實習管理小組。小組組長由指導教師擔任，副組長由學生黨支部書記擔任，小組成員由學生黨員組成，負責實習全過程的管理與監(jiān)督工作。

制訂實習計劃。實習計劃的內(nèi)容包括：實習目的、要求、內(nèi)容、任務(wù)，實習方式與時間安排，實習的組織領(lǐng)導與指導，實習的考核與成績評定，以及注意事項、實習紀律等。每次實習開始前，各學院應(yīng)將實習計劃送教務(wù)處備案。

準備學生聯(lián)系實習單位用的相關(guān)材料。包括實習大綱、實習計劃、實習聯(lián)系公函、介紹信。

實習動員。強調(diào)本次實習的目的、要求，同時針對將要進行的實習做一些必要的指導，要求學生優(yōu)先選擇到實習基地實習，在實習基地實習的學生能夠獲得較好的成績；提出注意事項；規(guī)定實習生在實習期間必須完成的書面實習材料，包括實習報告（調(diào)研報告）、實習總結(jié)、實習通訊等。

實習基地建設(shè)。采用多種形式建立學生實習基地，形式之一是在建立校企教學或研究平臺時作為合作項目之一，如浙江省食品質(zhì)量安全重點實驗室；形式之二是直接與專業(yè)密切相關(guān)的單位簽訂實習基地合同。

實習采用指導教師責任制。全體專業(yè)教師均有參與指導學生實習的義務(wù)。各類實習均需安排指導教師。指導教師通過住地、巡回檢查、電話、QQ、微信等形式與學生保持聯(lián)系，對學生的實習質(zhì)量進行督促和檢查，使每位學生的實習均能得到教師的關(guān)心和指導。

5.畢業(yè)實習形式

基地集中實習。即由實習指導教師帶隊去校外實習基地進行集中實習。

崗前培訓實習。即由學院聘請有實務(wù)經(jīng)驗的實際工作者進校為畢業(yè)班學生進行崗前培訓或組織學生到校外實務(wù)部門進行集中崗前培訓。

自主分散實習。即由學生自主聯(lián)系實習單位進行分散實習。

國（境）外專業(yè)實習。即由學生自主或通過中介公司聯(lián)系到國（境）外進行與專業(yè)相關(guān)的實習。

校內(nèi)實訓實習。即學生在校內(nèi)實驗實訓中心模擬完成與專業(yè)相關(guān)的整套業(yè)務(wù)操作流程或工藝操作流程等，并達到考核要求的實習。

學生創(chuàng)業(yè)實踐。即學生在校期間自主創(chuàng)業(yè)，舉辦實體并實際運行，可以替代畢業(yè)實習。

畢業(yè)實習形式由學生根據(jù)自身需要及專業(yè)特點選擇1-2種，原則上不得中途更改。

6.不同的實習方式采用不同的考核方式

基地集中實習由基地指導教師和學校帶隊教師共同負責評分，基地指導教師評分占60%，帶隊教師評分點40%。

崗前培訓實習課時數(shù)按每學分15課時計算，并經(jīng)考核合格后取得實習學分。

自主分散實習由實習所在單位負責評分，出勤率和實習表現(xiàn)為評分主要依據(jù)。

國（境）外實習須提供國（境）外單位接收實習生的證明，由國（境）外實習單位評分。

校內(nèi)實訓由實訓指導教師負責考核評分。

學生自主創(chuàng)業(yè)實習須提供創(chuàng)業(yè)相關(guān)證明材料，由學院根據(jù)創(chuàng)業(yè)成效評分。

畢業(yè)實習的具體考核辦法及指標由各學院根據(jù)專業(yè)實習性質(zhì)不同，制訂相應(yīng)的評分標準。評分均采用百分制。

本科生畢業(yè)實習成績量化考核評定，表1。

7.相關(guān)管理文件：《普通本科生畢業(yè)實習管理辦法》

相關(guān)記錄有：《本科生畢業(yè)實習成績量化考核評定表》、《實習情況調(diào)查表》、《實習教師指導、檢查情況記錄表》、《本科生畢業(yè)實習考勤表》、《畢業(yè)實習經(jīng)驗交流會記錄》、《畢業(yè)實習教學大綱》、《畢業(yè)實習計劃》、《畢業(yè)實習聯(lián)系公函》、《畢業(yè)實習通訊》、《畢業(yè)實習情況分析匯總表》、《畢業(yè)實習鑒定表》、《畢業(yè)實習報告》、《畢業(yè)實習日記》、《案例分析報告》。

三、基于過程方法的本科畢業(yè)實習考核體系食品與質(zhì)量安全本科近三屆學生實習實踐成效分析

（一）基本情況：三屆學生應(yīng)參加實習人數(shù)207人，實際參加人數(shù)207人。每屆計劃安排時間參加實習時間不得少于60天，實際安排時間60天。三屆實習經(jīng)費總計33120元，人均實習費（按學生人數(shù)計）80元 / 月。

（二）各種實習形式的人數(shù)及比例：基地集中實習 162人，占78.26%，同比提高了27.1%、自主分散實習45人，占21.74%。

（三）實習中得到報酬人數(shù)：18人，占8.69%，最高金額800元 / 月。

（四）集中實習的單位名稱：疾病預防控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局、出入境檢驗檢疫局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品企業(yè)、食品檢測中心等。

（五）通過畢業(yè)實習已經(jīng)達成就業(yè)意向?qū)W生人數(shù)：24人，占14.81%。

（六）實習成績評定：優(yōu)74人占35.75%、良103人占49.76%、中24人占11.59%、及格6人占2.90%、不及格0人占0%。

（七）實習考勤表：應(yīng)收回份數(shù)207份，實收回份數(shù) 207份，回收率100%。

（八）實習調(diào)查表：應(yīng)收回份數(shù)207份，實收回份數(shù) 207份，回收率100%。

（九）指導形式及完成情況：實習指導小組在學生實習過程中組織了18次巡回檢查指導和不定期的電話、QQ、微信檢查指導，要求學生按實習大綱、計劃要求檢查學生情況，遵守實習單位的規(guī)章制度，按時上下班，愛護公共財物，注意人身安全，無重大事件發(fā)生。

（十）實習效果分析：為了提高學生的實踐能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，保證畢業(yè)實習質(zhì)量，切實提高學生的實踐能力，我們采用多種畢業(yè)實習形式，在實習單位的選擇上作出了嚴格要求，發(fā)揮了畢業(yè)實習基地的作用。每個學生都較好地完成了各項實習任務(wù)。絕大多數(shù)學生能認真對待實習的各環(huán)節(jié)，在實習中能夠積極主動地承擔工作任務(wù)，虛心向?qū)嵙晿I(yè)務(wù)指導老師學習，嚴格考核取得了良好的實習效果。

（十一）建議與其他：由于實習時間太短，學生不能完全熟練地掌握各實習環(huán)節(jié)，希望增加實習時間，確保實習效果。有部分學生提出調(diào)整實習時間，最好安排在考研以后進行，有利于提高實習效果。絕大多數(shù)學生能認真對待實習的各環(huán)節(jié)，在實習中能夠積極主動地承擔工作任務(wù)，虛心向?qū)嵙晿I(yè)務(wù)指導老師學習，受到了實習單位的普遍歡迎，這些單位也愿意再次接受我們的學生去實習。

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[責任編輯：劉鳳華]