化工生產技能大賽精餾操作速成培訓方法探究

嚴國南　焦創　儲則中

摘要：職業教育開展職業技能大賽是提高學生操作技能的有效輔助手段，對提高整體教學質量也有著重要作用。本文以中職化工專業化工生產技能大賽——精餾操作培訓為例，探究如何使學生在短期內熟練掌握裝置操作技能，取得良好成績。

關鍵詞：化工生產技能大賽；精餾操作；速成訓練

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1005-1422（2016）08-0133-02

一、引言

化工技能大賽是促進教學交流、提高學生技能的有效輔助手段，對于缺乏實訓裝置的中職學校，受到條件限制，只能在大賽前安排學生到有實訓裝置的學校進行短期訓練。配套有實訓裝置的學校每年都需要承接外校大賽學生的培訓，如何在短時間讓從未接觸過精餾實訓裝置的大賽學生掌握操作技巧，并穩定發揮，達到有效教學的目的，是實訓教師必須研究的一個課題。

二、前期分析

（一）培訓目標分析

精餾操作的速成培訓課程目標明確，教學任務清晰，要求在數天內使學生認識實訓裝置、鞏固精餾知識、掌握精餾操作技能，在完成教學任務的同時，培養學生主動思考的能力、分析和解決的能力、工藝操作的嚴謹態度，以及團隊合作精神。

（二）培訓對象分析

參加大賽的中職學生學習欲望高，動手能力強，有較好的溝通和交流能力。按化工生產技術技能鑒定要求完成相關理論學習，已掌握離心泵、齒輪泵、轉子流量計、換熱器、加熱器等單元操作技能。并且了解技能大賽精餾實訓操作的要求，熟悉大賽規則。部分學生已開展過精餾操作的桌面模擬訓練。對于該類學生，實訓教師可以完全將精力放在教學的組織與實施上，讓學生由簡入繁，從局部操作入手，逐步掌握全過程的操作技能和注意事項。

（三）培訓內容分析

實訓教師需根據當年的《全國職業院校技能大賽中職組化工生產技術賽項規程》內容進行培訓，對評分標準進行綜合分析，形成培訓方案。為了讓學生有效掌握相關操作技能，培訓方案通常從開車前準備、初始進料、系統升溫至全回流、部分回流、連續精餾、停車退料、質量評估等七個主要階段進行組織和實施。

三、培訓方法應用

精餾操作實訓主要以現場教學為主，學生的認知過程可分解為裝置認知、流程確認、主體設備確認、閥門狀態確認、掛牌操作、冷料（進料）操作、正常操作等步驟。由于分解的步驟較多，而且授課時間短，需要在培訓方式、培訓技巧和教學設計等方面有所取舍，有所側重。為了順利完成實訓目的，還需要增加檢驗和評價措施，在實訓過程安排合適的教學評估，以便及時調整培訓策略。

（一）培訓方法選擇

適用于精餾操作實訓的培訓方法主要包括講授法、談話法、演示法、討論法、練習法、教學競賽法、量表反思法等。教師必須充分分析學生學情、教學時間、教學條件等因素，選擇相應的教學方法及其組合方式 。 精餾實訓培訓方法的原則見表1。

（二）實訓步驟的設計

實訓步驟的合理安排，可以使培訓過程緊湊而又有效，通常可以根據學生的綜合素質，按照由簡入繁、由淺入深的認知規律，設計一條認識主線和多個學習鞏固循環。精餾實訓裝置快速培訓實施步驟規劃見圖1。

（三）培訓質量控制

精餾實訓裝置快速培訓過程是一個時間緊湊、互動程度非常高的教學過程，教師必須密切關注學生的信息反饋和階段目標完成情況，以便及時調整教學進度，在確認學生掌握教學模塊知識點和操作技能的基礎上再進入下一步驟。可根據以下現象來進行過程檢驗與評價：

（1）觀察學生的表情和眼神變化，并多采用問答的方式判斷學生的掌握程度。

（2）通過學生的復述、講解和補充來分析學生對某個教學模塊的掌握程度。

（3）對于關鍵節點設置思考題，通過學生的分析情況來了解學生對系統的了解程度。

（4）利用午間休息或課件休息布置適當作業，從學生對作業的講解來評價其熟悉程度。

（5）觀察學生的操作步驟、調節方法、配合程度來分析學生的理解程度和操作熟練程度。

（四）培訓效果評估

在通過精餾實訓培訓項目的整體策劃、分步實施后，結果表明，多個學校的參賽教師或學生能夠掌握基本操作和關鍵點控制，各項評估指標見表2。

四、效果展示

近年來，該方法廣泛應用在職業院校化工生產技術技能大賽參賽學生、指導老師的集訓，并在蘭州石油化工學院組織的職業院校教師素質提高計劃化工工藝專業骨干教師國家級培訓中進行推廣應用。采用該方法培訓的職院校參賽隊伍在最近三年的全國化工生產技術技能大賽中成績突出，獲得了2個團體一等獎、2個團體二等獎和2個團體三等獎。

五、小結

速成培訓要求學生在短時間內掌握大量的信息量，一方面要受到學生綜合素質的干擾，學生素質越高，學習效果越好；另一方面，學生接受快速培訓后，若不繼續勤加練習，對所學知識和技能會很快遺忘。速成培訓只是一種在特定條件下的權衡做法，要使學生真正掌握精餾原理，操作過程做到融會貫通，還需要學生繼續練習，通過理論、仿真、實訓等循環訓練來實現綜合素質的提升。實踐證明，通過充分的準備和規劃，在實施過程密切關注學生的學習需求和培訓效果信息反饋，及時調整教法和學法，在三天內可以完成化工生產技能大賽參賽學生的速成培訓，可以獨立操作。在此基礎上再進行鞏固訓練和能力提升，可以達到事半功倍的效果。

參考文獻：

[1]申艷敏，龔彥文淺談如何提高《化工原理》課程教學質量[J]開封教育學院學報，2011（4）

[2]厚文茹多種教學方法在化學工藝學教學中的運用[J]河北化工，2009（2）

責任編輯 賴俊辰