利用蟬蛻提取甲殼素的工藝研究

楊佳紅，靳玲俠，張繼林，李　琛

利用蟬蛻提取甲殼素的工藝研究

楊佳紅1，靳玲俠1，張繼林2，李琛1

（1.陜西理工大學化學與環境科學學院，陜西漢中 723001；
2.勉縣環境保護監測站，陜西勉縣 723001）

以Ca（OH）2的沉淀重量為指標，采用正交實驗設計，研究了HCl質量分數、溫度、酸浸時間對脫鈣的影響，同時研究了堿質量分數、反應時間對脫蛋白質的影響及適合甲殼素脫色條件。得到最佳工藝為：WHCl=5.0%，反應溫度20℃，酸浸時間1 h；WNaOH=10%，反應溫度90℃，反應時間2 h；用WKMnO4=5%，WNaHSO3=10%進行脫色。

蟬蛻；甲殼素；殼聚糖

甲殼素又名甲殼質，幾丁質，是一種含氮的多糖天然高分子化合物，化學名稱為（1，4）-2-乙酰氨基-汕-D葡萄糖，具有與纖維素相近的分子骨架結構。近年來，大量研究圍繞甲殼素的結構、性質及應用等方面進行展開，通過對加工工藝進行改進，并延伸于醫藥、工業、食品及農業中，尤其是在醫藥和日用化妝品加工領域及水處理中應用廣泛［1-4］。為了改進甲殼素及殼聚糖水溶解性能差的缺陷，相繼制備出各種不同性能的殼聚糖［5-7］，從而極大拓展了甲殼素的應用前景。甲殼素資源在自然界中十分豐富，而目前人們提取甲殼素主要從蝦、蟹殼中［8-9］，也有從蠶蛹殼，蛆蠅殼中提取，但是從蟬蛻中提取甲殼素很少有系統的報道。蟬蛻是一種常見的中藥材，陜南地區資源豐富，煎服有清咽利喉，明目祛火的工效［10］。本文研究了從蟬蛻粉末中提取甲殼素的最佳工藝。這項工作不僅對中藥材資源的開發利用提出了新思路，也為制備甲殼素提供了新的原料來源，使得資源可充分有效利用?！?br>