高效液相色譜法檢測水產品中抗生素藥物殘留的研究

王　楠，陳潤發，劉　妍

高效液相色譜法檢測水產品中抗生素藥物殘留的研究

王楠，陳潤發，劉妍

（廣東省工程技術研究所，廣東廣州 510000）

研究能夠檢測出水產品中含有抗生素藥物殘留的方法，建立檢測方法。在水產品殘留物中，加入Mellvmince-EDTA緩沖提取液，借助高效液相色譜法，對殘留溶液進行凈化處理，取350nm的檢測波長，將溶液流速控制在0.85mL/min。然后對水產品中含有的抗生素藥物殘留進行梯度式的洗脫。該種方法在實際實驗中操作，比較簡單，實驗現象反映靈敏，實現結果精準度高，實驗殘留液對于環境的污染較小。

高效液相色譜法；水產品；抗生素；藥物殘留；檢測；研究

在水產品養殖中，為了提升產量，在水產品養殖飼料中添加大量的抗生素。抗生素在養殖飼料中的長期應用，將會產生很多藥物殘留。當被投入大量抗生素的水產品走進人們的飲食當中時，藥物殘留將會嚴重的危害人們的健康。為此，通過高效液相色譜法實驗，檢測水產品中抗生素的藥物殘留。

1　實驗材料與方法

1.1儀器

主要儀器為10A-VP高效液相色譜儀，該實驗儀器中附帶有紫外線檢測器。輔助儀器為中型均質器、中速離心機。關鍵儀器為色譜柱：SHIMADZM VP-ODS C18，為了實現精確的結果測定，該色譜柱的尺寸為150mm×4.6mm，粒徑保持在5μm。

1.2試劑

標準的土霉素、四環素、氯霉素、金霉素樣品，EDTA-2Na、檸檬酸、Mellvmince-EDTA緩沖液。

1.3實驗方法

（1）選取樣品溶液稀釋定容；取磷酸氫二鈉30g、檸檬酸13.0g，乙二胺四乙酸二鈉鹽40.0g。將以上藥品混合溶液稀釋并且靜置定容1000mL。

（2）選取水產品樣品10g，將實驗樣品放置在離心管中，應用Mellvmince-EDTA緩沖進行提取。該溶液提取環節中，分為3個濃度梯度、3個離心梯度進行。緩沖溶液提取梯度為：30mL、20mL、10mL，濃度為1mol/L；離心梯度為：3 000r/ min離心5min，5 000r/min離心5min；7 000r/min離心5min。將緩沖、離心過后的溶液靜置。

（3）樣品凈化；將2）步驟中得到的樣品溶液加到固相萃取柱上，采用5mL甲醇、5mL去離子水活化。將被洗脫的混合溶液進行定容在1.0mL，在濾膜過濾下取樣。

（4）配置標準溶液；取土霉素、四環素、氯霉素、金霉素等標準品各0.01g，測定溶液時，借助甲醇溶液將以上藥物稀釋，稀釋的濃度依次為：0.1μg/mL、0.2μg/mL、0.5μg/mL、1.0μg/ mL。

2　結果與討論

2.1標準曲線和檢出限

在以上溶液中選取1～3號混合溶液進行測定，求出如下回歸方程。水產品抗生素的主要成分在0.1～2.0μg/mL之間存在著線性關系。根據其線性關系，將相關系數確定在0.999 1～0.999 6之間。溶液的檢出限范圍為18～30μg/kg。具體參數見表1。

表1　標準曲線和檢出限

2.2水產品樣品加標

為了保證實驗的真實性、準確性，選取魚肉的加標回收試驗。同一份的魚肉取4份的平行樣。第一份做為基本樣品，另外三份樣品中分別加入0.4μg/mL的標準使用液，測定加標回收率。在實際的樣品測定環節中，土霉素、金霉素、氯霉素、四環素中最為容易檢測出來的抗生素就是土霉素，其含量最大為308ng/mL［1］。

2.3實驗討論

2.3.1如何優化4種抗生素的分離

在對水產品中4種抗生素的分離環節中，有機相與水相的比例不同，對于4種抗生素的分離效果產生一定的影響。那么在等梯度洗脫形式下，所能夠實現的分離的效果不好。在圖像上所顯示的峰值也不理想。在優化下分離下，采用科學的分離梯度，將以上4中抗生素有效分離。

2.3.2如何降低流速對于抗生素的影響

洗脫液的實際流速對于4種抗生素的保留時間、分離度等都產生著一定的影響。流動相大于0.9mL/min的洗脫情況下，土霉素和四環素峰型疊加，抗生素不能實現分離。那么在此基礎上，減低流速，可以延長檢測時間。經過反復試驗，得出流速在0.85mL/min的情況下，4種抗生素的分離效果最好［2］。

2.3.3緩沖提取液的選擇

不同類型、不同濃度下的緩沖提取液所能夠實現的抗生素提取效果不同，與檸檬酸、高氯酸提取液相比，Mellvmince-EDTA緩沖提取液的提取效果較好。

3　結束語

水產品抗生素的主要成分在0.1～2.0μg/mL之間存在著線性關系。根據其線性關系，將相關系數確定在0.999 1～0.999 6之間。經過實驗討論，確定了抗生素分離、提取的溶液濃度。采用科學的分離梯度，將以上4種抗生素有效分離、流速在

0.85m L/min的情況下，4種抗生素的分離效果較好。Mellvmince-EDTA緩沖提取液最佳。

［1］ 高福凱.親和提取技術在檢測水產品中抗生素殘留的研究與應用［D］.煙臺大學，2013.

［2］ 朱世超.水產品中大環內酯類抗生素殘留量檢測方法的研究［D］.集美大學，2012.

Antibiotic Drug Residues in Aquatic Products By High Performance Liquid Chromatography

Wang Nan，Chen Run-fa，Liu Yan

Objective：To study the mode capable of detecting drug residues in aquatic products containing antibiotics，the establishment of detection methods.Methods：Aquatic residue was added Mellvmince-EDTA buffer extract，by means of high performance liquid chromatography，the residual solution was subjected to purification，detection wavelength of 350nm is taken，the solution flow rate control at 0.85ml/min.Then the fish containing antibiotics contained residues in the gradient elution.The operating method in actual experiment，relatively simple experimental phenomena reflecting the sensitivity.Achieve high accuracy results，test the residual liquid is less for the environment.

high performance liquid chromatography；aquatic products；antibiotics；drug residues；detection；research

TS254.7

B

1003-6490（2016）06-0168-02

2016-05-31

王楠（1987—），男，廣東興寧人，助理工程師，主要從事檢測方面工作。

收稿日期：2016-06-11

吉林省教育廳“十二五”科學技術研究項目（吉教科合字［2015］第199號）；吉林省科技發展計劃項目-青年科研基金項目（20150520118JH）。

作者簡介： 曲楠（1980—），女 吉林長春人，副教授，主要從事化學研究工作。