高效液相色譜法檢測水產品中抗生素藥物殘留的研究

王　楠，陳潤發，劉　妍

高效液相色譜法檢測水產品中抗生素藥物殘留的研究

王楠，陳潤發，劉妍

（廣東省工程技術研究所，廣東廣州 510000）

研究能夠檢測出水產品中含有抗生素藥物殘留的方法，建立檢測方法。在水產品殘留物中，加入Mellvmince-EDTA緩沖提取液，借助高效液相色譜法，對殘留溶液進行凈化處理，取350nm的檢測波長，將溶液流速控制在0.85mL/min。然后對水產品中含有的抗生素藥物殘留進行梯度式的洗脫。該種方法在實際實驗中操作，比較簡單，實驗現象反映靈敏，實現結果精準度高，實驗殘留液對于環境的污染較小。

高效液相色譜法；水產品；抗生素；藥物殘留；檢測；研究

在水產品養殖中，為了提升產量，在水產品養殖飼料中添加大量的抗生素。抗生素在養殖飼料中的長期應用，將會產生很多藥物殘留。當被投入大量抗生素的水產品走進人們的飲食當中時，藥物殘留將會嚴重的危害人們的健康。為此，通過高效液相色譜法實驗，檢測水產品中抗生素的藥物殘留。

1　實驗材料與方法

1.1儀器

主要儀器為10A-VP高效液相色譜儀，該實驗儀器中附帶有紫外線檢測器。輔助儀器為中型均質器、中速離心機。關鍵儀器為色譜柱：SHIMADZM VP-ODS C18，為了實現精確的結果測定，該色譜柱的尺寸為150mm×4.6mm，粒徑保持在5μm。

1.2試劑

標準的土霉素、四環素、氯霉素、金霉素樣品，EDTA-2Na、檸檬酸、Mellvmince-EDTA緩沖液。

1.3實驗方法

（1）選取樣品溶液稀釋定容；取磷酸氫二鈉30g、檸檬酸13.0g，乙二胺四乙酸二鈉鹽40.0g。將以上藥品混合溶液稀釋并且靜置定容1000mL。

（2）選取水產品樣品10g，將實驗樣品放置在離心管中，應用Mellvmince-EDTA緩沖進行提取。……