黃鱔網箱高產高效養殖技術

湖南省沅江市農業局（413100）李翠英

黃鱔網箱高產高效養殖技術

湖南省沅江市農業局（413100）李翠英

黃鱔屬底棲魚類，適應性強，耐低氧，多棲息于稻田、池塘、溝渠、湖泊的底層泥土中，晝伏夜出，夜間活動覓食。自然水域中主要攝食鮮活水陸生昆蟲及幼蟲，或捕食蝌蚪、幼蛙、小魚、小蝦及貝類。人工飼養可投喂人工配合飼料或顆粒飼料。黃鱔貪食，在夏季活動頻繁時，日食量可占體重的15%左右，且較耐饑餓，當餌料缺乏時，黃鱔會同類殘食。

近年來，不少地方采用新型人工制作網箱養殖商品鱔，具有投資少、產量高，飼管容易，且效益較好等優點，適宜多種水域高密度集約化養殖。

黃鱔網箱養殖要想獲得高產高效，必須抓好以下關鍵環節。

1.網箱制作與設計

養殖黃鱔的網箱最好選用網目大小為10～36目的聚乙烯無結節網片制作，網箱以長6米、寬2米、高1.5米為好，也可根據塘口大小靈活掌握，但寬度不宜超過3米。網箱四角可用木樁或毛竹固定。網箱上緣應高出水面70～80厘米，箱體入水60～70厘米，箱底距池底0.5米左右。網箱排列，一般可采用單列或多列排列，每列相隔2～4米。

網箱應在鱔種入箱前10～15天下水，以利網片上形成藻類生物膜，避免鱔苗入箱后摩擦受傷。池塘網箱設置面積一般可占水體總面積的30%～40%，最高不宜超過50%。網箱固定后可放養水花生遮陽降溫和提供餌料，水花生覆蓋面積可占箱體面積的80%左右，水花生放養前應去根洗凈，用5%食鹽水浸泡10分鐘，以防水蛭等有害生物或蟲卵帶入網箱。

2.鱔種選擇與放養

人工養殖黃鱔苗種主要有兩大來源，即人工繁殖和采集野生，無論何種來源，選擇鱔苗先要區別類型，后要鑒別優劣。

選擇黃鱔苗種類型，主要觀察體色斑點，優質苗種鱔體黃色或略帶金黃色，其中間有較大的黑褐色斑點。這類苗種生長速度較快，增重倍數可達5～6倍，產量和效益較高；中等苗種鱔體呈青黃色，雜斑較小，這類苗種生長速度一般，增重可達3～4倍，適宜普通粗放養殖；劣質苗種，鱔體多呈灰色或青灰色，雜斑不明顯，生長速度較慢，增重僅1～2倍，其產量和效益較低，不宜人工養殖。

鑒別黃鱔苗種優劣，主要通過兩看。一看捕捉方式，凡籠張和網捕的苗種可以選購；凡鉤釣、電捕、藥毒的苗種則不能采集。二看帶水活動，游動自如，體表光亮，無紅血斑，粘液適度，手捉有力跳動則為健康優質苗種；如游動滯緩，體表無光澤，有紅血斑，粘液脫落，手捉無力，多為弱鱔或病鱔。

鱔種采集方法。養殖戶一是可定戶收購，要求捕撈戶將捕捉的黃鱔按1份黃鱔4份清水比例暫養，且起籠到暫養時間控制在1小時以內。二是應當天收購，養殖戶必須每天上午收購捕撈戶當天捕捉的鱔苗，一般途中運輸時間不宜超過2小時。三是選購鱔種則以兩個時段較為適宜，即3月中旬至5月下旬和7月中旬至8月底。6月至7月上旬盡量不要收購，這一時期正值梅雨季節，且是黃鱔的產卵繁殖期，在繁殖期捕捉和運輸，懷卵黃鱔極易受傷感染疾病，影響成活率和養殖經濟效益。

鱔苗放養。一般水溫在15℃以上時均可放養，通常每平方米水面可放養鱔種0.7～1千克，前期可適當稀放，后期適當密集。苗種放養前最好進行一次浸泡消毒，一般可用3%～4%食鹽水浸泡5～10分鐘（氣溫低時間長些，氣溫高時間短些），浸泡后用清水沖洗后入池放養。

3.投喂飼養

黃鱔網箱高產高效養殖，解決好飼料投喂問題是養殖成敗的關鍵。養殖黃鱔的飼料大致可分為3類。一類是動物性鮮活飼料，主要有蚯蚓、鮮活小雜魚、螺蚌肉等；一類是動物下腳料，如動物內臟、腸衣、蠶蛹等；還有一類是人工配合飼料，主要有粉狀配合飼料和膨化顆粒飼料，一般以顆粒飼料為佳。

鱔種放養后前3天一般不需要投喂，第四天開始馴食，可在傍晚進行，誘食可用60%～70%鮮活餌料打漿，加30%～40%配合飼料拌勻后放置半小時，按黃鱔體重的1%分點投喂于網箱中的食臺上（每6平方米網箱可設置1個食臺），一般2～3天后黃鱔即能正常攝食。

馴食成功后，逐步增加配合飼料比例，最好使鮮活飼料與配合飼料的比例達到4∶6或3∶7。上午7—8時和下午5—6時各投喂一次，上午投喂全天飼料量的30%，下午投喂全天飼料量的70%，日投喂量為黃鱔體重的2%～4%，一般以黃鱔能在2小時內全部吃完為度。水溫高于30℃或低于15℃時要適當減少投喂量。在正常投喂飼料后，如突然改變飼料成分或品種，黃鱔會拒絕攝食。因此，投喂期間應保證飼料相對穩定，最好使用同種飼料。如要改變飼料，則必須重新馴食。

4.水質管理

黃鱔網箱高產高效養殖，如在河道、湖泊等大水面設置網箱，由于水面較寬，加上風浪和流水等作用，一般水質較好，關鍵是要及時洗刷網箱，使網箱內外水體交換正常。

如在池塘、稻田網箱養鱔，水質管理較為復雜。一是要確保池塘、稻田水域的溶氧應在5毫克/升以上，pH值控制在7.0～8.5，透明度在30厘米左右，水質過肥則對網箱養鱔不利；二是堅持定期換水，一般5～7天應換一次新鮮水；三是堅持每周洗刷網箱一次，確保網箱水體交換通暢。

5.日常管理

一是堅持每天檢查網箱一次，主要檢查黃鱔攝食情況和水質變化。

二是堅持定期洗刷網箱，清除吸附在網箱上的藻類和雜物，確保水體交換通暢。

三是盛夏期間應做好防暑降溫工作，保持網箱內有較多的水生植物遮陽降溫，適當下降網箱懸吊高度，一旦發現黃鱔有相互纏繞現象時要及時將其分開，可視情況放養適量泥鰍以調節水質。

四是做好防臺防汛工作，備好防汛器材，加固網箱，嚴防大風大雨沖垮網箱。

五是做好防病治病工作，堅持對網箱、鱔體、飼料、食臺等定期嚴格消毒，飼料投喂要適時適量，確保質量，強化水質管理，及時消除敵害，搞好鱔病預防工作，一旦發現鱔病，應及時對癥治療。

6.疾病防控

黃鱔網箱高產高效養殖，防控鱔病主要以防為主，定期可用生石灰潑灑消毒和用硫酸銅滅蟲，每半月用磺胺類藥物拌料投喂一次。

網箱養鱔易患水霉病，為防止早期鱔苗體表受傷，可用5%食鹽水浸泡消毒5分鐘，防病效果較好。

腸炎病多為黃鱔攝食腐敗變質飼料或采食過飽所致，防控方法可采取每千克黃鱔用大蒜50克，食鹽50克，分別搗爛拌餌，連喂3～5天，效果良好。