藥用真菌價(jià)值引起國內(nèi)中藥界關(guān)注“國醫(yī)大師”金世元高度評(píng)價(jià)虎乳菇藥用價(jià)值

紀(jì)玉英 陳廣晶/本刊記者

為響應(yīng)國家大力發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)及“一帶一路”的戰(zhàn)略部署，弘揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，由《首都食品與醫(yī)藥》雜志社和樂利來國際科貿(mào)（北京）有限公司合辦的傳統(tǒng)中藥材虎乳菇研討會(huì)于2016年10月30日在京召開。會(huì)議對虎乳菇的藥用價(jià)值研究進(jìn)展情況進(jìn)行了探討和交流，虎乳菇的療效和開發(fā)前景得到了著名中藥學(xué)家、“國醫(yī)大師”金世元等與會(huì)嘉賓的一致認(rèn)可。什么是虎乳菇？虎乳菇從何處來？其治療保健的優(yōu)勢何在？

虎乳菇豐富了傳統(tǒng)中醫(yī)藥的品種

國內(nèi)中藥界的一次高水平學(xué)術(shù)研討

▲研討會(huì)現(xiàn)場，與會(huì)專家一致認(rèn)為虎乳菇效果確切，應(yīng)大力研究推廣。

傳統(tǒng)中藥材虎乳菇研討會(huì)請來了著名中藥學(xué)家、“國醫(yī)大師”金世元，馬來西亞國家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士，中國國家藥典委員會(huì)中藥標(biāo)準(zhǔn)處處長石上梅，北京市藥品檢驗(yàn)所黨組書記楊文良，金世元弟子、我國著名中藥材專家、北京城市學(xué)院李京生教授以及首都各大醫(yī)院中藥房負(fù)責(zé)人、中藥材檢驗(yàn)領(lǐng)域?qū)＜业取！妒锥际称放c醫(yī)藥》雜志社總編輯紀(jì)玉英出席會(huì)議，社長高軍主持了此次研討會(huì)。研討會(huì)首先由世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)骨關(guān)節(jié)疾病專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、馬來西亞樂利來國際科貿(mào)（北京）有限公司董事長邱多福介紹了虎乳菇的特性及其進(jìn)行虎乳菇產(chǎn)品研發(fā)的初衷。馬來西亞國家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士做學(xué)術(shù)報(bào)告，介紹虎乳菇的應(yīng)用歷史和目前的研究進(jìn)展。金世元弟子、著名中藥材專家、北京城市學(xué)院李京生教授在發(fā)言中介紹了一種虎乳菇類似品——虎奶菇，詳細(xì)介紹了兩種藥用真菌的性狀特點(diǎn)、理化鑒別方法及成分差異等。專家們紛紛感嘆虎乳菇是一種非常有研究價(jià)值的中藥品種。

▲樂利來國際科貿(mào)（北京）有限公司董事長邱多福介紹了研發(fā)虎乳菇產(chǎn)品的初衷

作為藥食同源品種，虎乳菇保肺護(hù)肺的功效引起了李京生教授的關(guān)注，他表示，希望企業(yè)能夠盡快與臨床合作，讓這一功效惠及大眾。“國醫(yī)大師”金世元教授聽了關(guān)于虎乳菇的介紹非常高興。他說，虎乳菇也就是虎乳靈芝，靈芝在我國稱為仙草、瑞草，古代醫(yī)書里多有記載，古人甚至還把它編成戲劇，是非常珍貴的、非常難得的藥材。在過去，很多人只是聽說過，可從來沒見過，20世紀(jì)70年代以來，靈芝才逐漸用在臨床上。近年來，國內(nèi)外的專家學(xué)者通過努力，發(fā)現(xiàn)了靈芝的很多藥用價(jià)值，包括抗腫瘤、對肺部疾病的作用。金世元說，無論虎乳菇還是虎奶菇，作為藥用真菌，其藥用價(jià)值是可以肯定的。目前臨床對藥用真菌的需求量也很大，但是具體藥用真菌的價(jià)值有多大，效果怎么樣，還是無法確切說明。他說，從各位專家的報(bào)告上看，國內(nèi)外的中藥人都做了很多工作，但是還要繼續(xù)努力才行，要將藥用真菌的價(jià)值與臨床結(jié)合起來，把數(shù)據(jù)做扎實(shí)。金世元表示，這項(xiàng)工作無論是國內(nèi)學(xué)者做還是國外學(xué)者做，或者國內(nèi)外學(xué)者聯(lián)合做，對中藥的發(fā)展都非常重要，非常有意義，不止對中國人，對全世界都是一種貢獻(xiàn)。

虎乳菇再次踏上“絲綢之路”

馬來西亞國家農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士說，虎乳菇是藥用真菌，中國從1000多年前就已經(jīng)開始使用并研究藥用真菌了。500年前鄭和下西洋讓馬來西亞人認(rèn)識(shí)了虎乳菇，500年后的今天，馬來西亞人又把虎乳菇產(chǎn)品帶回中國，這是“絲綢之路”的第二階段。

▲“國醫(yī)大師”金世元（中）與樂利來國際董事長邱多福（右）、馬來西亞農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展研究所首席研究官陳春生博士合影

關(guān)于開發(fā)虎乳菇產(chǎn)品的初衷，邱多福表示，中國人對中草藥的研究已經(jīng)有幾千年的歷史，現(xiàn)在全世界對中草藥的療效都越來越重視了。習(xí)近平總書記提出的“一帶一路”戰(zhàn)略為東南亞地區(qū)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)會(huì)，馬來西亞將借此繼續(xù)加快推進(jìn)兩國雙邊建設(shè)。邱多福說：“現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展越來越快，環(huán)境、氣候污染越來越嚴(yán)重，食品和環(huán)境污染嚴(yán)重威脅著人類健康。雖然我來自馬來西亞，但我也是中華民族的一份子！回歸祖國，為國人健康奉獻(xiàn)一份力量，是我義不容辭的責(zé)任。樂利來國際科貿(mào)（北京）有限公司自8年前創(chuàng)辦以來，本著愛心奉獻(xiàn)原則，推廣各種公益活動(dòng)，盡力推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)，請各位專家監(jiān)督和指導(dǎo)！”

虎乳菇的歷史與效用

虎奶救人的美麗傳說

虎乳菇屬于多孔菌科（擔(dān)子菌門），或稱虎乳靈芝。虎乳菇是一種蹤跡難尋、數(shù)量極少、具有藥效的珍貴天然真菌，也是馬來西亞的國寶。它在馬來西亞也被稱為“老虎奶”，據(jù)說虎乳菇只在老虎出沒的森林生長。相傳小老虎的牙齒鋒利，虎媽媽怕疼，于是在喂奶的時(shí)候?qū)⒛溉榈卧诘厣希層谆⑻蝮隆Ｔ谕寥览锏幕⑷橹L出一種菌類，即是虎乳菇。

虎乳菇由菌核、子實(shí)體菌蓋和菌柄構(gòu)成，外觀看起來有點(diǎn)像靈芝，但實(shí)際上并非靈芝科中的種類，藥性也大有不同。虎乳菇的藥用成分來自于其菌核，而非像靈芝來自于菌帽，野生于森林的陰涼潮濕地帶。虎乳菇菌絲起初白色，生長較慢，菌絲平貼于培養(yǎng)基表面，后期菌絲逐漸致密，結(jié)成菌皮，呈淡黃褐色。在土壤里，菌絲慢慢集成菌核。虎乳菇生長在土壤里，經(jīng)歷氣候變幻，在雨季時(shí)期，當(dāng)周遭的環(huán)境合適時(shí)，虎乳菇就會(huì)從土里生長出菌柄，繼而長成菌帽以散播菌帽下的孢子。要不是虎乳菇長出土外，人們根本無法察覺土壤里有這么一棵真菌。而且，虎乳菇通常是單獨(dú)生長的，在方圓數(shù)公里內(nèi)只能找到一棵。

在馬來西亞有數(shù)百年的應(yīng)用歷史

虎乳菇在東南亞國家擁有至少500年的歷史，在科技不發(fā)達(dá)的500年前，虎乳菇已經(jīng)被東南亞的原住民廣泛使用，并成為每戶人家不可缺少的守門藥。虎乳菇是少數(shù)被馬來西亞各大族群共同使用的真菌類。相傳15世紀(jì)，明朝三保太監(jiān)鄭和下南洋時(shí)曾扎住于馬六甲三寶山（中國山）。當(dāng)時(shí)隨行的醫(yī)官找草藥時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種類似靈芝的真菌，功效奇特，而告知居民使用之。此真菌就是虎乳菇，一直被延用至今，是一種名貴草藥，有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。

西方國家早在400多年前已經(jīng)有關(guān)于虎乳菇特性與用處的記載，足以證明其擁有非常悠久的藥用歷史。1664年，約翰·伊夫林航海來到東南亞。他無意中從當(dāng)?shù)卦∶袷种蝎@得了虎乳菇，據(jù)說是被當(dāng)?shù)鼐用裼脕磲t(yī)治一些連西方醫(yī)生也毫無頭緒的疑難雜癥。1664年6月22日，約翰·伊夫林在日記中寫道：“日本和中國的耶穌信徒將稀有的收集品攜帶至倫敦……那些東西外形貌似菌類，卻具有一定的重量，似乎是與其他物質(zhì)結(jié)核凝固而成……那被稱為‘Lac Tygridis’（Lac 指的是‘奶’；Tygridis是‘老虎’）的東西，是藥劑師和科學(xué)家時(shí)至今日無法善用的稀有收集品……”

19世紀(jì)末， 馬來西亞橡膠大王——黎德利也得知了關(guān)于虎乳菇的消息。當(dāng)時(shí)，虎乳菇在市集里總是以高價(jià)出售。那些年，黎德利曾嘗試在院子里栽種虎乳菇，但并沒能成功培植這種稀有的菌類。

中國向來在食用菌或藥用菌培植及研究方面扮演著極重要的角色。中國研究者發(fā)現(xiàn)許多珍稀的食用菌新品種不但營養(yǎng)價(jià)值高，且有較高的食療作用，深受現(xiàn)代消費(fèi)者青睞。這些真菌具有廣闊的市場前景，值得積極開發(fā)，虎乳菇更被中國列為十大具有開發(fā)潛力珍稀食用菌之一，可見其營養(yǎng)及藥效價(jià)值不菲。

馬來族群用虎乳菇來醫(yī)治各類癌癥，如乳癌、肺癌等， 產(chǎn)婦也用于恢復(fù)體能；華人用它來醫(yī)治哮喘、咳嗽、過敏， 增強(qiáng)抵抗力等；而土著也用它來醫(yī)治咳嗽，關(guān)節(jié)痛及當(dāng)補(bǔ)品。馬來西亞前首相敦馬哈迪醫(yī)生也曾服用虎乳菇而治好了他在尋遍西藥后仍無法治愈的久咳。之前，久咳纏身的他，在尋遍西藥仍然無法根治的長咳，在一位中醫(yī)友人的介紹下，服用了虎乳菇后竟然藥到病除。身為醫(yī)生的敦馬，學(xué)的是西方醫(yī)術(shù)，卻勇于嘗試中藥，他的獨(dú)特慧眼及認(rèn)同無疑證明了虎乳菇確實(shí)是珍貴良藥。香港特別行政區(qū)國藥商店也出售此真菌。

極具開發(fā)價(jià)值的藥用真菌

科學(xué)研究證實(shí)，虎乳菇具有消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗敏、抗氧及抗腫瘤功能。

虎乳菇也具有保肺護(hù)肺的作用。陳春生博士告訴記者，呼吸系統(tǒng)是一個(gè)開放的系統(tǒng)，吸入的空氣和含在其中的物質(zhì)，從鼻腔到氣管，再到肺部，不管是需要的氧氣，抑或不必要的廢氣塵埃與細(xì)菌，都無法阻之不入。秋冬季早晚涼、溫差大，風(fēng)大干燥，干冷的空氣容易侵害和損傷黏膜導(dǎo)致呼吸道疾病。因此，“護(hù)肺”是非常重要的。虎乳菇具有調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)，擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、強(qiáng)化肺功能及增加肺活量的作用功能。由此可知虎乳菇絕對是保肺、養(yǎng)肺的良藥。虎乳菇有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰及平喘作用，對于緩解此種疾病的咳痰、喘的癥狀及防止喘息發(fā)作有顯著效果。實(shí)驗(yàn)證明，虎乳菇有顯著的抗炎效用，可有效地針對支氣管發(fā)炎的癥狀進(jìn)行作用。虎乳菇可松弛呼吸道的肌肉，可放松支氣管平滑肌，減輕支氣管氣流受阻的情形, 減輕呼吸困難。食用虎乳菇不但能縮短哮喘緩解期，還能增強(qiáng)肺部功能，有效預(yù)防復(fù)發(fā)。

虎乳菇在抗過敏方面也有療效。當(dāng)機(jī)體受某種抗原侵襲導(dǎo)致免疫功能亢進(jìn)，產(chǎn)生各種藥物變態(tài)反應(yīng)或免疫性病理損害時(shí)，虎乳菇能抑制亢進(jìn)的免疫水平，保持機(jī)體自身的穩(wěn)定。因此，對于目前治療較困難的變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病，如：過敏性哮喘、過敏性鼻炎及過敏性體質(zhì)等都可起到較好的效果，并可部分減輕某些疾病患者因長期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。

▲樂利來國際董事長邱多福（左二）在多次學(xué)術(shù)、公益活動(dòng)中表達(dá)了自己服務(wù)國人健康事業(yè)的赤子之心

虎乳菇的主要有效成分來自于其蛋白多糖綜合體，菌類免疫調(diào)節(jié)蛋白等。虎乳菇自幾百年前就被用以治療各種疾病，從輕微的感冒發(fā)燒，到重疾如癌癥，這無疑是其多糖體的功勞。虎乳菇的多糖體成分能強(qiáng)化身體的免疫機(jī)制，修復(fù)細(xì)胞，達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和增強(qiáng)體質(zhì)的功效。虎乳菇對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能。免疫系統(tǒng)是人體抵御各種疾病的主要防衛(wèi)系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織；對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。它不只時(shí)刻保護(hù)人們免受外來入侵物的迫害，同時(shí)也能預(yù)防體內(nèi)細(xì)胞突變引發(fā)癌癥的要挾。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，但免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。假如沒有免疫系統(tǒng)的維護(hù)，即便是一粒灰塵就足以讓人致命。人體每天都會(huì)接觸到各種病流體，所以免疫系統(tǒng)對人體的健康而言是最為重要的一道防線。

虎乳菇的抗腫瘤作用正在引起關(guān)注。虎乳菇可以通過顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。虎乳菇通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能以及通過其中某些有效成分對癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的良藥。馬來西亞大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，虎乳菇能抑制癌細(xì)胞的成長。除了現(xiàn)今發(fā)達(dá)的科學(xué)研究報(bào)告，悠久歷史的臨床試驗(yàn)也不容忽視。據(jù)歷史記載，原住民或甚至醫(yī)師和巫師傳統(tǒng)上都用虎乳菇來治療癌癥，尤其是乳癌、胃癌和肺癌。此外，虎乳菇在治療關(guān)節(jié)炎、提高新陳代謝能力方面也有顯著作用。

虎乳菇適合有肺部問題者，如咳嗽、肺炎、肺結(jié)核、哮喘、慢性支氣管炎患者，支氣管及鼻敏感者，中老年人，缺乏運(yùn)動(dòng)、尤其有關(guān)節(jié)疼痛及身體虛弱的人，各類腫瘤患者，吸煙、酗酒、長期服用藥物的人，城市綜合征患者（如：免疫功能低下，工作壓力大，易疲勞者），容易感冒，過敏的人群等。無病痛者，也可用以保健。

培植藥材反優(yōu)于野生藥材

虎乳菇主要分布在未受破壞的熱帶雨林里。主要分布區(qū)包括泰國、馬來西亞、新加坡、印尼、菲律賓及中國南部等。虎乳菇不但分布的地區(qū)少， 產(chǎn)量也極少，這也是它獨(dú)特與珍貴之處。由于傳統(tǒng)草藥在過去較欠缺專人的研發(fā)以及生產(chǎn)，往往在原料供應(yīng)及品質(zhì)方面不太穩(wěn)定，進(jìn)而造成許多草藥的發(fā)展一直受限。虎乳菇在原住民界一直被公認(rèn)是優(yōu)良的草藥，但它的供應(yīng)并不穩(wěn)定，主要靠原住民在山里找到之后，才轉(zhuǎn)售給已經(jīng)向他們訂購的人士。因?yàn)榛⑷楣降漠a(chǎn)量極少，即便發(fā)動(dòng)所有馬來西亞原住民到山里搜尋，一年也找不到100千克的野生虎乳菇。

而且在原料供應(yīng)并不充足的情況下，很少有人愿意在虎乳菇的醫(yī)藥功效研究方面下功夫，因?yàn)榧词故茄邪l(fā)出虎乳菇的保健品，卻可能在原料供應(yīng)不足的情況下無法在市場提供穩(wěn)定的貨源。馬來西亞陳春生博士與樂利來國際科貿(mào)（北京）有限公司合作花了8年的時(shí)間終于掌握了虎乳菇的培植技術(shù)，在馬來西亞政府的支持下設(shè)立了虎乳菇的室內(nèi)培植基地，以高科技及室內(nèi)培植法培植出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的虎乳菇。

傳統(tǒng)上大眾都認(rèn)為野生的一定比培植的好，尤其是草藥，例如野山參，天然的就比培植的強(qiáng)效。但虎乳菇卻不是。研究證實(shí)，培植虎乳菇居然比野生的擁有更好更穩(wěn)定的藥效。研究報(bào)告顯示，人工培植的虎乳菇菌核比野生虎乳菇菌核多出了至少三倍的功效。這是三個(gè)原因決定的。一是虎乳菇所含有的有效成分都藏在菌核里，而野生菌核長期生長于地下，只有在長出菌柄和菌帽后才會(huì)被發(fā)現(xiàn)與收集。但往往菌核里的營養(yǎng)成分已在長出菌柄和菌帽的過程中被消耗掉了。二是人工培植的菌核的生長期很容易被掌控，所以可以在其有效成分最高的階段采集。換言之，也就是整棵的能量未經(jīng)消耗，因此藥效比野生的更高更穩(wěn)定。三是人工培植的菌核是以冰凍的方式凍干，所以有效地保留了虎乳菇的有效成分。

虎乳菇具有諸多方面的藥理作用和功效, 表明此真菌有很高的藥用價(jià)值。至今有許多醫(yī)科研究院和研究專家與樂利來合作。該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，希望借助本次研討會(huì)共同延續(xù)虎乳菇的研究與發(fā)展，更好地發(fā)揮其藥效，為國人健康作出貢獻(xiàn)。

▲馬來西亞專家認(rèn)真檢驗(yàn)

▲每一批次產(chǎn)品都認(rèn)真檢驗(yàn)

▲虎乳菇的藥用部分為白色菌核

▲虎乳菇已開發(fā)出產(chǎn)品造福人民