洛陽(yáng)煙區(qū)豫煙12號(hào)適宜施氮量研究

王一凡 劉冰洋 許志文 張鋆鋆 孔德輝 趙世民 張小全 楊鐵釗

摘要：為篩選豫煙12號(hào)在洛陽(yáng)煙區(qū)的適宜施氮量，研究了洛陽(yáng)煙區(qū)不同施氮量對(duì)豫煙12號(hào)農(nóng)藝性狀、化學(xué)成分、外觀(guān)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性狀的影響。結(jié)果表明，豫煙12號(hào)在中等施氮量（45 kg/hm2）下農(nóng)藝性狀較好，產(chǎn)量和上等煙比例較高，外觀(guān)質(zhì)量較好，化學(xué)成分之間較協(xié)調(diào)，產(chǎn)值高；高施氮量（52 kg/hm2）下農(nóng)藝性狀最好，但由于施氮量過(guò)高不宜烘烤，上等煙比例較低，外觀(guān)質(zhì)量一般，化學(xué)成分之間不夠協(xié)調(diào)；低施氮量處理在各方面亦表現(xiàn)較差。因而，在洛陽(yáng)煙區(qū)豫煙12號(hào)施氮量為45 kg/hm2 左右時(shí)可獲得最佳的產(chǎn)質(zhì)量效益。

關(guān)鍵詞：施氮量；農(nóng)藝性狀；經(jīng)濟(jì)性狀；化學(xué)成分；外觀(guān)質(zhì)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S572.062文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2016）09-0084-04

AbstractIn order to reveal the optimum nitrogen rate of Yuyan 12 in Luoyang tobacco growing area， the effects of different nitrogen application rates on agronomic traits， chemical composition， appearance quality and economic characters of Yuyan 12 in Luoyang were studied. The results indicated that when the nitrogen application rate was 45 kg/hm2， Yuyan 12 had better agronomic characters， higher yield and proportion of high quality tobacco， better appearance quality， well proportioned chemical components and the highest output value. When the nitrogen application rate was 52 kg/hm2， Yuyan 12 had the best agronomic characters， but lower proportion of high quality tobacco and appearance quality， and not proportioned chemical components because the leaves were hard to curing under higher nitrogen application rates. All the indexes of Yuyan 12 performed worse under the low nitrogen treatment. Therefore， Yuyan 12 could obtain the best yield and quality benefits when the nitrogen application rate was 45 kg/hm2 in Luoyang tobacco growing area.

KeywordsNitrogen application rate； Agronomic trait； Economic character； Chemical composition； Appearance quality

洛陽(yáng)市是河南省最大的煙草生產(chǎn)基地之一，煙葉濃香型質(zhì)量風(fēng)格倍受各卷煙工業(yè)企業(yè)青睞。但因丘陵煙區(qū)干旱、病害等原因，可供選擇使用的品種少，優(yōu)質(zhì)品種因適應(yīng)性差而推廣面積較小。不同品種由于遺傳基礎(chǔ)不同，在不同的生態(tài)環(huán)境和栽培條件下，煙株的生長(zhǎng)發(fā)育和煙葉的物理性狀、化學(xué)成分、吸食品質(zhì)與風(fēng)格等方面，都有諸多差異[1-6]。施肥水平直接影響到煙株的營(yíng)養(yǎng)水平，進(jìn)而對(duì)煙株的初生和次生代謝、煙葉的香氣前體物和致香成分含量產(chǎn)生影響，最終影響到煙葉的風(fēng)格特色。豫煙12號(hào)是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新選育的烤煙雜交種，近年來(lái)在洛陽(yáng)煙區(qū)試種表現(xiàn)出抗旱、抗病性強(qiáng)，產(chǎn)質(zhì)量高等特點(diǎn)。為完善豫煙12號(hào)在洛陽(yáng)煙區(qū)的配套種植技術(shù)，本研究對(duì)豫煙12號(hào)在3種施氮水平下的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、烤后原煙化學(xué)成分和外觀(guān)質(zhì)量進(jìn)行分析，旨在篩選豫煙12號(hào)在洛陽(yáng)煙區(qū)的適宜施氮量，為其進(jìn)一步推廣利用提供參考。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗(yàn)于2015年在洛陽(yáng)市洛寧縣丘陵煙區(qū)王村進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量為1.21%，pH值7.18，全氮0.72 g/kg，堿解氮71.70 mg/kg，有效磷9.40 mg/kg，速效鉀170.91 mg/kg。 以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新選育的烤煙雜交種豫煙12號(hào)和當(dāng)?shù)赝茝V品種中煙100為材料。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

豫煙12號(hào)設(shè)置3個(gè)氮水平，低氮水平（N1）：38 kg/hm2；中氮水平（N2）：45 kg/hm2；高氮水平（N3）：52 kg/hm2，對(duì)照品種中煙100（CK）按照當(dāng)?shù)厥┑渴┓剩住⑩浄实氖┯昧烤３忠恢隆熋缬?月12日移栽，行距為1.2 m，株距為0.5 m，小區(qū)面積為670 m2。其他田間管理同當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。

1.3測(cè)定項(xiàng)目及方法

在圓頂期每處理選取5株具有代表性的煙株，參照國(guó)家煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) YC/T 142—1998[7]對(duì)各處理的株高、葉面積（葉面積=葉片長(zhǎng)×葉片寬×葉面積指數(shù)0.6345）、莖圍和節(jié)距等農(nóng)藝性狀進(jìn)行測(cè)量。

煙葉成熟后分部位采收，按照三段式烘烤工藝調(diào)制后，按42級(jí)烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)標(biāo)）分級(jí)，各小區(qū)單獨(dú)計(jì)產(chǎn)，統(tǒng)計(jì)烤煙的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例等經(jīng)濟(jì)性狀。取中橘三（C3F）、上橘二（B2F）煙葉各2 kg進(jìn)行樣品分析。

外觀(guān)質(zhì)量由上海煙草公司專(zhuān)家進(jìn)行測(cè)定打分，測(cè)定指標(biāo)有顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油份、色度、葉面組織、柔軟性、光澤等。烤后煙化學(xué)成分采用Nicolet Antaris 傅立葉變換近紅外光譜儀測(cè)定。

采用Microsoft Excel 和DPS 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并用Duncans 新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1不同施氮量對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

氮素缺乏和過(guò)量都會(huì)導(dǎo)致烤煙的非正常生長(zhǎng)、降低烤煙質(zhì)量，影響烤后煙葉的香吃味[8]。由表1可知，株高、莖圍、葉片數(shù)、葉面積和節(jié)距都隨施氮量的增加而升高，中氮水平豫煙12號(hào)的株高、葉片數(shù)和葉面積與對(duì)照中煙100較接近。

2.2不同施氮量對(duì)烤煙外觀(guān)質(zhì)量的影響

煙葉的分級(jí)是通過(guò)煙葉的內(nèi)在質(zhì)量表現(xiàn)出來(lái)的外觀(guān)特征來(lái)確定的，煙葉等級(jí)直接關(guān)系到煙葉產(chǎn)值[9]。從表2可以看出，上部葉（B2F）中各處理包括對(duì)照品種的顏色、成熟度、油份和光澤均為橘黃、成熟、有和較鮮亮。N2處理的身份中等、色度強(qiáng)、葉面組織較粗糙-、葉片結(jié)構(gòu)疏松，N2處理的整體表現(xiàn)要優(yōu)于其他處理和對(duì)照品種，其次是N3處理。不同施氮量處理中部葉（C3F）中顏色均為淺橘，成熟度均為成熟，光澤同為較鮮亮，其中只有N2處理優(yōu)于對(duì)照品種。從圖1中也可以看出，中部葉和上部葉各處理中N2外觀(guān)質(zhì)量總得分最高，由此說(shuō)明，施氮量不足或過(guò)量都會(huì)影響煙葉品質(zhì)，中施氮量處理可以使煙葉獲得更好的外觀(guān)質(zhì)量。

表2供試烤煙原煙外觀(guān)質(zhì)量比較等級(jí)處理顏色成熟度葉片結(jié)構(gòu)身份油份色度葉面組織柔軟性光澤B2FN1橘黃成熟疏松-中等+有強(qiáng)-較粗糙-較柔軟-較鮮亮N2橘黃成熟疏松中等有強(qiáng)較粗糙-較柔軟-較鮮亮N3橘黃成熟尚疏稍厚有強(qiáng)-較粗糙+硬脆-較鮮亮CK橘黃成熟尚疏稍厚有強(qiáng)-較粗糙+較柔軟-較鮮亮C3FN1淺橘成熟疏松中等-稍有中較細(xì)膩-較柔軟較鮮亮N2淺橘成熟疏松中等+有中較細(xì)膩較柔軟-較鮮亮N3淺橘成熟疏松-稍厚-有-中較細(xì)膩較柔軟較鮮亮 CK橘黃成熟疏松中等+有-強(qiáng)-較粗糙+較柔軟-較鮮亮

2.3不同施氮量對(duì)烤煙化學(xué)成分的影響

由表3可以看出，施氮水平對(duì)豫煙12號(hào)兩個(gè)部位煙葉的影響不盡相同。上部葉中N1處理的煙堿、總氮和蛋白質(zhì)含量最低，且與其他兩個(gè)處理差異極顯著；N3處理的還原糖、總糖和蛋白質(zhì)含量最高，且與其他兩個(gè)處理差異顯著，且其鉀、氯含量最低。3個(gè)氮素處理的煙堿、還原糖、總糖、鉀含量與對(duì)照相比差異均達(dá)極顯著水平。 中部葉3個(gè)氮素處理中只有蛋白質(zhì)的含量之間差異不明顯（但與對(duì)照差異顯著），其他化學(xué)成分含量之間差異顯著； 3個(gè)氮素處理中蛋白質(zhì)和氯含量隨氮素的增加而提高。

2.4不同施氮量對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表5可以看出，不同施氮量處理顯著影響烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀，其中產(chǎn)量隨施氮量的增加而呈上升趨勢(shì)，但從產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例來(lái)看，均為先增加后降低。產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例均優(yōu)于對(duì)照品種，且差異極顯著。從表5中還可以看出，N2處理的產(chǎn)量雖然低于N3處理，但產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例均極顯著高于其他兩個(gè)處理。由此可知，N2處理即45 kg/hm2 施氮量最適宜豫煙12號(hào)。

3討論與結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，豫煙12號(hào)高施氮量（52 kg/hm2）處理的農(nóng)藝性狀較好，但從其經(jīng)濟(jì)性狀來(lái)看，中施氮量的經(jīng)濟(jì)性狀最好，產(chǎn)值高達(dá)71 283.21元/hm2，均價(jià)高達(dá)23.46元/kg ，高施氮量反而降低了煙葉的產(chǎn)值與品質(zhì)，這說(shuō)明施肥量與產(chǎn)量呈正相關(guān)，然而過(guò)量氮素使煙株氮代謝強(qiáng)度增大，拉長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期推遲煙葉成熟，進(jìn)而影響煙葉的品質(zhì)及產(chǎn)值，氮素缺乏導(dǎo)致煙株?duì)I養(yǎng)不良，影響正常生長(zhǎng)從而降低煙葉品質(zhì)和產(chǎn)值，這與前人研究結(jié)果一致[10-12] 。豫煙12號(hào)中等施氮量（45 kg/hm2）處理的煙葉化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)且可以使煙葉獲得更好的外觀(guān)質(zhì)量，說(shuō)明煙葉化學(xué)成分是決定物理特性的內(nèi)在因素，物理特性則是煙葉化學(xué)成分的外在表現(xiàn)[13]。煙葉化學(xué)成分是決定評(píng)吸質(zhì)量和煙氣特性等質(zhì)量特性的內(nèi)在因素[14]。從還原糖與煙堿的比值、總糖與煙堿的比值可以看出，烤煙豫煙12號(hào)不同氮素處理株體內(nèi)糖含量都較高，是導(dǎo)致煙葉化學(xué)成分不協(xié)調(diào)主要原因。高氮處理上、中部葉的比值有些超過(guò)了其適宜范圍，這可能與高氮用量可以改善煙株碳氮代謝，在增大了葉面積的基礎(chǔ)上使其碳、氮化合物之間平衡協(xié)調(diào)有關(guān)，也可能與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境有關(guān)。另外，中部葉氮素處理的鉀氯比明顯高于上部葉氮素處理，鉀氯比高可以改善煙葉香氣質(zhì)量和燃燒性，并能降低煙葉雜氣和刺激性，從而改善煙葉品質(zhì)。

通過(guò)以上各個(gè)因素的比較，洛陽(yáng)煙區(qū)豫煙12號(hào)施氮量在45 kg/hm2 左右時(shí)可獲得最佳的產(chǎn)質(zhì)量效益。由于本研究?jī)H為一年的試驗(yàn)結(jié)果，在洛陽(yáng)煙區(qū)推廣種植豫煙12號(hào)還需要充分考慮到不同地塊的基礎(chǔ)肥力和當(dāng)年的氣候特點(diǎn)，采用靈活的基肥和追肥比例以達(dá)到產(chǎn)質(zhì)量效益的協(xié)調(diào)。

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