胡蘿卜微波爐蛋糕

家里沒有烤箱也可以輕松完成的低熱量蛋糕，只用一個馬克杯也能搞定下午茶。

用料：

胡蘿卜半根，快熟燕麥4茶匙，雞蛋1個，泡打粉1/4茶匙，牛奶1小勺，鹽1/4茶匙，花生醬1茶匙。

做法：

1.胡蘿卜洗凈，擦絲，切細末兒；雞蛋打散備用。

2.馬克杯中加入燕麥、泡打粉、鹽，拌勻，加入胡蘿卜末兒、雞蛋、牛奶、花生醬，混合均勻，微波爐中火加熱3分鐘，取出放涼即可食用。