用美食打包風景

從小學三年級起第一次煮面條，到現在幾乎什么家常菜都會做，在廚房中忙碌過后的我最喜歡看到的就是家里人嘗到我手藝時流露出的幸福表情。我從小就喜歡跟著爸爸吃美食看美景，自然不會辜負在各地旅行和上學時經歷的種種味覺體驗。我每到一地總要研究出當地代表菜肴的做法，回到家后讓自家的餐桌上飄出異地的美食氣息，將我對各地的記憶通過舌尖上的感官傳遞給享受美食的家人們。

南昌拌粉

用料：

江西米粉（干米粉）200克，蒜蓉、鹽菜、蘿卜干、花生米、香蔥碎各少許，鹽、醬油、雞精、白胡椒粉、芝麻油、剁椒各適量。

做法：

1.干米粉可用冷水泡至少4小時以上，沸水煮3分鐘左右（煮至沒有硬芯），或直接入沸水中煮20分鐘，關火悶1小時。煮好的米粉沖涼控水備用。

2.米粉過一遍開水，瀝干水分，裝到大碗中，放入蒜蓉、醬油、白胡椒粉、鹽、雞精、芝麻油拌勻，撒上剁椒、花生米、蘿卜干、鹽菜、香蔥碎即可。