五蓮煙區精益生產探索

劉寶良 劉衛華 熊瑩 邱詢學 楊宏偉 邱軍

摘要 在推進現代煙草農業建設過程中，五蓮煙區探索煙葉精益生產，取得了良好效果，并提出了下一步推進精益生產的思路。

關鍵詞 煙葉；精益生產；山東五蓮

中圖分類號 TS4-7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0299-02

Exploration on Lean Production of Flue-cured Tobacco Leaves in Wulian Tobacco-planting Area

LIU Bao-liang 1 LIU Wei-hua 1 XIONG Ying 2 QIU Xun-xue 1 YANG Hong-wei 1 * QIU Jun 3

（1 Rizhao Branch of Shandong Tobacco Company，Rizhao Shandong 262300； 2 China Tobacco Shandong Industrial Corporation；

3 Tobacco Research Institute of CAAS）

Abstract During the process of advancing modern tobacco agriculture，Wulian Tobacco-planting area explored lean production of the flue-cured tobacco leaves and achieved good results.This paper put forward the next step to promote lean production ideas.

Key words tobacco leaf；lean production；Wulian Shandong

20世紀中期，日本豐田汽車公司首創了“精益生產方式”，也就是“豐田生產方式”（TPS-Toyota Production System），即通過生產的整體化、及時化、自動化，采用看板作業、標準作業、全面質量管理等精益化方式，提高生產效率，降低生產成本，增加利潤。精益生產（lean management）是指以客戶需求為導向，以消滅浪費和持續改善為核心，用最少的投入成本獲取最大效益的一種全新的生產方式。如果用一句話來概括精益生產的基本思想，就是Just In Time（JIT），中文意指“在需要的時候，按需要的質與量，生產所需的產品”[1]。

精益生產源于工業化的生產，引入農業生產領域，并不神秘深奧，經過7年多現代煙草農業建設，當前煙葉生產已經具備了實施精益生產的基礎條件。近年來，云南滇東、貴州遵義、湖南郴州、湖北恩施、山東濰坊等產區在現代煙草農業建設過程中，開展了具有精益生產性質的探索與實踐，取得了豐富的成果[2-3]。作為現代煙草農業發展到一定階段的必然選擇，精益生產在煙葉生產實踐中也得到了進一步的驗證。2015年，山東日照煙草有限公司五蓮縣分公司在嚴控規模、主攻質量、煙葉生產逐漸由數量效益型向質量效益型轉變的新常態下，緊跟現代煙草農業發展步伐，在五蓮縣于里鎮西安村煙田示范區積極開展精益生產探索，推進順利，效果理想。本文總結五蓮煙區開展精益生產的經驗，以期為深入推進精益生產提供借鑒。

1 五蓮開展精益生產采取的措施

1.1 以精心組織為保障，確保項目順利實施

研究制定了《精益生產研究項目工作方案》和《考核方案》，明確了項目總體思路：以基地單元為載體，以工業需求為導向，以核心示范和大面積推廣為手段，集成技術、綜合開發、提高質量、彰顯特色、提高山東煙葉工業可用性；明確工作目標：示范區全部種植K326品種，實施精益生產和GAP管理，配方平衡施肥推廣面積達到100%；整地、起壟、施肥、移栽、植保等主要生產環節農機作業率達到100%，打頂、采收環節進行機械化示范；“8點式”密集烘烤工藝推廣達到100%。并明確了工作步驟和考核標準，專門成立了項目實施領導小組和工作小組，明確了公司與煙站各自職責，縣公司負責方案的制定、技術指導和監督考核工作，煙站負責具體工作落實，安排了業務水平高、責任心強的技術員專門抓，形成了分工明確、組織到位、落實有力的工作格局，確保了各項措施的有效落實。

1.2 以精確信息為前提，確保決策科學合理

項目組對示范區煙田土壤進行了全面細致取樣，覆蓋示范區全部煙田，對前茬作物、氣象數據、主要病蟲害、種煙農戶等相關方面進行了深入調查，形成了精確可靠的原始信息，并形成基礎信息數據庫。利用氣象信息，結合常年經驗，合理確定了移栽期；利用取土化驗信息，結合品種特性，合理確定了煙田施肥量；利用往年主要病害發病信息，結合病蟲害預測預報情況，合理確定了病蟲害防治關鍵技術措施。

1.3 以精良技術為核心，確保大田整齊一致

按照技術“精益化”“集成化”“體系化”要求，結合往年煙區氣象數據分析情況，專門制定了《精益生產研究項目技術方案》，基于提高煙葉質量，重點推廣了配方施肥、蟲害物理防治、中心花開放一次性打頂、成熟采收、8點式精準烘烤工藝5項適用技術和煙田高起壟、機械定點刨穴、寬行窄株栽培3項重點技術措施，提高了機械化作業水平，增強了煙田抗旱防澇抗倒伏能力，煙株田間長相合理，群體結構適宜。

1.4 以精細管理為基礎，確保技術落實到位

項目實施過程中，技術人員全程跟蹤指導，做到精細化管理，實現了煙葉生產“七統一”，即：統一物資采購、統一起壟施肥、統一機械刨穴、統一供苗移栽、統一田間管理、統一專業植保、統一采收烘烤，大田內無花、無杈、無病蟲、無雜草，煙株平頂整齊，把示范區做成了高標準、高水平的示范樣板田。

1.5 以精干隊伍為支撐，確保服務質量提升

通過舉辦培訓班、座談會、聘請專家現場指導等方式，加強精益管理理念和精益生產知識培訓，提高了煙葉技術人員和煙農的精益生產意識和精良技術水平。針對各個生產環節，嚴格考核獎懲，促進技術措施及時落實到位，并與煙農簽訂了協議，規范農事操作，提高了煙農開展精益生產的自覺性和主動性。另外，充分發揮合作社服務功能，開展專業化服務，不但提高了作業效率和作業質量，而且減少了用工，降低了生產成本。全縣已打造了一支懂經營、會管理、精業務的煙葉基層管理隊伍；培養了一支理念新、技術過硬的煙技員隊伍；培育了一支懂技術、善經營、業務精的職業化煙農隊伍；培訓了一支熟練操作的專業機耕、植保、烘烤、分級等合作社隊伍。

2 精益生產的效果

精益生產示范區植煙面積20 hm2，通過開展精益生產，實現了煙葉生產提質增效、減工降本，平均產量達到2 428.5 kg/hm2，平均產值61 732.5元/hm2，上等煙比例60.86%，平均節省生產成本1 492.5元/hm2，煙農植煙效益明顯，具體成效有以下幾個方面。

2.1 樹立了精益管理理念

通過開展精益生產，煙葉技術人員和煙農在不斷學習培訓和實際操作過程中，潛移默化的把精益管理理念入腦、入心、入行，筑牢了精益理念的思想基礎，樹立了向管理要效益的理念，不管是思維方式，還是行為習慣都發生了根本性轉變，逐步形成了自覺加強精益管理、實施精益生產的濃厚氛圍。

2.2 優化了生產管理流程

初步形成了以“精心組織—精確信息—精良技術—精細管理—精干隊伍”為主體的精益化生產模式，優化了精益管理組織形式、管理模式以及關鍵生產環節的技術措施，使生產流程更加統一有序、技術標準更加規范到位，為煙葉生產高標準、高水平開展奠定了基礎。

2.3 完善了K326配套技術

示范區內全部種植K326，針對優良品種特性，制定了優質壯苗培育、精準測土配方施肥、精準成熟采收、精準烘烤等配套技術，實行良區、良種良法配套，與以往相比大田長勢更加整齊，長相更傾向于中棵煙，烤后原煙外觀質量好，80%以上呈橘黃色，煙葉身份中等，油分有，色度中等，外觀質量基本為中上等級質量水平；內在品質較高，總植物堿、總糖和還原糖含量適宜，香氣質中等偏上，香氣量較充足。K326品種的成功推廣，為優良品種的全面推廣奠定了良好基礎。

2.4 取得了良好經濟效益

通過該項目的開展，煙葉產質明顯提高，示范區平均產量2 428.5 kg/hm2，平均產值61 732.5元/hm2，上等煙比例60.86%，同比分別提高了11.47、19.13、8.25個百分點，分別比全縣平均水平高出8.62、17.20、18.14個百分點。減工降本明顯，據統計，起壟覆膜環節降低生產成本300元/hm2；植保環節降低240元/hm2；烘烤成本按照產量2 250 kg/hm2計算，降低成本787.5元/hm2；以上環節共計減少生產成本1 327.5元/hm2。輻射帶動了周邊逾200 hm2煙田質量特色的提升，煙農普遍受益，共增收40余萬元。

3 進一步推進精益生產的思考

五蓮煙區在今后煙葉生產過程中需要積極推廣成功經驗，充分明確精益生產目標，加強系統設計，不斷創新探索，加速推進，進一步解決煙葉生產管理粗放、用工成本高、質量特色不突出等問題，持續提升煙葉精益生產水平。

重點在基礎支撐配備、作業流程規范、資源合理配置等方面形成合理適用的配套體系，夯實基礎。通過舉辦培訓班、召開座談會等形式，持續加強精益生產宣傳，加強精益生產知識培訓，促使精益生產理念更加深入人心；通過不斷總結完善，相信會逐步形成一套持續改進完善、系統規范有效的煙葉生產精益管理長效機制。并將以點帶面，輻射帶動，推動煙葉整體工作水平的全面提升[4]。

4 參考文獻

[1] 詹姆斯·P·沃麥克，丹尼爾·T·瓊斯，丹尼爾·魯斯.改變世界的機器[M].沈希瑾，李京生，周億儉，等，譯.北京：商務印書館，2010.

[2] 冰火，建利，江洪東.論煙葉精益生產[J].中國煙草學報，2014（1）：1-8.

[3] 吳開成，王暖春，劉中慶.山東煙葉精益生產的探索與思考[J].中國煙草科學，2014（6）：104-108.

[4] 丁偉，王豐，李繼新，等.加拿大煙葉生產對我國現代煙草農業建設的啟示[J].中國煙草學報，2008（1）：47-50.