對紹興市柯橋區養蜂業可持續發展的思考

魏長林

摘要 由于社會各界對養蜂業的重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經營水平低、經濟比較效益有待提高等不利因素，紹興市柯橋區養蜂業可持續發展面臨許多困難。應采取落實責任，政策扶持，研發推廣新品種、新技術，組建合作經濟組織，生產符合市場需求的蜂產品等措施，最終實現可持續發展。

關鍵詞 養蜂業；不利因素；措施；浙江紹興

中圖分類號 S896.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0326-01

養蜂業被譽為“農業之翼”，是21世紀的朝陽產業。由于社會各界對養蜂業重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經營水平低、經濟比較效益有待提高等不利因素影響，紹興市柯橋區養蜂業可持續發展面臨許多困難。筆者長期從事畜牧獸醫工作，現對柯橋區養蜂業可持續發展進行分析。

1 可持續發展的不利因素

1.1 社會各界對養蜂業重要性認識不足

現階段，發達國家已將蜜蜂授粉列為養蜂的首要任務，而柯橋區從政府職能人員、農技專家到蜂農（企業業主）、普遍認為收獲蜂產品依然是當前養蜂業的主要目的，對養蜂業提高農作物產量、改善農產品品質的重要性認識不足。由于蜂產品既不同于戰略農產品，也不同于“菜籃子”產品，上級政府一般不下達養蜂總量、蜂產品自給率等方面的考核任務，地方政府也就不將養蜂業列入農業不可或缺的組成部分，對養蜂業的領導和管理多為“走過場”，少有實質性措施。另外，柯橋區蜂農大多是“走地放蜂”，長期出門在外，很少向政府部門反饋生產信息。政府部門由于缺少對養蜂業基本情況的了解，在編制產業扶持政策和扶持資金方案時，對養蜂業考慮較少，劃撥的補助資金相對不足。

1.2 職場人員年齡偏大、文化程度不高

據調查，2015年底，在該區全部82戶養蜂戶中，戶主年齡在 65歲以上的15人，占總數的18.29%，55～64歲的47人，占總數的57.32%，45～54歲的19人，占總數的23.17%，45歲以下的1人，占總數的1.22%；戶主高中（中專）及以上學歷的11人，占總數的13.41%，初中學歷的44人，占總數的53.66%，小學及小學以下學歷的27人，占總數的32.93%。職場人員年齡偏大、文化程度不高的現狀可見一斑，這已經成為柯橋區養蜂業可持續發展的障礙因素。

1.3 一體化經營水平低

目前，柯橋區蜂農蜜蜂養殖量大多在80～180箱之間，且絕大多數是單家獨戶分散開展飼養、管理、銷售、經營，蜂農之間幾乎沒有生產技術、藥械應用、市場營銷等資訊的交流與溝通，更沒有形成共同生產、共解難題、共擔風險、共享利益的經濟合作體。另外，蜂產品加工企業少、規模小、輻射帶動能力弱，養蜂業產前、產中、產后銜接不夠緊密，大部分蜂農與龍頭企業的關系仍停留在一般購銷關系或松散聯合的層面，生產、加工、銷售一體化經營水平低，難以打造品牌產品和名牌產品。

1.4 經濟比較效益有待提高

2005年，柯橋區蜂農戶均銷售收入為6.38萬元，平均每戶支出雇工工資后的收入為5.45萬元，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為2.725萬元；2015年，柯橋區蜂農平均每戶銷售收入為14.36萬元、比2005年增加125.08%，平均每戶支出雇工工資后的收入為9.41萬元，比2005年增加72.66%，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為4.705萬元，比2005年增加72.66%。柯橋區農民人均收入2005年為1.19萬元，2015年為3.35萬元，比2005年增加181.51%。蜂農2015年平均人均收入只比農民人均收入多1.355萬元，蜂農人均收入2015年比2005年的增幅卻遠低于同期農民人均收入的增幅。不難看出，柯橋區養蜂業經濟比較效益有待提高。

2 實現可持續發展應采取的措施

2.1 政府部門應采取的措施

2.1.1 分解任務，落實責任。養蜂業不與種養業爭地、爭肥、爭水、爭飼料，是零污染、低能耗產業，符合人們對農業須走生態化發展之路的要求。政府部門特別是農業分管領導要充分認識養蜂業在生態農業建設中的作用，結合實際，科學編制養蜂業可持續發展短期、長期規劃。根據規劃，每年年初，制訂、細化養蜂業年度工作任務，并將任務落實到各個部門、各個單位、各個責任人，將各項工作完成績效列入各責任人崗位責任制考核內容，確保事事有責任人、人人有責任事，循序推進養蜂業可持續發展[1]。

2.1.2 政策扶持，激發產業發展能動力。應堅持保障生產、經營者利益與扶大、扶強、扶優的原則，積極制訂產業扶持政策，調動蜂農、加工企業大力開展蜂產品的生產與加工，激發產業發展能動力。一是每年撥出專項資金，對蜂農購置使用運蜂車、取漿機等養蜂器械、生產設備給予一定補助，幫助蜂農改進生產條件，提高生產能力。二是對蜂農培育、飼養個體性能好、采蜜能力強蜜蜂品種[2]，對加工企業生產產品附加值高、市場銷路寬的蜂產品，給予補償、獎勵。三是出臺獎勵政策，激勵蜂農通過自行增量、聯合聯并等途徑，擴大蜜蜂飼養規模，實現增產、增收，彰顯規模效益。

2.2 技術部門應采取的措施

2.2.1 引進、研發新品種、新技術。堅持引進與選育并舉的方法，加快引進、選育適合運輸、產品適宜加工的蜜蜂新品種，逐步形成具有本地特色的蜜蜂品種結構。重點引進、研發保溫包裝、蜂脾布置、蜜蜂繁育、幼蜂喂水喂粉、病蟲害綠色防治等實用飼養技術和蜂王漿與蜂膠復合生產、微波干燥蜂王胎膠囊生產等加工技術，逐步建立蜜蜂標準化飼養和蜂產品綜合加工技術體系，為全面提升蜜蜂飼養、蜂產品加工技術水平夯實基礎。

2.2.2 推廣蜜蜂授粉技術。實踐證明，蜜蜂授粉可使水稻增產5%、油菜增產18%、瓜類蔬菜增產32%、水果平均增產45%，而且能改善產品品質。技術部門應結合區域農作物布局狀況，以大棚草莓、大棚西瓜、大棚葡萄等農作物為重點，有序興建蜜蜂授粉基地，開展蜜蜂授粉技術試驗。及時研發、總結、完善授粉技術，以點帶面，向基地周邊輻射、示范、推廣蜜蜂授粉技術。引導、鼓勵蜂農與種植農戶打破行業界線，大力應用蜜蜂授粉技術，形成農牧結合的機制，實現農作物增產、種植農戶降低用工成本、蜂農增收的“三贏”目標。

2.2.3 開展科普教育，提升蜂農知識水平。要增加人力資本投入，實施蜂農培訓工程、“綠色證書”培訓工程，多渠道、多層次、多形式開展蜜蜂飼養、病蟲害防治知識培訓。定期、不定期開展科技下鄉，在農民信息網登發技術資料，播放電視專題節目等科普教育，全面提升蜂農知識水平，全面提升蜜蜂飼養、蜂產品加工技術水平，推進養蜂業可持續發展[3]。

2.3 蜂農、加工企業應采取的措施。

2.3.1 組建合作經濟組織。按照“堅持條件、自愿入社、市場運作、規范管理”的原則，以養蜂大戶聯合普通蜂農的形式，傾力組建蜂業合作社；引導合作社社員通過合并經營、股份合作等形式，結成蜜蜂飼養共同體，以此擴大飼養規模。蜂產品加工企業要借鑒工業系統培育大企業的做法，加大投入，不斷拓展加工規模，提高產品附加值。探索完善加工企業與合作社、蜂農多樣化合作形式，加快形成“加工企業+合作社+蜂農”的養蜂業一體化經營機制，提高一體化經營水平。

2.3.2 生產符合市場需求的蜂產品[4]。帶動廣大蜂農糾正過去重生產輕流通、重蜂箱輕市場的觀念，樹立市場意識，依照多樣化、優質化的消費需求，努力生產符合市場需求的蜂產品。要密切關注產品質量，以人無我有、人有我優、人優我新為目標，生產優質蜂產品，確保產品比同期上市的同類產品具備更優的商品性、更高的質量和更強的競爭力。比如：從源頭抓起，杜絕氯霉素等國家禁藥對蜂蜜的污染，生產出無農藥殘留的蜂產品，恢復產品應有信譽，獲得消費者的信任；進一步加強行業自律，實現有機蜂產品常態化生產，最終實現柯橋區養蜂業可持續發展。

3 參考文獻

[1] 胡元強.我國養蜂業存在的問題與可持續發展的建議 [J].中國蜂業，2009（7）：47-48.

[2] 林浩，曾秋華，吳殿軍，等.廣西昭平縣養蜂業可持續發展的思考[J].中國蜂業，2010（8）：45-47.

[3] 田學軍.論養蜂業的可持續發展[J].養蜂科技，2002（3）：8-9.

[4] 閆繼紅，刁青云，吳杰，等.淺談中國養蜂業的可持續發展[J].農業技術經濟，2005（1）：54-57.