不同品種甜瓜品質及產量對比

孫志偉 孫利利 王光鋒等

摘要[目的]篩選出適合杭州地區種植的高產優質甜瓜品種。[方法]選擇6個甜瓜品種，調查各品種全生育期、果實發育期、開花節位、果形指數、著色均勻度、口感、可溶性固形物、果香味、單果質量和產量等性狀。[結果]翠雪五號的開花節位適中，全生育期較長，果形指數適中，瓜果著色均勻，瓜果口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高達14.42%，且果肉果香味足，單瓜重較為適中，折合產量達15 816.6 kg/hm2。[結論]翠雪五號可作為暫定品種在杭州地區進一步擴大試種。

關鍵詞甜瓜品種；產量；果實品質

中圖分類號S652文獻標識碼A文章編號0517-6611（2016）04-066-02

Comparative Analysis of the Yield and Quality of Different Melon Cultivars

SUN Zhiwei1，SUN Lili1，WANG Guangfeng1，XU Zhihao2* et al（1.Zhejiang Zhenong Agricultural Science and Technology Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 311115； 2.Vegetable Institute，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou，Zhejiang 310021）

Abstract[Objective] To screen the highyield and highquality melon （Cucumis melo L.）cultivars suitable for the cultivation in Hangzhou Area in Zhejiang.[Method] Six melon cultivars were selected to investigate their taste，fruity，whole growth period，fruit growth period，flowering node，fruit shape index，color uniformity，soluble solid，fruit quality and yield.[Result] The first flowering node of Cuixue 5 was moderate with relatively long growth period，good taste，proper fruit shape index，and wellproportioned fruit color.The soluble solid content of fruit was as high as 14.42%，and the fragrant was sheer.The average fruit weight was moderate and the yield reached 15 816.6 kg/hm2.[Conclusion] Cuixue 5 can be used as a tentative cultivar for further extension test in Hangzhou City.

Key wordsMelon cultivars； Yield； Fruit quality

甜瓜是一種高效經濟的水果作物，具有栽培周期較短、投入產出比較高等優點。栽培甜瓜已成為廣大農民快速實現增收目標的一條有效途徑[1]。隨著農業產業結構的調整，甜瓜已成為浙江省重要的經濟作物，2014年甜瓜栽培面積維持在9 000 hm2左右，產量30萬t，產值約8億元。目前，杭州市場上對甜瓜的需求日益增加，引進的甜瓜品種多，質量參差不齊。故篩選適合杭州地區種植的甜瓜品種尤為重要。為此，筆者選取6種在其他地區綜合性狀良好、認可度高的品種進行試種研究，初步篩選出適合杭州地區設施栽培的甜瓜品種，為進一步品種篩選和推廣工作提供依據。

1材料與方法

1.1供試材料供試甜瓜品種為翠雪五號（光皮白皮）、高圓一號（光皮黃皮）、793（光皮黃皮）、青蜜、銀蜜和760（網紋瓜）。

1.2試驗設計與方法試驗于2015年7～11月在浙江省農資集團現代農業科技示范園大棚內進行，大棚規格為60 m×8 m，試驗地前茬作物為水稻，土壤質地為黏性土。每棚施硫酸鉀10.0 kg、糖醇鈣鎂調理肥12.5 kg、復合肥（15-15-15）37.5 kg作為基肥。于7月27日播種育苗，待3葉期定植，株行距55 cm×200 cm，定植密度為9 090株/hm2，各品種設3次重復，每組重復50株，隨機區組排列。采用雙蔓整枝，每蔓留1果。甜瓜全生育期間施肥、灌水、病蟲害防治、薄膜覆蓋等管理同常規栽培。

1.3調查指標及方法調查瓜苗的全生育期、果實發育期及開花節位，10月下旬開始采收測產和室內考種，分別調查各品種果形指數、著色均勻度、口感、可溶性固形物、果香味、單果重和產量等性狀。果實糖含量采用便攜式折光糖儀測定，果實重量使用符合國家標準的盤秤稱量，果實縱徑、果實橫徑采用直尺測量。

1.4數據處理數據經Excel2003整理后，采用SPSS 18.0軟件進行差異顯著性分析。

2結果與分析

2.1生育期、開花節位全生育期是影響坐果時間及產量的重要因素之一，果實成熟期的長短直接影響瓜果碳水化合物的形成量。植物的開花節位因品種不同而異[2]。在瓜類育種中，初花節位性狀與品種早熟性有關，培育早熟品種，要求始花節位低，開花早，使商品瓜能提早上市[3]；若開花節位過低，往往瓜小、皮厚、纖維多、畸形、商品性，而節位過高，容易引起植株徒長，難坐瓜，且影響其品質和產量[4]。由表1可知，在供試品種中，翠雪五號的全生育期較長，果實發育期最長。翠雪五號、青蜜和760這3個品種的開花節位適中，對后期瓜果的形成較為有利。

2.2果形指數及著色均勻度果形指數和著色均勻度是瓜類重要的商品質量等級指標[5-6]。由表2可知，翠雪五號品種的瓜果大小和果形指數適中，且顏色分布均勻，口感很脆；760品種瓜果著色均勻度與翠雪五號相當，但其果形指數和口感較翠雪五號差；其余品種瓜果果形指數及著色分布良好，口感一般。

2.3可溶性固形物及果香味可溶性固形物含量直接決定了甜瓜的品質及口感，不同部位可溶性固形物含量變化量表明了糖含量的分布情況[7-9]。甜瓜的果香味能直接影響其商品價值及消費者的選擇意向[10]。由表3可知，高圓一號、青蜜和翠雪五號品種的瓜果中心及邊部可溶性固形物含量較高，其余品種可溶性固形物含量較低。此外，青蜜、翠雪五號和760品種瓜果有較為明顯的果香味，以青蜜果香味最為濃烈，翠雪五號次之。

2.4單瓜重、產量甜瓜的單瓜重在一定程度上影響消費者的選擇意愿，消費者偏好大小適中的甜瓜[11]，而甜瓜產量直接影響瓜農的經濟收入。由表4可知，供試品種的單果重從大到小依次為760、高圓一號、翠雪五號、銀蜜、青蜜和793，其中以翠雪五號的單果重適中，為0.87 kg/個。供試品種中，折合產量達15 000 kg/hm2的品種有760、高圓一號和翠雪五號，這3種品種的產量較高。

3結論與討論

該研究選取6種在其他地區綜合性狀良好、認可度高的品種進行試種對比分析。經分析可知，供試6種品種中，翠雪五號的開花節位適中，全生育期較長，果形指數適中，瓜果著色均勻，口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高達表4不同品種單瓜重及產量比較14.42%，且果肉果香味足，單瓜重較為適中，折合產量高達15 816.6 kg/hm2；760品種雖然產量最高，但其可溶性固形物含量較低，口感一般；青蜜瓜果肉可溶性固形物含量及口感等雖較好，但其產量較低。綜上所述，翠雪五號品種的綜合性狀在供試品種中最佳，暫定將該品種在杭州地區進一步擴大試種。

不同品種甜瓜的品質及產量會受種植區域土壤和氣候條件影響[12]。在引進新品種時，研究者應充分考慮不同區域的環境條件，引種前進行相關試驗，調查和分析新品種在當地條件下品質、性狀及產量是否發生退化或變化，選擇綜合性狀良好的品種推廣[13]。

參考文獻

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