母親制作的營養餐

宋伯航

我參加高考是在上世紀80年代初，當時我生活的山區農村，盡管實行了土地聯產承包責任制，可農戶還未從貧困中解脫出來，物資依然匱乏，生活相對困難。作為農村孩子，若想改變命運，最好的出路就是考上大學，畢業后由國家分配工作，成為名副其實拿工資的“公家人”。

高考前的一個多月，進入全面復習的緊張階段。每天早晨4點半我就準時到校參加跑步鍛煉，然后開始兩小時的晨讀，各科任課教師輪流輔導我們。夜自習一般在家里進行，許多人徹夜挑燈。

這樣的緊張學習，壓得學生們喘不過氣，累倒病倒不足為奇。由于我身體瘦弱，那段時間，母親每天清晨3點起床，開始張羅我帶去學校的早餐和午飯。為能給我補足營養，每天早餐一個熟雞蛋、一碗米粥、一個白面饅頭、一小碟青菜，算是一種特殊的照顧。午飯是特殊的“營養餐”———其實都是山里的土特產。母親將松子、板栗、核桃、花生、黃豆在石磨上反復數遍磨碎，用籮筐篩成細面狀，將其放進鍋內慢炒；在炒制過程中，根據火候再加入面粉、香油、蔥姜末，用鐵鏟輕翻，炒熟后呈金黃色，出鍋即成。母親做一次“營養餐”，足夠我食用一個禮拜。每天中午在學校，我拿出自帶的鐵碗，到老師辦公室里用開水沖開，即成一頓美味。

考試結束后的那段日子，所有考生都倍感煎熬。8月初的一個中午，鄉郵遞員到我家，說是有掛號信。父親拆開信一看，是省城大學的錄取通知書，急忙讓母親把正在割牛草的我叫回家。為慶賀我考上大學，父親賣掉了小牛犢，置辦酒席宴請了所有親戚和四鄰八舍。

我成為第一個走出我們山村的大學生。開學報到的那天清晨，父母和村民們送了我一路。父親默默地扛著行李箱走在前面，母親與我隨后并肩而行，語重心長地對我說，行李箱里有10斤“營養餐”，如果在學校吃不飽或者水土不服，可以拿出來吃。我聽著心里一陣酸楚，差點落下眼淚。