淺談化學實驗教學中觀察能力的培養

何建明

實驗是認識的源泉。實驗是學生學習化學知識的一條基本途徑。實驗中觀察能力是學生構建科學化學思維方法的重要手段，是養成良好思維習慣的關鍵，是發現問題和創造性解決問題的切入點。

一、創設實驗情境，激發觀察趣味性

實驗情境的創設激活了學生思維，激發了觀察興趣，引導學生進行觀察。實驗情境的設立可根據學生的實際水平和具體情況而定。初等水平以直觀的實驗現象為主；中等水平以現象背后的本質規律為主。利用好化學實驗的生動性和直觀性，創設出學生主動參與的實驗情境，喚起學生學習化學和研究化學的興趣，調動起學生觀察的欲望，并內化為觀察的驅動力，鼓勵學生觀察自己身邊的化學，養成用所學化學知識去解釋生活中的化學現象的習慣。我們要承認并尊重觀察的差異，使每個學生的觀察能力都得到發展，同時注意培養觀察的獨立性和創造性。這樣既培養了學生的觀察力，又激發了觀察的趣味性。

二、注重獨立性實驗，培養觀察的目的性

獨立性實驗是確立實驗目標，設計合理的實驗方案，獨立進行實驗。這是培養觀察能力的一條有效途徑。有這樣一個實驗，以單質硫、單質鐵為反應物，設計亞鐵離子和鐵離子的轉化。我們的觀察應以Fe2+和Fe3+相互轉化引起的現象為目的。實驗方法是將鐵粉與硫粉混合后加熱，把得到的黑色固體溶于稀鹽酸。

方法一：待上述反應結束后，用膠頭滴管輕輕吸取少量上層的澄清液體，滴入試管，再滴入數滴KSCN溶液，然后滴入少量氯水，振蕩，進行觀察，溶液由淺綠色逐漸變為紅色；接著加入一定量的鐵粉，放置一段時間，溶液由紅色逐漸變為淺綠色。

方法二：待上述反應結束后，用滴管輕輕吸取少量上層的澄清的液體，滴入試管，然后將吸有NaOH溶液的滴管伸入試管內的液面以下，開始用力擠壓膠帽，迅速出現白色沉淀，繼續觀察，十幾分鐘后，沉淀開始從白色逐漸變為灰綠色，最后變為紅褐色。

通過兩種方案，讓學生認識到滴加一種其他物質后，溶液顏色的改變是觀察的根本目的，再掌握變化的原因。在實驗教學中，引導學生對未知的實驗現象進行準確的觀察，學會及時地捕捉各種隨時出現的信息。通過有針對性的練習，培養學生觀察的目的性。

三、挖掘生活素材，培養觀察的自覺性

一些生活素材或多或少都與一些化學原理和化學知識有關，我們應該挖掘這些素材，利用這些素材，為我們的教育教學服務。在鐵的化合物的教學中，提出這樣一個問題，為什么蘋果切開后隨著時間的推移顏色會逐漸變暗？在學生不知所措時，告訴學生Fe2+與Fe3+在溶液中顯示出淺綠顏色和棕黃色，Fe2+具有還原性，而Fe3+具有氧化性。引導學生積極思考，得出原來是Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+，離子由淺綠色變為黃色，所以蘋果切開后會變暗。因而在出售瓶裝的蘋果汁時摻入維生素C還原劑，以防止亞鐵離子被氧化；廚房中的焰色反應；水泥加水后的硬化等等。教材中有很多培養學生觀察能力的素材，只要稍加利用，對于培養學生觀察能力會得到事半功倍的效果。

在學習容量瓶的使用方法時，讓學生仔細觀察容量瓶上的標注，分析為什么只有一條刻度線，同時引導學生理解標注溫度的原因；在教學中要有意識地挖掘生活素材，培養學生觀察的自覺性。

四、加強探究性實驗，提高觀察的敏銳性

探究性實驗是學生在不知道實驗結論的條件下進行的一種實踐活動，因此要提高觀察的敏銳性，以實現化學知識的深化與遷移。

化學實驗室制取氫氣時，利用稀硫酸與排在氫前面的金屬反應來實現。為了找到選擇鋅粒，而不選擇鎂條和鐵粉的原因，在實驗教學時，應用探究性實驗的方法來證明。設計三個實驗，讓上述三種金屬分別與稀的硫酸溶液進行反應，根據設計方案進行實驗，記錄其現象。依據得到的觀察現象，分析、研究得出選用金屬鋅較恰當，鎂、鐵跟稀硫酸的化學反應速度不利于實驗操作和氣體收集。

經過學生親自動手，既活躍了思維，同時又增強了他們觀察的敏銳性。

五、改進方法，增加觀察的數量

通過選擇適當的媒體和方法，促使學生和實驗現象直接相互作用，使學生在探索中學習，取得經驗。在實驗教學中，增加學生可以直接參與的活動與探究，拓展觀察的容量，讓學生全身心地參與到實驗觀察活動中。實驗觀察能力要依靠實驗活動來培養。增加觀察的數量是培養觀察能力的一種積極手段，增強了學習活動的實踐性。

在學習二氧化硫時，用多媒體播放有關酸雨形成的污染教學視頻，滲透環境意識，增強對我們生存環境的保護。根據視頻資源學生整理酸雨的危害：腐蝕文物古跡；土質酸化，危及農業生產；湖水酸化，水中部分生物死亡。

然后出示以下小實驗來觀察，分析推理出SO2所具有的化學性質。

通過這些實驗教學，體會觀察的樂趣，形成觀察的意識，提升觀察的能力。在實驗教學中由表及里，由淺入深，逐漸深入，觀察能力和邏輯分析能力都得到有效的發展。

實驗觀察能力的培養是一個循序漸進、層層遞進的過程，需要堅持不懈地強化觀察的趣味性、目的性、自覺性、敏銳性、數量性，全面提升觀察的習慣和能力，為學生的終身學習提供強有力的支撐。在教學中，教師要承認和尊重學生觀察能力的個體差別，不斷鍛煉觀察能力，以實現觀察能力質的飛躍。

參考文獻：

姚燕平.關于化學實驗教學中觀察能力的培養初探[J].文理系航：中旬，2014（7）.