河西走廊滴灌區蘆筍優質高產標準化栽培技術

于志輝

摘 要 甘肅黃羊河集團食品有限公司經過多年的探索與實踐，總結出一些培養優質高產標準化蘆筍的栽培技術。從育苗、定植、田間管理、采收和病蟲害防治這5個方面對此栽培技術進行分析，以供參考。

關鍵詞 蘆筍；優質高產栽培技術；河西走廊滴灌區

中圖分類號：S644.6 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.006

蘆筍又名石刁柏、龍須菜，系百合科天門冬屬的宿根性多年生草本植物。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻和錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫和膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應，在國際市場享有“蔬菜之王”的美稱[1]。

甘肅黃羊河集團食品有限公司自2011年開始，經過充分的市場考察和前期論證，依托甘肅農墾黃羊河農場6 000 hm2標準化農田，公司確立發展蘆筍種植加工項目。經過多年實際經驗，公司在河西走廊滴灌區對蘆筍優質高產及標準化栽培技術方面積累了好多實踐性和操作性很強的資料。目前，公司1 865 hm2蘆筍種植基地已通過了國家質檢總局驗收，成為國家級出口農產品質量安全示范區。現將示范區內蘆筍標準化栽培技術介紹如下。

1 育苗

1.1 育苗時間

當土壤溫度達到10 ℃時，即可播種。露地一般在4月上旬-8月上旬播種，小拱棚育苗可提前在3月上旬播種。

1.2 品種選擇

選用優質豐產、適應性廣、抗逆性強、商品性好的蘆筍品種。

1.3 種子質量

種子純度95%，凈度≥97%，發芽率≥80%，水分≤8%。

1.4 種子處理

用75%百菌清可濕性粉劑800倍液浸種12 h，或50%多菌靈可濕性粉劑400倍液浸種12 h。種子用清水沖洗后在25～28 ℃水中浸泡36 h，期間每天沖洗1～2次，同時換水。

1.5 催芽

種子吸脹后于25～28 ℃條件下保濕催芽，每天用清水洗1～2次。種子20%～30%露白后即可播種。

1.6 育苗方式

用營養缽育苗。營養土一般用過篩非種植蘆筍的客土和腐熟農家肥配置而成，客土和農家肥的比例為7∶3，每立方米的土加磷酸二銨1～1.5 kg或2～3 kg的過磷酸鈣，充分拌勻后裝缽，營養缽要求高度7～10 cm，上口徑7～10 cm。

1.7 播種

播種前1 d將營養缽澆足底水，播種時現在營養缽中間打1個小孔，深度1.5～2 cm，再將單粒已萌動種子播入小孔，隨即蓋上營養土。

1.8 苗期管理

播種后每3～4 d噴水1次，適度宜保持在60%～70%，溫度白天保持在25～30 ℃，夜晚保持在12 ℃以上。

1.9 起苗

當苗齡在60～70 d、苗高30 cm以上時可起苗，起苗后按蘆筍苗大小分級，幼苗肉質根在20條以上者為大苗；10～20條為中苗，10條以下為小苗。

2 定植

2.1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、地勢平坦、耕層深厚、有機質含量高、排灌便利的壤土或沙壤土；前茬忌百合科作物（蔥、蒜、韭、貝母、郁金香、百合和蘆薈）、桑園、果園和林地。

2.2 深翻開溝

開溝前深翻整平土地，按1.4 m行距開40 cm寬、40 cm深的定植溝。

2.3 施基肥

定植前在溝內施入腐熟的羊糞4～6 m3/667 m2，磷酸二銨20～25 kg/667 m2，尿素5～7 kg/667 m2，硫酸鉀5～10 kg/667 m2與土壤混勻，肥料符合NY/T394-2000標準。

2.4 土壤消毒

用50%辛硫酸乳油300～500 mL/667 m2，對水3～5 kg，拌細沙50 kg均勻撒入溝底。

2.5 溝土回填

種植溝施完基肥，將地表土回填至地表10～12 cm，用腳踏實。

2.6 定植

2.6.1 定植密度

行距1.4 m，株距23～25 cm。

2.6.2 定植方法

按苗分級大小分開帶土移栽，將蘆筍苗定植在種植溝中間，鱗芽盤踞地表10～12 cm，然后覆土10～12 cm，覆土后輕輕踏實，地下莖與溝的方向一致。

2.6.3 鋪設滴灌帶

滴灌田在蘆筍種植后距蘆筍定植行兩側15 cm處鋪設滴灌帶，即滴灌毛管在40 cm寬定植溝兩側，也可以采取大水漫灌的灌溉方式。

3 田間管理

3.1 查苗補苗

定植1個月后要進行查苗補苗。補苗時要澆足底水，補栽的幼苗仍要注意定向栽植。

3.2 水肥管理

3.2.1 施肥

在第2條莖發處時施壯苗肥。漫灌區施氮磷鉀復合肥20～25 kg，施肥時距離蘆筍15～20 cm，順行開溝，溝深以10 cm為宜，將底肥施入溝內并覆土耙平；滴灌區施蘆筍專用肥10～15 kg/667 m2。蘆筍采收期間追施催芽肥，一般中等肥力蘆筍筍田必須施入氮5～7 kg/667㎡，五氧化二磷3 kg/667 m2，氧化鉀4～6 kg/667 m2，具體用量要視筍田肥力狀況和采筍時間長短而定，適量分次施入，每次配施生物有機肥2～3 kg/667 m2。在8月中上旬以后施2次秋發肥，施入蘆筍專用追肥50～60 kg/667 m2，施肥量根據土壤肥力而定。

3.2.2 中耕除草

及時中耕除草，保持土壤疏松，中耕時應避免傷及地下嫩莖和根系，適量覆土。蘆筍地及地埂禁止使用任何除草劑。

4 采收

4.1 采筍時間

4.1.1 起始時間

一般在4月初當平均氣溫達到5 ℃時，鱗芽會逐漸萌動生長形成可采收嫩莖。

4.1.2 采筍期

從開始采收到結束，稱為蘆筍采收期。一般一年生蘆筍采收期25～30 d；二年生蘆筍為45～55 d；3～10 a期間采收期為60～70 d。

4.2 采筍工具

1把采筍鏟或者鋒利剪刀、1個采筍筐、1塊濕布。

4.3 采筍方法

當蘆筍嫩莖粗度達到0.8 cm以上時貼地表1 cm采收，采收后放于陰涼處并在2 h內運送到加工地點。

4.4 采筍操作要求

在采收符合要求的嫩莖的同時，要及時剔除不能生長成正常產品的歪芽、蟲蛀筍和傷殘筍，采下的嫩莖必須進行濕布遮蓋保鮮。

5 病蟲害防治

5.1 主要病害防治

蘆筍病害主要有莖枯病、褐斑病和根腐病等。在移栽蘆筍時，選在前茬為小麥或玉米等禾本科作物的田塊，不要移栽過深，蘆筍田周邊不要種植同科蔬菜、花生、大豆等作物。增施有機肥和微量元素，控制氮肥施用數量，科學施用適量的磷肥與鉀肥，雨后要及時排水、松土，發現病莖及時集中銷毀，冬季將田間枯死莖徹底清除、田間操作時防治筍株受到損傷。

5.2 主要蟲害防治

蘆筍的蟲害主要有地下害蟲（地老虎、金針蟲、蠐螬和螻蛄等）、蚜蟲、棉鈴蟲等。

5.2.1 物理防治

在蘆筍田安裝頻振式殺蟲燈，誘殺棉鈴蟲、地老虎成蟲等害蟲；用黃板誘殺蚜蟲。

5.2.2 化學防治

農藥使用符號GB4285、NY/T393、GB2763規定。

5.2.3 地老虎防治

1～3齡幼蟲可采用噴霧法，4～6齡幼蟲可采用撒毒土或灌根的方式進行防治。噴霧應在傍晚，植株、地面都要均勻噴霧，藥劑可選用2.5%敵殺死乳油2 000倍液，或48%樂斯本乳油1 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或20%菊馬乳油3 000倍液噴霧；也可用25%敵百蟲DP1 kg，拌細土40 kg，于傍晚撒于田間。此外，還可用50%辛硫酸乳油500倍液灌根。

5.2.4 蠐螬和金針蟲害防治

用48%毒死蜱乳油1 500倍液，或37%高氯·馬乳油1 000倍液，或50%辛硫酸乳油800倍液灌根。

5.2.5 蚜蟲防治

用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000～10 000倍液，或3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧。

參考文獻

[1]鄭絢蘭.綠蘆筍優質高產栽培技術[J].廣西農業科學，2006（3）：311-313.

（責任編輯：趙中正）