羅漢果優質高產栽培技術

石天廣

摘 要 隨著羅漢果市場份額占有率日益增加的情況下，我國農業對羅漢果的引進和種植也越來越關注，如何在新時期下，提高羅漢果的種植效率及產量，提升羅漢果整體的質量，是我國相關部門和種植戶們共同面臨的一個重要課題。同時，羅漢果作為廣西的特產之一，營養含量十分豐富，在農業中體現出了較高的種植價值和經濟效益。就羅漢果園地的選擇及優化、羅漢果栽培技術及采收與后熟過程和最后的烘干工序等方面進行了分析。

關鍵詞 羅漢果；優質高產；栽培技術

中圖分類號：S668.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.031

近幾年，種植行業大力的發展，不僅增加了各個地區的經濟收入來源，也從整體上推動了農業的發展。羅漢果作為一種葫蘆科多年生長的藤本類植物，雌雄異株，表現為夏季開花，秋季收獲結果，主要種植在我國的廣西、廣東、湖南、江西和貴州等地區，其中廣西永福、臨桂兩縣為我國羅漢果栽培起源中心，目前占全世界的98%的產量，藥用價值十分高，可清肺熱去痰火，可顯著改善多發的咽喉炎、扁桃體炎和便秘等情況，也有著名的“桂林三寶”之稱，其果肉內含有較豐富的甜度，而且熱量低，被廣大人們所使用，可以在很大程度上作為糖尿病人的攝入糖分的來源。

1 園地的選擇及優化

優質高產羅漢果栽培園地應該保證通風、天氣環境等符合種植條件，園地周圍沒有工廠、高速等基礎設施，降低對灌溉用水以及土壤造成污染的可能，選擇適宜羅漢果生長的生態環境，從根本上提高羅漢果的產量和質量，保證市場的需求，也推動種植行業的發展[1]。

針對廣西等地方種植羅漢果，可以選在300～500 m的山區，其喜陰懼高溫，氣溫最好在23～28 ℃，這階段生長速度最快，一旦溫度過高，超過30℃就會出現生長緩慢，發育不良的情況，同時，日均日照時數保證在7～8 h，園地土壤pH值控制在5.0～5.1。通風情況良好，晝夜溫差較大，灌溉便利的園地也可以進行羅漢果種植。

2 栽培技術

2.1 優良品種的選擇

我國從21世紀初期，就開始對羅漢果種苗進行生產，在很大程度上取代了傳統的育秧形式，對于羅漢果的品種選擇，要注重幾個方面：首先，選擇早熟品種；其次，選擇抗寒抗旱抗病性強的品種，如現在我國栽種的青皮果，抗性強，產量也是同類中相比較最高的，成為很多種植戶種植首選品種，隨著科學技術得進步和發展，新型羅漢果品種也逐漸增多，有白毛果、紅毛果、馬鈴果等，以便滿足各行各業的需求[2]。

2.2 適時定植，合理密植

對羅漢果秧苗進行定植時，要注意種植密度，進行科學、合理的密植，保證田地的通風排水工作能夠正常進行。通常在3月中下旬-4月上旬，氣溫回升到15 ℃以上時，就可以進行定植，秧苗種植不能夠過密或者過疏，影響羅漢果整體的產量和質量，種植密度控制在100株/667 m2左右，每株行距在2～3 m，對于缺苗的地方及時進行補苗處理，保證羅漢果正常生長[3]。

2.3 施足基肥

對羅漢果種植園地施足基肥，應該注意肥料的有機性，這樣才能提高羅漢果的質量。在定植前，在每個坑內施放3～5 kg發酵后的家禽糞便，作為基肥，然后在搭配適當比例的鉀肥，在陰雨天氣進行施放，保證土壤吸收情況，能夠更好地促進羅漢果秧苗快速生長。同時，施足基肥，能夠從前期生長上保證羅漢果抗性以及所需的營養成分。

2.4 搭棚立架，打頂整蔓

5月上旬，當羅漢果長到50 cm左右的高度時，應該進行搭棚相關技術處理，棚高結合羅漢果實際情況進行搭硼，通常在1.7 m左右，這樣不僅便于技術人員進行追肥、防蟲、灌溉排水等相關工作，還有助于人工進行授粉，搭棚可以利用雜木作棚樁，然后用鐵絲網搭設棚頂，對其進行循環利用，降低種植戶的種植成本，提高經濟收益。當羅漢果秧苗主蔓生長到棚上時，應該及時進行打頂整蔓工作，保證主蔓正常生長的時候，側蔓也能夠均勻生長，形成一個良好的生長狀態。

2.5 科學施肥

羅漢果正常生長需要消耗的營養比較多，想要達到優質高產的種植目標，就必須在生長的過程中進行科學、合理、高效的追肥，滿足其后期快速生長所需要的營養成分，一年追肥根據羅漢果生長情況具體實施，首次追肥可以在主蔓長到半米左右的時候，施加適量的氮肥，保證氮磷鉀等微量元素的攝入，然后在主蔓爬上棚時，再追肥促進側蔓生長，最后在后期為了提高結果率，在保證有機肥料的施加充足的基礎上，增施磷鉀肥[4]。

2.6 病蟲害防治

羅漢果種植過程中常見的病蟲害有：根結線蟲、花葉病毒、炭疽病、羅漢果實蠅等。根結線蟲。其已經成為羅漢果減產的主要因素之一，發生期處于整個種植階段，夏季為多發期，主要的防治措施有：施加基肥的時候輔加福氣多10%噻唑磷1.5～2 kg/667 m2，移栽前土壤施藥，從根本上防治線蟲害的發生情況；生長期間可以使用利根砂5.2%阿維·高氯1 000倍淋根，根結線蟲進行有效的控制；花葉病毒。該病于5-8月為多發期，防治措施主要是增施有機肥料和微量元素，增強羅漢果苗的抗性，同時可以使用阿泰靈6%寡糖·鏈蛋白75～100 g/667 m2或富力毒80%鹽酸嗎啉呱40～60 g/667 m2噴霧控制病情；羅漢果實蠅高發期在7-10月，對果實的產量和質量有著極大的影響，主要防治處理有：將病果和落果進行科學無污染的處理，減少果實蠅產生的來源，同時還可以使用90%敵百蟲晶體進行防治。對病蟲害進行有效的防治能夠大幅度提升羅漢果的營養價值和年產量，增加種植戶的經濟收益。

3 采收與后熟過程

羅漢果采收期會因為地區、氣候等因素影響有變化，一般都在授粉后60～70 d后，果皮青硬轉為淡黃色，果柄枯黃時進行采收，人工用剪刀將果實剪下，然后輕輕放入事先準備好的果箱中，整理平放，以免擠壞等情況產生，采摘后的果實可以放在干燥通風的地方，讓其水分進行蒸發，達到均勻干燥的效果，一般翻放2個星期左右，然后在進行下一道工序[5]。

4 烘烤

烘烤羅漢果的方式有很多種，可以根據實際情況進行選擇。在進行烘烤環節時，應該先將翻放后的羅漢果盤進行分類，然后放入到果箱中，首先，當溫度達到53 ℃時，烘烤10 h左右，然后在將溫度升到70 ℃左右，以此來蒸發掉羅漢果中大量的水分，最后將水汽排出后，降到60 ℃左右，讓其慢慢烘干，冷卻后就可以出爐進行合理的貯藏。

5 結語

對羅漢果進行高產技術栽培，不僅是滿足市場份額的需求量，還是提高種植戶經濟收益的有效途徑，推動農業穩定可持續的發展，更是提高羅漢果質量和產量的重要措施。

參考文獻

[1]侯桂平.羅漢果高產優質栽培經驗小結[J].廣西園藝，2006，17（1）：36-37.

[2]何金旺，李伯林.伯林二號羅漢果高產栽培技術[J].廣西農業科學，2007，38（1）：80-83.

[3]何金旺，覃正維，李伯林，等.羅漢果新株系"伯林三號"高產栽培技術[J].廣西農學報，2007，22（1）：46-47，62.

[4]白隆華.羅漢果規范化高產栽培技術[J].廣西醫學，2006，28（6）：943-944.

[5]黃家德.羅漢果主要病蟲害及其防治措施[J].廣西科學院學報，2006，22（3）：188-192，196.

（責任編輯：趙中正）