羅漢果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

石天廣

摘 要 隨著羅漢果市場份額占有率日益增加的情況下，我國農(nóng)業(yè)對羅漢果的引進(jìn)和種植也越來越關(guān)注，如何在新時期下，提高羅漢果的種植效率及產(chǎn)量，提升羅漢果整體的質(zhì)量，是我國相關(guān)部門和種植戶們共同面臨的一個重要課題。同時，羅漢果作為廣西的特產(chǎn)之一，營養(yǎng)含量十分豐富，在農(nóng)業(yè)中體現(xiàn)出了較高的種植價值和經(jīng)濟(jì)效益。就羅漢果園地的選擇及優(yōu)化、羅漢果栽培技術(shù)及采收與后熟過程和最后的烘干工序等方面進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞 羅漢果；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S668.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.031

近幾年，種植行業(yè)大力的發(fā)展，不僅增加了各個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入來源，也從整體上推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。羅漢果作為一種葫蘆科多年生長的藤本類植物，雌雄異株，表現(xiàn)為夏季開花，秋季收獲結(jié)果，主要種植在我國的廣西、廣東、湖南、江西和貴州等地區(qū)，其中廣西永福、臨桂兩縣為我國羅漢果栽培起源中心，目前占全世界的98%的產(chǎn)量，藥用價值十分高，可清肺熱去痰火，可顯著改善多發(fā)的咽喉炎、扁桃體炎和便秘等情況，也有著名的“桂林三寶”之稱，其果肉內(nèi)含有較豐富的甜度，而且熱量低，被廣大人們所使用，可以在很大程度上作為糖尿病人的攝入糖分的來源。

1 園地的選擇及優(yōu)化

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)羅漢果栽培園地應(yīng)該保證通風(fēng)、天氣環(huán)境等符合種植條件，園地周圍沒有工廠、高速等基礎(chǔ)設(shè)施，降低對灌溉用水以及土壤造成污染的可能，選擇適宜羅漢果生長的生態(tài)環(huán)境，從根本上提高羅漢果的產(chǎn)量和質(zhì)量，保證市場的需求，也推動種植行業(yè)的發(fā)展[1]。

針對廣西等地方種植羅漢果，可以選在300～500 m的山區(qū)，其喜陰懼高溫，氣溫最好在23～28 ℃，這階段生長速度最快，一旦溫度過高，超過30℃就會出現(xiàn)生長緩慢，發(fā)育不良的情況，同時，日均日照時數(shù)保證在7～8 h，園地土壤pH值控制在5.0～5.1。通風(fēng)情況良好，晝夜溫差較大，灌溉便利的園地也可以進(jìn)行羅漢果種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 優(yōu)良品種的選擇

我國從21世紀(jì)初期，就開始對羅漢果種苗進(jìn)行生產(chǎn)，在很大程度上取代了傳統(tǒng)的育秧形式，對于羅漢果的品種選擇，要注重幾個方面：首先，選擇早熟品種；其次，選擇抗寒抗旱抗病性強(qiáng)的品種，如現(xiàn)在我國栽種的青皮果，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量也是同類中相比較最高的，成為很多種植戶種植首選品種，隨著科學(xué)技術(shù)得進(jìn)步和發(fā)展，新型羅漢果品種也逐漸增多，有白毛果、紅毛果、馬鈴果等，以便滿足各行各業(yè)的需求[2]。

2.2 適時定植，合理密植

對羅漢果秧苗進(jìn)行定植時，要注意種植密度，進(jìn)行科學(xué)、合理的密植，保證田地的通風(fēng)排水工作能夠正常進(jìn)行。通常在3月中下旬-4月上旬，氣溫回升到15 ℃以上時，就可以進(jìn)行定植，秧苗種植不能夠過密或者過疏，影響羅漢果整體的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植密度控制在100株/667 m2左右，每株行距在2～3 m，對于缺苗的地方及時進(jìn)行補(bǔ)苗處理，保證羅漢果正常生長[3]。

2.3 施足基肥

對羅漢果種植園地施足基肥，應(yīng)該注意肥料的有機(jī)性，這樣才能提高羅漢果的質(zhì)量。在定植前，在每個坑內(nèi)施放3～5 kg發(fā)酵后的家禽糞便，作為基肥，然后在搭配適當(dāng)比例的鉀肥，在陰雨天氣進(jìn)行施放，保證土壤吸收情況，能夠更好地促進(jìn)羅漢果秧苗快速生長。同時，施足基肥，能夠從前期生長上保證羅漢果抗性以及所需的營養(yǎng)成分。

2.4 搭棚立架，打頂整蔓

5月上旬，當(dāng)羅漢果長到50 cm左右的高度時，應(yīng)該進(jìn)行搭棚相關(guān)技術(shù)處理，棚高結(jié)合羅漢果實際情況進(jìn)行搭硼，通常在1.7 m左右，這樣不僅便于技術(shù)人員進(jìn)行追肥、防蟲、灌溉排水等相關(guān)工作，還有助于人工進(jìn)行授粉，搭棚可以利用雜木作棚樁，然后用鐵絲網(wǎng)搭設(shè)棚頂，對其進(jìn)行循環(huán)利用，降低種植戶的種植成本，提高經(jīng)濟(jì)收益。當(dāng)羅漢果秧苗主蔓生長到棚上時，應(yīng)該及時進(jìn)行打頂整蔓工作，保證主蔓正常生長的時候，側(cè)蔓也能夠均勻生長，形成一個良好的生長狀態(tài)。

2.5 科學(xué)施肥

羅漢果正常生長需要消耗的營養(yǎng)比較多，想要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植目標(biāo)，就必須在生長的過程中進(jìn)行科學(xué)、合理、高效的追肥，滿足其后期快速生長所需要的營養(yǎng)成分，一年追肥根據(jù)羅漢果生長情況具體實施，首次追肥可以在主蔓長到半米左右的時候，施加適量的氮肥，保證氮磷鉀等微量元素的攝入，然后在主蔓爬上棚時，再追肥促進(jìn)側(cè)蔓生長，最后在后期為了提高結(jié)果率，在保證有機(jī)肥料的施加充足的基礎(chǔ)上，增施磷鉀肥[4]。

2.6 病蟲害防治

羅漢果種植過程中常見的病蟲害有：根結(jié)線蟲、花葉病毒、炭疽病、羅漢果實蠅等。根結(jié)線蟲。其已經(jīng)成為羅漢果減產(chǎn)的主要因素之一，發(fā)生期處于整個種植階段，夏季為多發(fā)期，主要的防治措施有：施加基肥的時候輔加福氣多10%噻唑磷1.5～2 kg/667 m2，移栽前土壤施藥，從根本上防治線蟲害的發(fā)生情況；生長期間可以使用利根砂5.2%阿維·高氯1 000倍淋根，根結(jié)線蟲進(jìn)行有效的控制；花葉病毒。該病于5-8月為多發(fā)期，防治措施主要是增施有機(jī)肥料和微量元素，增強(qiáng)羅漢果苗的抗性，同時可以使用阿泰靈6%寡糖·鏈蛋白75～100 g/667 m2或富力毒80%鹽酸嗎啉呱40～60 g/667 m2噴霧控制病情；羅漢果實蠅高發(fā)期在7-10月，對果實的產(chǎn)量和質(zhì)量有著極大的影響，主要防治處理有：將病果和落果進(jìn)行科學(xué)無污染的處理，減少果實蠅產(chǎn)生的來源，同時還可以使用90%敵百蟲晶體進(jìn)行防治。對病蟲害進(jìn)行有效的防治能夠大幅度提升羅漢果的營養(yǎng)價值和年產(chǎn)量，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。

3 采收與后熟過程

羅漢果采收期會因為地區(qū)、氣候等因素影響有變化，一般都在授粉后60～70 d后，果皮青硬轉(zhuǎn)為淡黃色，果柄枯黃時進(jìn)行采收，人工用剪刀將果實剪下，然后輕輕放入事先準(zhǔn)備好的果箱中，整理平放，以免擠壞等情況產(chǎn)生，采摘后的果實可以放在干燥通風(fēng)的地方，讓其水分進(jìn)行蒸發(fā)，達(dá)到均勻干燥的效果，一般翻放2個星期左右，然后在進(jìn)行下一道工序[5]。

4 烘烤

烘烤羅漢果的方式有很多種，可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在進(jìn)行烘烤環(huán)節(jié)時，應(yīng)該先將翻放后的羅漢果盤進(jìn)行分類，然后放入到果箱中，首先，當(dāng)溫度達(dá)到53 ℃時，烘烤10 h左右，然后在將溫度升到70 ℃左右，以此來蒸發(fā)掉羅漢果中大量的水分，最后將水汽排出后，降到60 ℃左右，讓其慢慢烘干，冷卻后就可以出爐進(jìn)行合理的貯藏。

5 結(jié)語

對羅漢果進(jìn)行高產(chǎn)技術(shù)栽培，不僅是滿足市場份額的需求量，還是提高種植戶經(jīng)濟(jì)收益的有效途徑，推動農(nóng)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)的發(fā)展，更是提高羅漢果質(zhì)量和產(chǎn)量的重要措施。

參考文獻(xiàn)

[1]侯桂平.羅漢果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培經(jīng)驗小結(jié)[J].廣西園藝，2006，17（1）：36-37.

[2]何金旺，李伯林.伯林二號羅漢果高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，38（1）：80-83.

[3]何金旺，覃正維，李伯林，等.羅漢果新株系"伯林三號"高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報，2007，22（1）：46-47，62.

[4]白隆華.羅漢果規(guī)范化高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西醫(yī)學(xué)，2006，28（6）：943-944.

[5]黃家德.羅漢果主要病蟲害及其防治措施[J].廣西科學(xué)院學(xué)報，2006，22（3）：188-192，196.

（責(zé)任編輯：趙中正）