秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術

梁龍梅

摘 要 大蒜是百合科的宿根植物，其身體的多個部分都可以食用，包括蒜苗、蒜頭等，是社會大眾餐桌上較為常見且美味的餐品，且其具有很高的營養價值，尤其在醫療保健方面具有神奇的功效。采用地膜覆蓋的方式進行大蒜的培育可以有效地提高大蒜的產量及品質，為了確保人民的身體健康，探究大蒜無公害栽培技術，采用地膜覆蓋技術提高大蒜產量。

關鍵詞 地膜覆蓋技術；大蒜；無公害；高產栽培技術

中圖分類號：S633.4；S626 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.046

1 秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術的基礎準備工作

1.1 地膜大蒜無公害高產蒜種的選擇

秋播地膜大蒜無公害技術能夠確保獲得較高的產量。在栽種前，一定要對蒜種進行精心挑選，要確定所選的蒜種是高產優質的抗病品種，如蒼山大蒜、金鄉大蒜，這兩個品種既是邳州地區優良的大蒜品種，也是重要的出口品種。每個蒜頭有7～8瓣，外皮稍帶紫紅色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味濃，品質好，屬于有薹種。生長健壯，耐寒性強，抽薹率高，耐貯藏，適于秋栽。然后將選擇好的蒜種曬干，之后將所有的蒜種貯藏在通風、陰涼及干燥的地方，在播種前的7～10 d對蒜瓣及種瓣進行適當處理。在掰蒜時，要挑出其中出現病態的種子，如一些發軟、發黃、霉變或者是蟲蛀等的蒜瓣，并對所有的蒜瓣進行批量處理，對抗病性良好的蒜瓣用70%吡蟲啉進行包衣處理，并對所有的蒜瓣拌種，做完這些操作之后，蒜衣就會均勻地呈現出濕潤狀態，稍微晾干后將這些處理好的種子及時播種[1]。

1.2 在蒜種播種之后對其進行施肥的操作

大蒜屬淺根系作物，無主根。發根部位在短縮莖周圍，外側較多，內側較少。主要根系分布在25 cm以內的土層中，橫展直徑為34 cm。成齡植株發根數80～115條。其生態特性是喜濕、耐肥、怕旱。大蒜對前茬作物選擇不嚴。秋季大蒜的前茬以大豆、玉米、棉花和瓜類等為主，前茬作物收獲后，實行秸稈還田，及早耕翻曬茬。在秋季進行大蒜的播種時，及時進行施肥，在蒜種播種前，要對即將要種植的土地進行土壤功能的形狀測試，這時就可以選擇有適當功能的肥料進行有針對性的蒜種播種及培育。

倘若土壤富含磷元素但缺乏鈣元素，這時就要對大蒜的生長過程中所需要的營養成分進行分析，包括大蒜生長過程中對于肥性的需求和對肥量的需求。在種植大蒜時，肥料的需求包括有機、無機及有益菌，施肥時，要注意協調三者之間的關系。為了確大蒜的產量，農戶在種植之前，可對地塊進行科學的測土配方施肥，在播種前應結合整地一次性施足底肥，每667 m2地施優質有機肥5 000 kg，餅肥80 kg，氮、磷、鉀三元復合肥50 kg，硫酸鋅1.5 kg。確保土壤的肥料能夠完全的被大蒜的種苗吸收。

1.3 秋播地膜大蒜無公害高產技術的播種

當做好蒜種的準備工作之后，要進行播種。在這一過程中，要選擇適當的播種時間。如果播種過早，大蒜因休眠，以及受高溫的影響，出苗延遲；如果播種較晚，出苗慢，且冬前營養過大，抗寒肥力弱。播種過遲，越冬前不能形成壯苗不能安全越冬[2]。在日均溫20 ℃左右時最適秋播蒜種植，在黃淮主產區地膜大蒜適播期在9月底-10月上中旬。以生產5 cm以上的蒜頭，要求每667 m2播2.8萬～3.0萬株，行株距按18～20 cm株距10～12 cm，栽種時采用開溝器開溝深5～6 cm，覆土厚度2 cm。擺蒜時，要求蒜背腹連線與播種行平行。早播地塊要注意在播種前后土壤施用辛硫磷或毒死蜱等防治地蛆。在適播范圍內，要先播種小蒜瓣，再播大蒜瓣，以延長小蒜瓣生長時間來增加葉片數來達到高產的目的。

化學除草地膜大蒜在覆膜前必須利用除草劑除草。在播種壓平，澆透蒙頭水后，趁地濕，根據草相不同，選用復配除草劑除草，常用方法為每667 m2用33%甲戊靈乳油（施田補）200～250 mL，加24%乙氧氟草醚乳油40～50 mL，加50%乙草胺乳油100 mL對水30～50 kg噴霧。噴藥時要退著打，邊退邊打邊進行覆膜并蓋嚴地膜。

2 秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術的田間管理措施

當大蒜的幼苗處在出苗期時，一般大蒜的幼苗不能自主地實現破膜出苗，需要人員采用人工的方法對大蒜的幼苗進行人工輔助出苗，使大蒜的幼苗能夠破膜扶苗露出地膜的外部，這樣就可以在出苗期做好濕土出苗的準備。

當大蒜的成長進入到幼苗期之后，也就是秋播的幼苗在長出3片葉子之后，農戶就要對幼苗進行1次澆水，并對苗床內的雜草進行根除，為了提高幼苗在冬季的防寒能力，要在土壤被凍住之前澆越冬水[3]。

而當大蒜的幼苗長到了花芽的分化期的階段，在秋季播種的大蒜進入到春季之后，為了使其能夠返青，要澆1次返青水，并結合大蒜的種植面積適當的為其配上追尿素，可每8～10 d進行1次，一旦大蒜的種植進入到伸長期，要調整澆水的頻次，保持每5～6 d進行1次澆水，并在采收前的5～6 d停止澆水，并追加尿素。

在大蒜成長的階段，農戶還要對大蒜生長過程中的病蟲害進行防治。在大蒜的成長階段，比較常見的疾病有：大蒜葉枯病、大蒜病毒病、大蒜紫斑病、大蒜軟腐病。大蒜葉枯病：在大蒜幼苗發病的初期，要對幼苗噴灑30%的氧氯化銅懸浮劑600～800倍濃液，還可以選擇64%的惡霜靈可濕性粉劑500倍液體，在使用這些濃液的時候，選擇每10 d噴灑1次，每次連續噴灑2～3次，對大蒜的幼苗均勻的噴灑，交替的使用藥劑對這類疾病進行防治。大蒜病毒病：在發病的初期，就要對其噴灑及20%的病毒可濕性粉刺液體，連續10 d進行噴灑，聯系噴灑2～3次，交替使用的過程中對其交替使用。大蒜紫斑病：發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、40%大富丹可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液，隔7～10 d/次，連續防治3～4次，均有較好的效果。此外，噴灑2%多抗霉素可濕性粉劑30mg/kg也有效。

大蒜的軟腐病，發病初期噴施72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液、77%多寧可濕性粉劑1000倍液等，上述藥劑交替使用，隔7-10天1次，視病情連續防治2-3次，效果更佳。

在大蒜的成長過程中，主要的蟲害是蒜蛆，為了對這些蟲害進行有效的防止，要使用50%的辛硫磷乳油，對大蒜幼苗進行及噴霧或者是根部噴灑。嚴禁使用高毒或劇毒農藥，如3911、甲胺磷、1605、呋喃丹、甲基異柳磷等及其混配制劑。

當大蒜的成長進入到一定的時期，就可以選擇恰當的時機對其采收。一般是在蒜薹成熟之后的15～20 d，也就是當大蒜的大部分干枯或者是上半部葉片變成灰綠色時，對其進行采收，如果采收過早，蒜頭比較嬌嫩，會導致果實組織內部不充實，如果采收較晚，就會使蒜瓣比較散，失去了成為商品的價值，在進行蒜頭采集時，如果土壤過于硬實則要先澆水再進行采收，如果土壤較軟直接采收就可以。采收好的蒜頭要進行晾曬，防止蒜頭出現灼傷或復綠，2～3 d，確保大蒜的莖葉已經干燥之后，就可以收集起來貯藏，為之后的大蒜種植奠定基礎[4]。

3 結語

大蒜作為一種美味又健康的食物，社會大眾對其的需求非常龐大，因此本文探究了秋播地膜大蒜的無公害高產技術，以提高大蒜的產量及質量。

參考文獻

[1]閆懷廷.秋播地膜大蒜栽培技術[J].現代農業科技，2007（23）：27.

[2]許美榮，張錫玉，董克鋒.秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術[J].北京農業，2010（28）：13-14.

[3]董克鋒，紀方.秋播地膜大蒜的施肥與播種技術[J].中國果菜，2009（5）：39-40.

[4]耿欣.秋播大蒜地膜無公害栽培技術[J].農業知識：瓜果菜，2014（9）：43-44.

（責任編輯：劉昀）