三江縣大棚蔬菜產業發展中存在的問題及其對策

覃思思

摘 要 三江縣發展大棚蔬菜前景廣闊，但由于引進大棚栽培模式的時間不長，在生產中存在的問題日漸顯現。研究三江縣大棚蔬菜生產存在的問題，提出發展三江縣大棚蔬菜應從發揮典型企業帶動作用，加大技術培訓力度，兼顧特色與品種多樣化、重視蔬菜產后加工、發展采摘式大棚蔬菜生產等方面入手，力求找出一條有利于三江縣大棚蔬菜產業發展的可行性路線，壯大發展三江縣大棚蔬菜產業，打開三江縣大棚蔬菜內銷和外銷局面，形成三江縣另一個新的農業增長點。

關鍵詞 大棚蔬菜；三江縣；對策

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.094

大棚蔬菜是設施農業的一種表現形式，具有高投入、高產出、高效益、節水節能、周年供應、可持續發展等鮮明特點，屬于資金、技術、勞動力密集型的產業[1]，是傳統農業向現代農業過渡的重要表現，也是發展高效農業的有效形式之一。“菜籃子”工程既是一項民生任務，也是一項富民措施，三江縣通過“菜籃子”項目大力發展大棚蔬菜產業，對于豐富百姓“菜籃子”，保障市場供應，穩定蔬菜價格，增加菜農收入，促進農業發展，發展農村經濟，具有重要的現實意義。

1 三江縣大棚蔬菜發展的現狀

1.1 基本情況

三江縣位于廣西柳州市北部山區，是湘、黔、桂三省區交界的少數民族自治縣，農業生產以“兩茶一竹”為特色優勢產業，蔬菜種植產業化程度低，政策扶持力度小。截至2015年全縣蔬菜完成種植面積達6 651.73 hm2，產量68 608.8 t，產值1.1億元。

三江縣蔬菜產業發展長期以來依靠露天栽培模式，近年來，得益于“菜籃子”工程項目的實施，三江縣陸續建立了一批大棚蔬菜栽培基地，主要分布于古宜鎮、丹洲鎮、斗江鎮和梅林鄉等，大棚設施用于集約化育苗、生產葉菜類蔬菜和栽培食用菌為主。經過幾年來的探索實踐，蔬菜大棚的建設日趨標準化，由最初發展的竹木+薄膜的簡易形式，進化到鋼架結構+薄膜+防蟲網的單棟、連棟大棚，設施栽培高投入、高產出、高品質的優勢也越來越明顯，農民實現增收，輻射帶動周邊菜農積極加入發展大棚蔬菜生產的行列中。

1.2 發展優勢

由于三江縣旅游業的發展，當地餐飲業對本地特色蔬菜和高品質蔬菜的需求增加，內銷空間尤為可觀。大棚蔬菜生產模式能大幅提升單位土地產能，產量一般為露地生產的3～10倍，甚至更高。通過發展大棚蔬菜產業，提高本地特色蔬菜的產量，實現反季節種植，延長上市時間，同時引進一些名、特、優、新的蔬菜品種，可以滿足當地居民和外來游客對蔬菜的需求，擁有廣闊的前景。

近年來，三江路網形成了以高速公路鐵路為主脈，縣鄉公路為側脈的陸路脈絡，使三江融入桂林半小時經濟圈，到達廣州、南寧僅需3.5 h，距離柳州、貴陽僅2 h車程，陸網還輻射帶動了三江縣的空運、水運路線的便利，形成海、陸、空立體交通網的優勢，這將促進三江縣特色優質蔬菜的輸出，區內輸出到南寧、柳州、桂林等主要城市，區外輸出到貴州和發達的珠三角地區。

2 三江縣大棚蔬菜產業發展的特點

2.1 大棚設施和生產技術方面的特點

目前，三江縣境內的大棚蔬菜生產基地所建設的鋼架大棚，經過農業部門專業技術人員的指導，較之以往的竹木大棚有了較大改進，大部分蔬菜大棚由鋼架+防蟲網+薄膜建成，搭建鋼架+薄膜組成簡單的生產空間，滿足了抗寒和避雨的需要，對秋冬菜的發展起到促進作用，設施功能逐漸發揮出其有效作用。從山區蔬菜合作社發展和菜農經濟狀況等特點出發，對農業部門培訓宣傳的溫室環控技術和栽培配套設施正逐步引入中，讓三江縣內的大棚蔬菜產業正走向標準化的生產。

2.2 大棚生產存在的特點

大棚蔬菜生產一個顯著特點是產季優勢，實現反季節栽培、保護地栽培、育苗、春提早、秋延后栽培等。三江縣菜農運用大棚生產時，充分發揮了大棚溫室的防寒避雨作用，在應對惡劣天氣時表現出比露天栽培的顯著優勢，降低了受災風險。另外，菜農生產意識不斷進步，與棚外生產的作物進行科學區分，充分運用產季優勢，努力實現提高效益、提高產值。

3 三江縣發展大棚蔬菜產業的對策建議

3.1 扶持典型企業，建立蔬菜標準園

支持和指導基地基礎好、有條件的蔬菜生產流通企業建立蔬菜標準園，通過高標準、嚴要求的生產規范，周年供應品質優良，綠色健康，符合食品安全要求的蔬菜產品，積極向上級業務部門爭取蔬菜標準園項目資金，追加投資完善基礎設施建設，改善產品的貯存條件，打通運銷渠道，提高基地產品商品化程度，增加大棚蔬菜基地的經濟效益。通過企業+農戶基地的模式，聯動提高周邊小農蔬菜大棚產品的商品化，形成龍頭作用，以企業典型帶動三江縣大棚蔬菜產業的發展。

3.2 發展特色蔬菜商品，兼顧品種多樣化

立足于服務當地旅游餐飲業，大力發展大棚栽培本地特色山野菜，同時為滿足當地居民對蔬菜品種多樣化的需求，引進名、特、優、新的蔬菜品種進行大棚生產，不同蔬菜作物的輪作，還可起到避免大棚連作障礙的發生，提高大棚設施的利用程度，促進蔬菜大棚的持續高效生產。

3.3 加大技術培訓力度

大棚蔬菜具有根吸收力強、需氧量高、喜硝態氨和吸硼量高等需肥特點[2]，為實現大棚蔬菜的高產量，不僅要合理化施肥，還要注意保持棚內土壤三相比。此外，大棚生產應以綠色防控病蟲害為主，合理掌握好茬季，提早或延遲蔬菜栽培，以實現大棚生產的經濟價值。廣大農業技術人員首先要加強學習科技生產知識，其次要勤于下到田間地頭指導菜農，善于運用廣播、電視、微信和宣傳單等方式向農民傳播大棚蔬菜的生產技術、市場行情和發展趨勢。

3.4 重視蔬菜加工，推動產品增值

抓好蔬菜產后的保鮮、貯存處理，推行凈菜、分級、包裝上市，開展簡易加工，減輕鮮銷壓力，引導干制食用菌生產；同時，培養企業品牌建設意識，推動產品的增值。

3.5 發展果菜類大棚蔬菜栽培

基于三江旅游業的發展，發展采摘類大棚果菜生產、觀光和采摘，提高游客與大棚蔬菜產業的參與互動，如番茄樹式觀賞栽培，掛籃式草莓套種其他蔬菜立體栽培等。

參考文獻

[1]趙饒芬，李國棟，毛俊波.滬西縣發展大棚蔬菜產業的思考[J].長江蔬菜（學術版），2012（4）：69-70.

[2]張樂森.濱州大棚蔬菜需肥水平及供肥狀況的調查研究[J].長江蔬菜（學術版），2011（22）：64-66.

（責任編輯：趙中正）