包裝工程專業以問題為導向的生產實習改革的探索與實踐

鄧靖　劉奇龍　肖穎喆　袁志慶　李文　李貞

摘要：本文從包裝工程專業特點出發，結合我校生產實習的具體情況，找出存在的問題，提出了企業、學校、學生三方共贏的問題導向型生產實習的改革方案。實踐證明，此方案行之有效，改革經驗具有一定的參考價值。

關鍵詞：包裝工程；生產實習；問題導向型；探索

中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）47-0137-02

生產實習是學生理論聯系實際，增長實踐知識，培養自身各方面能力的重要手段和方法。包裝工程專業具有很強的實踐性，因此，生產實習是包裝工程專業教學計劃中重要的教學環節。2000年9月，我校與中國包裝印刷生產基地、中國包裝技術研究所、廣東中山張家邊企業集團等單位強強聯合，共同創建了我國包裝行業第一個產學研合作實體—中山包裝學院。為了進一步推廣“專業教育+創新實踐”的人才培養模式，擴大學校在珠三角地區的影響力和知名度。2008年8月，東莞包裝學院（東莞實習基地）正式掛牌成立。目前東莞實習基地接納學校7個學院14個專業學生進行生產實習。但實習過程中校企之間合作并沒有深入開展，沒有達到很好的共贏狀態。企業在校企合作進行生產實習方面動力不足。同時，學生實習期間很困惑，實習完成后對自己所學的專業定位不準確，對就業很迷茫，對自己沒信心。因此，對包裝工程專業生產實習進行改革具有必要性和緊迫性。

一、包裝工程專業特點

包裝工程專業主要培養應用型科學研究人才和應用型人才。包裝工程專業多學科、交叉應用的特點，要求培養復合應用型人才，學生需要學習、掌握很多知識點，但是在校期間課時有限，講授內容有限，很難做到面面俱到，必須找到一個平衡點。同時，包裝工程技術發展十分迅速，實踐性很強，學生難以在課堂上掌握所有相關技術。因此，如何讓學生在掌握一定學科基礎知識的同時，增強實踐動手能力，成為一個非常現實的問題。生產實習能將學生所學的基礎理論與專業知識與生產實際相結合，培養學生理論聯系實際、分析具體問題和解決實際問題的能力，有助于培養學生實踐能力、專業意識和創新意識。

二、生產實習現狀及存在的問題

我校在廣東設有“東莞包裝學院”，實施“3+1”教學模式，專門負責工科類專業的生產實習工作。目前，這種教學模式已經實施多年，取得了較好的效果，得到了企業和社會各界的認可。但經過對近五年來包裝工程專業的生產實習現狀進行調研，發現生產實習還存在以下幾個方面的問題。

1.在組織管理上存在問題。目前，我校包裝工程專業與印刷工程專業、高分子科學與工程專業在第七學期開學赴東莞進行為期7周的生產實習，由于學生人數眾多，多達350名學生，這些學生到達東莞包裝學院后被分組下到各實習企業，并分配指導老師進行指導管理。而指導老師由東莞包裝學院安排，教學院部指派的指導老師人數偏少。每名指導老師要分管80名學生左右，任務重、責任大。同時三個專業的學生到達東莞后并不是完全按照專業對口分配企業，這勢必會造成學生因專業不對口而鬧情緒的情況出現。而且，學生分散在東莞、廣州、深圳等不同的城市，給指導工作帶來很大的難度，并不能很好地做到發現問題、解決問題的效果，很多時候只能電話遙控。

2.在實習安排欠合理。包裝工程生產實習安排在每年的9—10月，此時正值學生考研、考公務員復習的關鍵時期，有的生產實習要求學生跟一線工人一樣進行三班倒的上班制度，這給學生帶來了一定的心理負擔，使其不能安心地進行生產實習環節的工作。同時，由于實習只有7周，很多企業不好安排實習生的工作，卻鑒于多年合作的關系接納學生，但學生并沒有很好地融入到企業的具體工作中去，學到的東西自然有限，有可能還因為無事可做而惹事生非。

3.實習崗位的安排方面存在問題。由于安排學生進企業實習是隨機的，學生和企業之間缺乏了解，就會出現學生對企業以及企業對學生期望出現偏差的情況，這不利于實習工作的良好開展。例如，中山華力包裝有限公司由于實習小組部分考研的學生實習態度不端正，消極怠工，企業明確提出希望以后可以雙向選擇實習學生，以便能更有針對性地對學生實習進行合理安排，并能培養和吸引優秀學生加入共同發展，而有的包裝工程專業學生被安排在印刷企業，但是學生印刷方面基礎薄弱，對印刷設備、流程、技術等不是很了解，在實習過程中就會出現沮喪情緒。而部分學生安排進入紙包裝企業，工作簡單、枯燥，學生容易出現倦怠心理，不利于生產實習的順利進行，也沒很好地達到生產實習的目的。

4.實習考核工作不科學。在包裝工程專業生產實習中，主要以實習紀律、實習筆記、總結報告及實習答辯等形式為主來考察學生的實習情況。在實習報告中，主要體現學生實習過程中完成和參與任務的情況和學生的一些心得體會等，這樣不能很好地體現學生發現問題、解決問題的能力以及實踐動手能力，使得實習考核流于形式，達不到很好的效果，甚至一些學生會出現消極對待的現象。

三、問題導向型生產實習實施方法

“問題導向型”的生產實習方案是改變傳統的集中安排實習企業—分散實習—寫實習報告的生產實習模式，采用以問題為中心，學生選擇合適的課題，擬定實施方案，企業現場解決的方法，讓學生真正參與到企業的問題解決中去，使專業知識與生產實踐相結合的教學形式。具體包括以下操作步驟。

1.實習單位的選擇。在往年，學校選擇生產實習合作單位，總是有針對性地選擇一些具有包裝代表性的企業，同時利用包裝工程多年來建立的實習基地企業以及產學研合作企業進行深度交流和合作，為實習的順利開展奠定重要的基礎。

2.課題的收集與整理。由企業提出課題，課題組相關人員收集課題并進行分類甄選，并確定相應的研究方向的教師；同時建立課題與指導教師信息庫，在公共平臺發布課題信息。具體過程如下：收集100個以上的課題信息，甄選出50個以上適合作為生產實習任務的課題，并對課題屬于設計型或試驗型進行分類，供學生選擇，并根據企業對課題的要求建立課題信息庫。

3.實習組織與管理。學生以課題組的形式自行組成研究小組確定實習課題；根據課題要求，課題組可以先在校內指導老師的指導下進行資料查詢，并確定實施方案；在進行校內試驗后，學生在企業指導老師及校內指導老師的帶領下，深入到車間，直接進行生產操作，實現知識從書本到實踐的跨越，達到培養學生綜合運用能力和解決實際問題能力的目標。

4.實習考核。實習成績由企業給出評定及成績（主）加指導老師給出成績（輔）組成，其中企業成績主要根據課題組課題成果是否達到預定指標給出，校內指導老師給出的成績結合學生在實習期間的自覺性、主動性、創造性等方面給出。

四、生產實習實施成效

“問題導向型”的生產實習方案是高校、企業、學生“三贏”的方案。（1）此改革方案有利于高校自身的發展；（2）此改革方案有利于企業的發展；（3）此改革方案有利于學生的成長與發展。

“問題導向型”的生產實習，可以讓學生從生產中發現問題，并運用所學知識去解決問題，更具有針對性、實踐性，而學生從中可以學到很多在書本上學不到的東西，密切了生產實習與生產的聯系。讓學生在整個生產實習過程中帶著問題實習，最大程度激發學生的實習熱情，并顯著提高實習的效果，明顯提高生產實習的質量。同時，企業生產的難題被有效解決，也會很大程度上提高合作企業的熱情。另外，學生在生產實習過程中積累了寶貴的工作經驗，為今后的工作打下了良好的基礎，可減緩后期學生的就業壓力。

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