2016年8月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2016年8月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

1　生豬市場行情

1.1生豬收購價格變化

八月上旬豬價在繼續拉升后，中旬開始稍有回落，豬價穩中小幅下調。整體看，8月份生豬價格有所下降。養殖戶養殖效益有所回落。

圖1　全國生豬平均收購價格，2010-2016年數據來源:青麥田數據庫

8月份，全國生豬平均收購價格為18.44元/kg，比上月均價下降0.36元/kg，降幅1.91%；與去年同期收購相比，增加0.05元/kg，增幅0.27%（如圖1）。

1.2二元母豬價格

7月國內生豬存欄量出現下降，可生豬養殖收益依然維持高位。

圖2　全國二元母豬平均銷售價格變化，2010-2016數據來源:農業部

8月份，50kg二元母豬平均銷售價格有所上漲，至1943元/頭，環比上漲2元/頭；與去年同期相比，價格上漲487元/頭，漲幅33.45%（如圖2）。

2　生豬生產

2.1能繁母豬存欄

農業部4000個監測點的信息顯示，2016年7月份全國能繁母豬存欄量環比降幅0.2%，同比下降3.20%，絕對數估計在3739萬頭左右（如圖3）。

圖3　全國能繁母豬存欄量變化，2010-2016數據來源：農業部，青麥田數據庫。

2.2生豬存欄

農業部4000個監測點的信息顯示，2016年7月份全國生豬存欄量環比下降0.10%，同比下降2.4%，絕對數估計在3.83億頭左右（如圖4）。

圖4　全國生豬存欄量變化，2010-2016數據來源：農業部，青麥田數據庫。

3　生豬養殖成本要素價格變化及養殖效益

3.1仔豬價格

2016年7月能繁母豬的存欄數為3739萬頭左右，生豬存欄為3.83億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數量均處于較低水平。

8月份全國仔豬平均交易價格為53.95元/kg，比上月下降3.73元/kg，漲幅6.46%；與去年同期相比價格上漲11.58元/kg，漲幅27.33%（如圖5）。

3.28月全國豬飼料價格比上月下降27元/t

8月全國豆粕均價為3227元/t，比上月下降203元/t；全國玉米市場均價為1890元/t，比上月下降46元/t。

圖5　全國仔豬交易價格變化，2010-2016數據來源:青麥田數據庫

圖6　育肥豬飼料平均價格變化，2012-2016數據來源：青麥田數據庫

8月份，育肥豬自配料價格為2549元/t，比上月價格下降27元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降242元/t，同比降幅為8.67%（如圖6）。

3.3生豬養殖效益

8月份，是豬肉傳統的消費淡季，無節日等利好因素來刺激豬肉需求提升，加之居民對豬肉的消費熱情不高漲，因此需求仍將低位運行。整體看，8月份生豬價格有所下降，仔豬價格下降。養殖戶養殖效益有所下降。

8月份，自繁自育養殖戶6月月均效益為643元/頭，比上月下降49元/頭。購買仔豬養殖戶8月的月均效益為558元/頭，比上月下降92元/頭。

4　生豬屠宰效益

4.1豬肉價格

8月份，規模以上生豬屠宰企業白條肉出廠均價為25.98元/kg，比上月下降0.46元/kg，降幅1.74%。與去年同期相比，價格上漲了2.49元/kg，漲幅10.60%。

4.2生豬屠宰效益

8月市場消費需求一般，生豬收購價格有所下降。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為6.15元/kg，比上月擴大0.35元/kg。屠宰企業8月份生豬屠宰毛利為47元/頭，比上月增加50元/頭?！觯ň庉嫞黑w曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.9.006