溫室黃瓜長季節高產栽培關鍵技術

張洪永，孫振業，王秀梅

（徐州市蔬菜研究所，江蘇 徐州 221004）

溫室黃瓜長季節栽培包括嫁接育苗、多樣化設施應用、膜下滴灌及相應的配套技術，達到了提高單位面積產出率的效果，具有一次投入多次產出、節本增效的顯著特點，符合集約型農業、可持續發展的要求，在大力發展高效農業、設施農業的背景下推廣前景廣闊。通過延長栽培季節，徐州地區黃瓜9月定植，一直采收至次年6月份，提高了黃瓜產量及品質，增產增效50%以上，促進黃瓜栽培水平上了一個新臺階。

1 育苗技術

1.1 品種選擇

選用前期耐低溫弱光、后期耐熱，豐產性強，早熟，雌花節位低，前期產量高的德瑞特、金胚99、格瑞、津優5號、津優30號等品種。

1.2 育苗時間

越冬茬栽培的育苗適期為7月中下旬至8月上中旬，采用白籽南瓜作砧木，進行嫁接育苗。

1.3 營養土的配備

用3份未種過瓜菜的肥沃地表土與1份腐熟的有機肥混合拌勻，每立方米營養土再加入復合肥500 g、多菌靈或甲基托布津50～80 g，過篩后裝入營養缽即可。也可直接采用商品嫁接苗。

1.4 種子處理與播種

播前將黃瓜種子在陽光下曝曬3～5 h，然后將種子放入55 ℃的水中不停攪拌，一直到水溫降至25 ℃，把種子淘洗干凈，換上25 ℃的溫水浸泡4～6 h，隨后置于25 ℃左右的環境中催芽，待70%的種子露白，即可播種。白籽南瓜浸種水溫可提高到60 ℃，浸泡時間8～10 h，催芽溫度30 ℃。播前1 d苗床澆透底水。選晴天上午播種，播后黃瓜覆土1 cm、南瓜覆土2 cm為宜，苗床上覆蓋地膜。

常規營養缽育苗苗期溫度管理采用二高二低法。出苗前白天25～30 ℃，夜間18～20 ℃；出苗后至真葉平展期白天18～20 ℃，夜間10～12 ℃；第2真葉至3葉1心期白天25～28 ℃，夜間15～18 ℃；定植前白天15～20 ℃，夜間10～12 ℃。

1.5 嫁接栽培

長季節栽培必須采用嫁接法育苗，砧木選用黃瓜嫁接專用砧——白籽南瓜。

靠接法：黃瓜播后4～5 d，再播砧木，當黃瓜第1真葉半展開（13～14 d），砧木子葉平展時（9～11 d）為靠接最佳時期。插接則相反。

方法（以靠接為例）：靠接時，先取出砧木的幼苗，用刀片將心葉（真葉）去掉，然后在子葉下面0.5～1 cm下刀，刀口與子葉方向垂直，按25～30°角向下斜切，深度不要超過下胚軸粗度的1/2，切好后暫放在事先準備好的干凈而濕潤的墊布上。然后再取黃瓜苗，按與子葉平行的方向，在子葉下1～1.5 cm下刀，以45°角向上斜削，深度可達下胚軸粗度的2/3，在切好接口后將兩棵幼苗的舌形切口互相嵌接好，并用嫁接夾（或事先剪好的干凈的地膜條）進行固定，立即栽在育苗缽中，栽植時砧木的根在中央，黃瓜與它相距2～3 cm。擺好位置，填土埋根并進行澆水，澆水時不要觸及切口。

嫁接苗管理：嫁接后，苗床立即蓋小拱棚膜并遮陰保濕。前3 d，濕度保持在90%左右，溫度保持白天24～26 ℃，夜間18～20 ℃。3 d之后，濕度保持在80%左右，溫度保持白天22～28 ℃，夜間13～15 ℃。嫁接后3 d內不通風，每天換氣1～2次；3 d后開始小通風，以后逐漸延長通風時間，加大通風量。嫁接后3 d用草簾等遮陰，早晚見弱光；4 d后逐漸見直射光，7 d后可去掉遮陰物。靠接法在栽植10 d后，對黃瓜斷根。當黃瓜長至3～4片真葉時，即可定植。定植前低溫煉苗。

注意事項：①砧木切口深度不超過1/2，若超過，易從髓腔部向下發生黃瓜不定根；②斷根要徹底，且留一段空；③接穗深度應達2/3，且在子葉下1.5 cm內向上斜削，如太遠，易產生不定根；④定植覆土不超過斷根處。

2 定植后管理技術

2.1 溫度

根據不同蔬菜品種和生育階段，一般采用全天3段溫度管理法。即白天創造光合作用最適宜溫度，25～28 ℃；上半夜創造適宜光合產物運輸的溫度，一般保持15～18 ℃，下半夜控制植物呼吸消耗，溫度保持為11～13 ℃（花期12～15 ℃）；坐瓜期白天25～30 ℃，夜間13～15 ℃，晝夜溫差10～15 ℃為宜。

2.2 光照

適宜光照強度2萬～4萬lx，1萬lx以下生長不良，5萬lx以上達光飽和點。冬季陰雨天氣，應注意增補光照，減少落花現象發生。一般采用人工照明補光，反光幕和清潔棚膜增光。久陰突轉晴天時，需進行適當遮光處理，防止幼苗日灼或失水萎蔫，甚至死株。雌花與溫光的關系：低溫短日照有利雌花分化，一般夜溫14～15 ℃，日照8 h，最利雌花分化。當夜溫超過18 ℃，日照12 h以上，易于雄花分化，多結瓜。

2.3 肥水一體化滴灌技術

長季節栽培蔬菜由于生長期長，對環境和肥水管理要求高，膜下滴灌技術可降低棚室濕度，實現肥水精確管理，從而達到控制生長的目的。膜下滴灌不僅節水節肥，還可有效防止土壤次生鹽堿化的發生。

定植后溫度較高，要及時澆水，以促進根系生長。進入寒冷季節后適當控水控肥，澆水間隔期可適當延長到10～12 d；春季氣溫回升后每隔4～5 d澆1次水。

黃瓜要注重平衡施肥，主要是做好氮磷鉀的合理搭配，667 m2產黃瓜4 000～5 000 kg時，需純氮10.4～13 kg、五氧化二磷6～15 kg、氧化鉀14～15.7 kg。根據黃瓜的需肥量及吸肥規律施肥，具體方法是：定植前667 m2施有機肥5 000 kg；結瓜初期進行第1次追肥，667 m2需純氮3～4 kg，氧化鉀4～6 kg，折合48%高氮高鉀復合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氫鉀2～3 kg；盛瓜初期進行第2次追肥，667 m2施純氮3～4 kg，氧化鉀5～6 kg，折合48%高氮高鉀復合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氫鉀3 kg；盛瓜中期進行第3次追肥，667 m2施純氮3～4 kg，氧化鉀5～6 kg，折合48%高氮高鉀復合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氫鉀3 kg。當發現有缺乏微量元素的癥狀時，可用相應的微肥按0.2%的濃度噴霧（硼肥濃度為0.1%）。每7～10 d噴施1次，噴施時間以晴天效果較好，若遇烈日應在下午3時后噴施。

2.4 氣體

CO2作為光合作用的原料之一，其濃度高低，直接影響到光合產物的多少。為此，在深冬季節，棚室內CO2嚴重不足時，應人為定期施放，以增強光合作用，提高產量和品質。為防止有害氣體氨氣的產生，杜絕大量施用未經腐熟的畜禽糞便和追施易釋放氨氣的化學肥料，如碳銨等。

2.5 土壤

主要是夏季要進行高溫消毒，殺菌洗鹽。一般7－8月份將土壤耕翻后，667 m2施碎麥秸或稻草0.7～1 t，碳銨70 kg，與土壤混合后，澆足水，上蓋薄膜，增溫發酵，經15～20 d，最高溫度可達70 ℃，能殺死土傳病蟲，并中和土壤鹽堿，同時培肥地力。

2.6 株型診斷與調控

通過表1，很容易判斷出植株生長情況，然后采取相應的措施來調節株型。出現抑制株時，要盡快找到出現的原因，排除病蟲草害影響后，要多澆水，施用速效N肥，提高棚室溫度，促進植株生長。反之徒長時，要適當控水控肥，降低棚室溫度。

表1 株型診斷與調控

2.7 落蔓

當黃瓜長到一定高度后要進行落蔓，落蔓是溫室大棚黃瓜延長生長期，實現長季節、優質高產的重要技術措施之一，是保證黃瓜優質高產的前提。

2.7.1 適時落蔓

當黃瓜植株生長點達2 m高時要及時落蔓。落蔓宜選擇在晴暖午后進行，這時植株莖蔓含水量低，組織柔軟，不易造成損傷。不要在含水量高的早晨、上午時分或澆水后進行落蔓，以免造成傷害，影響植株的正常生長。

2.7.2 落蔓方法

將纏繞在黃瓜莖蔓上的吊繩松下，順勢把莖蔓落于地面，忌硬拉硬拽。莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側。盤繞莖蔓時，要順莖蔓的曲向把莖蔓盤起，不要硬盤或反方向盤繞，以避免折斷莖蔓。開始落蔓的時候，莖蔓較細，間隔時間要短，繞圈要小。莖蔓長粗后，落蔓時間間隔可稍長些，繞圈大些，可一次性落盤莖蔓長的1/4。保持有葉的莖蔓距壟面15 cm左右，每株保持功能葉20片以上，株高0.8～1.5 m。

2.7.3 落蔓后管理

落蔓后應適當提高溫度，以促進傷口愈合。及時噴施一些殺菌劑，防止植株染病。整枝落蔓后，莖蔓下部會生出側枝，側枝及老葉、病葉、黃葉等應及時摘除，保證主莖正常的營養供應，及減少病源蟲源。

3 病蟲害識別與防治

3.1 真菌、細菌、病毒的主要區別

真菌：植株有霉、點、斑，如灰霉病。細菌：油漬狀、爛臭，如角斑病。病毒：蕨葉、矮化、明脈、花葉，如花葉病、蕨葉病。

3.2 保護劑、治療劑的應用與區別

保護劑，植物感病之前使用，發病后使用無效。使用時要均勻覆蓋在植株表面，能抑制孢子萌發或殺死孢子。如銅制劑，硫制劑。

治療劑，發病后使用，藥劑從植物表皮滲入植物體內，對病菌起抑制作用，殺死菌絲體或中和其分泌的毒素。內吸劑都是治療劑，但有些不是內吸劑卻能滲入植物組織（不能在體內輸導），仍是治療劑。如多菌靈、托布津等。

3.3 主要病蟲害防治

溫室栽培黃瓜主要病害有白粉病、角斑病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅和白粉虱。對病蟲害的防治要堅持“預防為主，綜合防治”的原則。除種子處理，加強栽培管理，降低溫室內濕度外，可用以下藥劑防治：白粉病可用成標翠貝1 000倍液，或40%的杜邦福星乳油8 000～10 000倍液噴霧防治；角斑病可用72%農用鏈霉素或硫酸鏈霉素4 000倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液噴霧防治；霜霉病可用72%克露可濕性粉劑600倍液，或用40%乙磷鋁400倍液＋200萬單位農用鏈霉素＋50%多菌靈500倍液噴霧防治。

蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治；粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治；潛葉蠅可用10%氯氰菊酯20～30 mL對水噴霧。