低碳旅游視角下酒店管理模式研究

呂海燕

摘要：隨著全球環(huán)境問(wèn)題的日益突出，低碳意識(shí)逐漸被人們所接受，低碳旅游概念也順勢(shì)推出。酒店是旅客的中轉(zhuǎn)站，對(duì)發(fā)展低碳旅游起到關(guān)鍵作用。本文主要針對(duì)低碳旅游視角下的酒店管理模式進(jìn)行分析和研究，希望給予相關(guān)行業(yè)以參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：低碳旅游；酒店管理模式；研究

中圖分類號(hào)：F719；F592 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2016）002-0000-01

隨著世界各國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，在旅游行業(yè)也推出了低碳旅游的概念，而酒店作為旅游中必要的載體，對(duì)推進(jìn)低碳旅游具有關(guān)鍵作用。為了確保低碳旅游的實(shí)現(xiàn)以及酒店的自身發(fā)展，將低碳旅游和酒店管理進(jìn)行研究具有一定的必要性。本文針對(duì)當(dāng)前旅游區(qū)酒店管理存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并且提出在低碳旅游概念下的改進(jìn)措施，以供行業(yè)參考。

一、當(dāng)前旅游區(qū)酒店管理中存在的主要問(wèn)題

（一）服務(wù)水平不高

當(dāng)前，我國(guó)旅游區(qū)的星級(jí)酒店在硬件方面雖然達(dá)到要求，但是在科技方面卻普遍存在不足。例如酒店溫度掌控不合理，服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目不能簡(jiǎn)單地以滿足客戶要求為目的，要從環(huán)保以及科技的角度進(jìn)行完善和加強(qiáng)。雖然我國(guó)旅游區(qū)的酒店在硬件方面與星級(jí)相匹配，但是服務(wù)隊(duì)伍、服務(wù)水平以及服務(wù)意識(shí)等軟實(shí)力尚存在一些不足。

（二）國(guó)際化程度不夠

隨著全球?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)一體化，我國(guó)加入世貿(mào)組織后，中國(guó)逐漸成為西方朋友旅游度假的重要選擇。但是當(dāng)前，我國(guó)一些酒店對(duì)國(guó)際化應(yīng)對(duì)不足，甚至連語(yǔ)言溝通最基本的問(wèn)題都沒(méi)有解決，更談不上全面實(shí)現(xiàn)國(guó)際化。同時(shí)，我國(guó)很多旅游景區(qū)雖然被外國(guó)友人所認(rèn)可、被熟知，但是酒店語(yǔ)言溝通能力不足的情況，會(huì)降低旅客對(duì)旅游條件以及景區(qū)服務(wù)的滿意程度。

（三）服務(wù)人員素質(zhì)不高

良好的酒店管理需要高素質(zhì)的人才，在低碳旅游的背景下，人才更是確保酒店發(fā)展的關(guān)鍵。由于我國(guó)深受傳統(tǒng)思想的影響，很多人的潛意識(shí)中覺(jué)得酒店工作不是正經(jīng)行業(yè)，因此酒店對(duì)高素質(zhì)人才的吸引力也不高，很多從事酒店服務(wù)的人員素質(zhì)以及學(xué)歷比較低，人員整體素質(zhì)不高。同時(shí)，我國(guó)很多景區(qū)位于偏遠(yuǎn)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)落后、生活環(huán)境差，也是導(dǎo)致酒店無(wú)法吸引人才的重要因素。

二、低碳旅游概念下的改進(jìn)酒店管理模式的相關(guān)對(duì)策

（一）根據(jù)低碳標(biāo)準(zhǔn)制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

酒店管理一定要根據(jù)低碳標(biāo)準(zhǔn)制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榫频戤a(chǎn)品主要由無(wú)形產(chǎn)品和有形產(chǎn)品構(gòu)成，而客戶的滿意程度存在差異，因此，很難制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。首先，要根據(jù)酒店的服務(wù)隊(duì)伍、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)能力以及服務(wù)環(huán)境的具體情況，制定標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的管理制度。其次，對(duì)酒店的服務(wù)環(huán)節(jié)和流程進(jìn)行有效分析，明確服務(wù)質(zhì)量管理范圍，為監(jiān)督工作、人員考核以及績(jī)效考核提供依據(jù)。最后，酒店管理人員要不斷學(xué)習(xí)，參考國(guó)外先進(jìn)的管理模式和管理經(jīng)驗(yàn)，制定科學(xué)的評(píng)價(jià)以及監(jiān)督指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)管理客觀化、數(shù)量化以及標(biāo)準(zhǔn)化，制定合理的質(zhì)量制度，并且充分執(zhí)行，為酒店提高服務(wù)質(zhì)量提供保障。

（二）提高服務(wù)意識(shí)

服務(wù)質(zhì)量主要指客戶對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度，其與酒店的良性發(fā)展具有直接關(guān)系。酒店屬于服務(wù)行業(yè)，提供的產(chǎn)品就是服務(wù)。因此，在提供商品的過(guò)程，是服務(wù)人員為客戶提供服務(wù)的過(guò)程，服務(wù)質(zhì)量與消費(fèi)水平和酒店效益成正比關(guān)系。酒店管理者一定要重視酒店人員的服務(wù)意識(shí)，體現(xiàn)客戶至上的觀念，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶在酒店服務(wù)中，體會(huì)到回家的感覺(jué)。

（三）打造專業(yè)隊(duì)伍

隨著社會(huì)的發(fā)展，各個(gè)行業(yè)對(duì)人才的重視程度不斷增加，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也是人才的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是服務(wù)行業(yè)，對(duì)人才的需求更是十分急迫。根據(jù)相關(guān)研究和調(diào)查，薪酬待遇是當(dāng)前人才選擇工作的關(guān)鍵因素，因此，為了留住人才以及吸引人才，酒店要制定合理的制度。首先，完善薪酬制度，充分考慮各項(xiàng)服務(wù)的具體內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)人員開(kāi)展績(jī)效考核，并且增加客戶滿意程度對(duì)薪酬影響的比重，通過(guò)薪酬樹(shù)立人員的服務(wù)意識(shí)。其次，酒店管理者一定要具備良好的工作態(tài)度和上進(jìn)心，向員工傳播積極向上的思想，讓員工感到酒店未來(lái)的發(fā)展空間，促使員工將自身發(fā)展和酒店發(fā)展緊密結(jié)合。最后，要營(yíng)造良好的工作環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)心，開(kāi)展人性化管理，積極組織開(kāi)展各項(xiàng)拓展活動(dòng)，增加員工之間的情感，創(chuàng)設(shè)和諧以及健康的工作環(huán)境。

（四）加強(qiáng)文化建設(shè)

酒店文化是長(zhǎng)期形成的，以社會(huì)主義價(jià)值觀為核心的風(fēng)俗習(xí)慣、群體意識(shí)、道德準(zhǔn)則以及行為規(guī)劃。良好的酒店文化可以影響酒店的組織結(jié)構(gòu)以及領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，同時(shí)也是酒店留住人才以及吸引人才的關(guān)鍵因素。當(dāng)前，在低碳旅游的概念下，酒店一定要建設(shè)具有自身特點(diǎn)的價(jià)值觀和酒店文化，反映和體現(xiàn)環(huán)保以及低碳理念，促進(jìn)酒店在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自身社會(huì)效益。

三、結(jié)語(yǔ)

低碳旅游是旅游區(qū)酒店的未來(lái)發(fā)展方向，提倡低碳旅游，關(guān)乎到資源保護(hù)、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)文明以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，低碳旅游也是酒店提高自身管理水平以及社會(huì)效益的有效途徑。在低碳旅游背景下，對(duì)酒店管理模式進(jìn)行優(yōu)化，酒店管理者一定要提高思想認(rèn)識(shí)，采取相關(guān)措施解決當(dāng)前在酒店管理中存在的問(wèn)題，進(jìn)而推動(dòng)低碳旅游和酒店經(jīng)營(yíng)共同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚蔚蔚.低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].生產(chǎn)力研究，2012（5）：203-204.

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