載銀殼聚糖接枝香草醛膠乳的制備及抗菌性

安　靜，郭桂真，羅青枝，李雪艷，殷　蓉，王德松

(河北科技大學理學院，河北石家莊　050018)

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載銀殼聚糖接枝香草醛膠乳的制備及抗菌性

安靜，郭桂真，羅青枝，李雪艷，殷蓉，王德松

(河北科技大學理學院，河北石家莊050018)

為了增強殼聚糖的抗菌活性和拓展其應用領域，在其基體中引入了納米銀粒子，并對其進行了接枝改性。采用微波輻射法將香草醛與殼聚糖接枝，然后用香草醛還原硝酸銀，得到均勻分散于殼聚糖香草醛接枝物(CS-g-VA)膠乳中的納米銀粒子，即Ag/CS-g-VA復合膠乳。探討了制備Ag/CS-g-VA復合膠乳的影響因素，并采用SEM，TEM，FTIR，XRD，UV-vis和TG-DSC等對其進行了結構和熱性能表征。結果表明合成Ag/CS-g-VA的較理想條件：香草醛的質量分數為6.0%，CS-g-VA的質量分數為4.0%，硝酸銀的濃度為0.20 mol/L。通過抗菌測試研究了Ag/CS-g-VA對大腸桿菌和枯草桿菌的抑制作用，結果顯示Ag/CS-g-VA復合膠乳具有比單一殼聚糖抗菌劑更高效的抗菌性能。

天然高分子化學；殼聚糖接枝香草醛；納米銀；復合膠乳；微波輻射；抗菌性能

殼聚糖(Chitosan)是唯一含有氨基的弱堿性天然多糖。殼聚糖不僅具有生物相容性、降解性、半剛性高分子骨架和優良的成膜能力[1-2]，而且是無毒且活性較高的抑菌劑[3-5]，因此在醫藥、食品、水資源處理、紡織等領域得到了廣泛的應用[6-8]。殼聚糖分子中大量的—OH和—NH2可進行酰化、羥基化、烷基化、酯化等化學反應，得到多種殼聚糖衍生物，使其具有更多的特殊功能[9]。由于殼聚糖僅能溶解在部分酸中[10]且耐熱性能不足，其應用范圍受到限制。通過對殼聚糖進行化學改性，在增加其溶解性的同時還可增強其他性能，擴大其應用領域[11]。……