空中菜園：孩子們的成長樂園

福建省永春世哲幼兒園　 林翠花

空中菜園：孩子們的成長樂園

福建省永春世哲幼兒園 林翠花

對于幼兒來說，自然環境能更直接地為他們自主探索提供支持。我園地處城鄉結合部，有著得天獨厚的自然條件和社會條件，土壤、農耕工具、種子以及家長種植經驗都是取之不盡、用之不竭的可利用資源。因此，為幼兒創設探索和學習的環境是我們每個幼教工作者義不容辭的責任。

一、因地制宜開辟“空中菜園”

為了激發孩子的好奇心和探究欲望，培養熱愛自然的情感，也為了便于幼兒種植與觀察，我們在教學樓天臺專門開辟了大面積的種植園地，購買了20多組種植箱，設計制作了8個種植木箱，種上了綠色植物紫藤和錦屏藤，還搭建了瓜果棚架，拉上了防曬網。為了讓孩子進一步感受現代農業，我們還規劃安裝了水培蔬菜的管道，有先進的自動滴灌系統、自動噴水設備和“滅蠅燈”。家長和孩子們更是別出心裁，利用家里的竹子、木頭、易拉罐等自制了水瓢、鏟子、耙子、水壺等勞動工具；利用廢舊的輪胎、雨鞋、竹筒、洗發水瓶等精心制作了創意容器，種上蔬菜。

松土

澆水

櫻桃蘿卜長出來了

種植活動前就種植區域的劃分、種植種類的分配等問題進行了充分的討論，做出了統籌安排：大班段主要種植瓜果類、根莖類的蔬菜；中班段主要種植豆類蔬菜、常見的水果及水培蔬菜；小班段則種植有葉類的蔬菜。家長們積極配合，帶來了種子、菜苗、有機肥料……在老師的帶領下，小朋友們拿上自制的勞動工具，有的松土，有的挖坑，有的播種，有的施肥，“空中菜園”里到處回蕩著孩子們的歡歌笑語。在這里，孩子們感受到了“無土栽培”的神奇，學會了澆水、施肥的操作方法，更學會了觀察與分享。在小朋友的辛勤勞作下，如今的“空中菜園”初具規模，一片郁郁蔥蔥的景象，為幼兒園增添了一抹美麗的生命之綠。

二、借“空中菜園”促幼兒發展

1.在交流中促進幼兒語言的發展

我們巧妙地利用“空中菜園”，為幼兒創設自由、寬松的語言交往環境。每天，孩子們都會在老師的帶領下走進“空中菜園”，不論是發芽的種子還是嫩綠的菜苗，孩子們都能用明亮的小眼睛發現它們的變化——“快來看，蔥和蒜葉子不一樣”“你聞一聞，黃色的油菜花好香”“甘蔗的葉子又尖又長，像一把劍”“玉米會不會長得和我一樣高？”“卷心菜該不會長成大圓球吧？”在自由小天地里孩子們暢所欲言，大膽講述自己的所見、所聞，大膽描述植物的外形特征，猜想植物的生長變化，孩子們把自己新奇的發現用繪畫的形式記錄下來，有的孩子甚至展開聯想，把蔬菜創編成好聽的故事、兒歌，在班級“小百靈”播音臺或學園“小喇叭”廣播中交流分享。離園時段，孩子們更會樂此不疲地把家長帶到自己“經營”的小菜園里，興致勃勃地介紹自己種植蔬菜的過程和自己認識的蔬菜名稱。家長們驚奇地發現，原本不善言談的孩子一到小菜園總能嘰嘰喳喳地說個不停，有時還能用上形象的形容詞，如尖尖的葉子、紅紅的辣椒、紫色的茄子、長長的甘蔗、五顏六色的花朵……

2.在觀察中激發幼兒探究的欲望

我們抓住孩子喜歡探究的心理引導孩子們發現并分享“菜園”中有趣的現象，組織他們開展了一系列的觀察探究活動。如，引導孩子感知沙土、田土、蘑菇糞等土壤的特性；在蔬菜生長過程中引導孩子們觀察比較根、莖、葉、花、果實；了解蔬菜長蟲的原因商討除蟲的各種辦法；嘗試無土栽培的操作方法；引導孩子記錄和測量植物的生長變化；探索為藤蔓植物搭建向上攀援支架的方法；帶領孩子實地測量水培蔬菜的肥料濃度，感受滴灌灌溉的神奇。孩子們對于自己的發現與困惑都能通過查找資料、請教大人等途徑尋找到答案，教師們也都能及時關注孩子們的活動興趣，適時生成新的探究活動，鼓勵孩子們一起討論和分享自己發現的問題，一起想辦法收集資料和驗證猜測。枯燥的科普小知識在這片神奇的小菜園中，幻化成看一看、聞一聞、摸一摸、說一說的童趣樂園。在一次次的探究過程中，孩子們的經驗不斷得到建構，探究興趣得到不斷地激發，探究能力也日益提高，“空中菜園”真正成為了孩子們探索的樂園！

3.在動手中接受美的藝術熏陶

每個幼兒心里都有一顆美的種子，“菜園”中不斷變化的植物總能給孩子帶來美的享受、創作的源泉。在孩子們的精心照料下，“空中蔬果園”郁郁蔥蔥，生機盎然，向日葵花開了、葫蘆瓜絲瓜結果了、大薯的藤兒沿著圍墻的欄桿一個勁兒地往上爬……處處都是綠色的生機。我們抓住這個契機，帶領中、大班的孩子們開展寫生活動，孩子們用手中的畫筆發現美、表現美、創造美。他們三個一群，五個一堆，時而細心觀察、時而靜靜思考、時而認真作畫，活像一個個神氣的小畫家，選擇著不同的角度描繪著“空中蔬果園”里各種各樣的蔬菜、水果，一個個用心和獨特的視角描繪著“我眼中的蔬果寶寶”：綠油油的青菜、金燦燦的向日葵、紅通通的西紅柿……在寫生過程中，引導幼兒觀察、感知植物的形態、大小、前后、高低等關系，啟發幼兒大膽地畫畫，不多久，一幅幅栩栩如生的圖畫躍然紙上，孩子們歡呼雀躍。寫生活動給了幼兒一雙發現美的眼睛，讓孩子們真切地感受到了在大自然中作畫的獨特和有趣，使他們更加貼近自然、熱愛自然、熱愛美好的生活。

寫生活動

比比蔥和蒜

快來看，好多的百香果啊！

觀察青菜上的小蟲子

蔬菜成熟的季節，我們帶領孩子們用植物葉子、種子、果實開展創作活動。如，用收獲的黃豆、豌豆、綠豆、玉米等種子做成粘貼畫裝扮自己的活動室；把枯黃的葉子曬干、撕成條狀裝扮“娃娃”；在大薯的藤蔓上懸掛孩子的作品，裝飾背景墻；用馬鈴薯、地瓜組合拼擺出不同的動物造型。孩子們的藝術表現和創造能力在“空中菜園”中得到了極大的滿足與支持，盡情地享受其中的快樂。

4.在體驗中促進社會交往能力

收獲的過程是孩子們最具有成就感的過程——孩子們對用自己的雙手去收獲自己種下的“碩果”興奮極了。中五班的孩子們在一個大缸里親手種下了大薯，在他們的精心照顧下，大薯喜獲豐收，孩子們興奮得奔走相告，有的用藤蔓編織成草帽，有的拿著大薯興奮地轉圈，有的迫不及待地讓老師幫忙拍下他和大薯的合影，場面熱鬧非凡。教師帶孩子們將收獲的果實拿到廚房，清洗、削皮、切片，孩子們忙得不亦樂乎，在廚師阿姨用心烹飪下，一盤盤好吃的“美食”呈現在大家的眼前。孩子們把“美食”送到各個班級，大家你一勺我一口，很快就實現了“光盤行動”。孩子們在送美食的過程中與其他班的孩子快樂地交流，體驗到了分享的樂趣。

為了進一步提高孩子社會交往的能力，我們還鼓勵孩子在幼兒園里“擺攤設點”售賣收獲的蔬菜果實。可是，第一次售賣卻效果不佳，基本上無人問津，孩子們有點泄氣，在老師的鼓勵下，孩子們總結了失敗的經驗，商量出一套新的售賣方式。第二次售賣，孩子們把蔬菜扎成小捆并明碼標價，還亮出精心制作的無公害蔬菜廣告牌，在一片稚嫩的吆喝聲中，家長們慢慢圍攏過來，不一會兒，售賣的蔬菜一掃而光，孩子們歡呼起來：“買種子的錢終于有著落了”“太好了！我們終于賺到錢了”。在售賣活動中，孩子們扮演了社會角色，體驗了社會生活，用真實的體驗不斷積累著社會交往的經驗。

“空中菜園”給了孩子們觀察與發現、付出與收獲的自主活動空間。悉心“經營”的小菜園，滿足了孩子們喜愛大自然的童心，賦予了他們親近大自然的機遇，激發他們的好奇心與探究欲望，培養熱愛自然的情感。在這個菜園里，孩子們快樂地生活、游戲、學習，儼然是自然的小主人——“空中菜園”成了孩子們快樂學習的第二課堂。