學會提取葉綠素

◎文圖 張志堅

學會提取葉綠素

◎文圖 張志堅

實驗材料：

研缽、研錘、漏斗、濾紙、試管、滴管、剪刀、石英砂、碳酸鈣、酒精、菠菜葉子、LED燈

春天綠草爭相發芽，夏天綠葉繁茂枝頭，秋天紅葉盡情揮灑，冬天雪花飄落樹梢。在一年四季中，大自然會為我們呈現不同的美景，樹葉也會悄悄地變綠再變黃。那樹葉中的綠色是怎么來的呢？其實，樹葉的綠色是來自葉片中的葉綠素，讓我們通過實驗提取葉綠素，一探究竟吧。

實驗步驟：

1.取材：

取2～3片菠菜葉，撕去葉脈，盡量剪碎，放入研缽。

2.研磨：

向研缽放入少量石英砂和碳酸鈣，加入兩滴管酒精，邊加酒精邊研磨，進行充分研磨至勻漿狀態。

3.過濾：

漏斗下端放置試管，在漏斗上放入濾紙，將研磨液倒入漏斗中，過濾研磨液后得到濾液。

5.結果：

葉綠素溶液在透射光下呈綠色，而在反射光下呈紅色。

4.觀察：

用LED燈照射試管中的葉綠素溶液，分別觀察反射光和透射光的顏色。小知識：

葉綠素溶液在同一種光的照射下，為什么會出現不同的顏色呢？

當LED燈光照射葉綠素溶液時，溶液吸收了紅光和紫光，不吸收綠光，所以溶液呈現綠色。

吸收的紅光和紫光中，紅光波長比紫色光波長，能量更強，更容易反射，因此溶液在反射光的照射下呈現紅色。