打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”——“90后”林英達的奮斗與夢想

■ 文 / 本刊記者 雙 槐

打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”——“90后”林英達的奮斗與夢想

■ 文 / 本刊記者 雙 槐

林英達是福建省廈門市下店里蔬菜專業(yè)合作社的理事長，1990年出生，在農(nóng)業(yè)圈里是一個年輕后生。但他做合作社已有6個年頭，取得了不小的成績，并且正在謀劃自己的夢想——打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”。

一畝胡蘿卜賺三四萬元？原來是理解錯了

2008年，林英達的父親在廈門集美區(qū)后溪鎮(zhèn)租了100畝地，將土層拉走后做磚廠，由于沒有建設(shè)手續(xù)，被勒令停止。面對這個局面，全家人都很煩惱。一次偶然的機會，林英達到了翔安區(qū)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N了很多胡蘿卜，就詢問菜農(nóng)胡蘿卜一畝能賺多少錢？菜農(nóng)告訴他一畝能賺三四萬元。林英達眼前一亮，決定將100畝地用來種胡蘿卜。說干就干，2009年，林英達花二十來萬元調(diào)土回填磚廠。他的一位大伯開玩笑地說，你花這么多錢，是要種鉆石嗎？當(dāng)?shù)弥N胡蘿卜時，完全不能相信。

合作社的水果西紅柿

地里種上了胡蘿卜，但林英達不懂技術(shù)，于是成天帶著茶葉去請教老農(nóng)。到收成了，林英達發(fā)現(xiàn)，原來是一畝胡蘿卜能賣三四萬元，自己理解錯了。他感覺整個頭都大了，好在當(dāng)時市場不錯，胡蘿卜價格上漲，一畝地算下來能賺七八千元，也是一個不錯的收入。于是，來年繼續(xù)種胡蘿卜。

2011年，林英達承接了當(dāng)?shù)卣粋€大棚項目，建大棚補助60%，先建后補，第一期建了2萬多平方米，總投入400多萬元。大棚種了一些葉菜，比如上海青，那一年風(fēng)調(diào)雨順，露天種植的蔬菜長得很好，因此蔬菜價格很便宜，一斤上海青才賣1元多，請一個農(nóng)民采菜一天工錢是120元，一個農(nóng)民一天就采七八十斤，等于白送給他了。

怎么辦呢？經(jīng)過分析，林英達認(rèn)為，只有發(fā)展反季節(jié)品種，走采摘園的路子，才能充分發(fā)揮大棚的優(yōu)勢。因為不管市場如何，只要有人來采，就能賣上價格，還可以減少人工成本。2012年，林英達決定改種小西紅柿，選擇了金玉滿盤、綠寶石、黑灰這些漂亮可愛、口感不錯、市場上稀有的品種，廈門市消費水平較高，并且對小孩的教育和飲食比較注重，小西紅柿比較適合小孩吃。林英達認(rèn)識一個叫朱成福的種植戶，西紅柿種植技術(shù)不錯，于是和他商量，由朱成福負(fù)責(zé)技術(shù)，利潤雙方五五分成，如果虧了算林英達的，還給朱成福一個月開3000多元工資，結(jié)果兩人一拍即合。

小西紅柿賣15元一斤？合作伙伴不敢相信

在集美區(qū)，當(dāng)時林英達算是第一家做采摘的。他的小西紅柿大棚離市區(qū)10公里，從高速路口出來就能直接抵達。

當(dāng)時，小西紅柿市場價2.5元/斤左右，朱成福打算賣2元/斤，因為采摘省了人工成本。林英達卻說不行，要賣15元/斤。對此，朱成福表示不敢賣，因為他從來沒賣過這個價格。林英達告訴朱成福，市場上只有我們有這個品種，價格完全由我們來定。但是，“他是一個傳統(tǒng)的種植戶，那個彎拐不過來”，林英達好說歹說，朱成福才答應(yīng)試試看。結(jié)果，第一天朱成福就賣了幾千元，驚訝得說不出話來。

除了價格，林英達還叮囑朱成福，客人來采摘的時候一定要告訴他們，小西紅柿沒有噴灑任何有毒農(nóng)藥，用的都是可以直接喝的生物制劑，施的是有機肥、農(nóng)家肥，客人擦擦灰塵就可以直接吃。另外，小孩子要邊采摘邊給他們講解，比如生長周期是怎樣的，如何開花結(jié)果等，小孩子長了知識，大人也覺得蠻有意義。這樣，經(jīng)口口相傳，來的人不斷增多，一天的人流量達到了三四百，基本上都是帶著孩子來。“我跟客人聊天，60%—70%的人告訴我之所以來，是想讓小孩子懂一些農(nóng)業(yè)知識。”林英達說。

2012年春節(jié)，林英達將小西紅柿5斤、10斤地包裝起來，拿著去拜訪朋友，沒想到朋友們回頭就打電話來問還有沒有，幫我準(zhǔn)備幾十箱。他們告訴林英達，過年免不了走家串門，一箱小西紅柿就二三十元，吃的時候不會弄臟手，特別適合做伴手禮。于是，林英達將小西紅柿5斤裝箱，50元/箱對外銷售，結(jié)果不斷有客戶打電話來要。

合作社能統(tǒng)一品種？改變?nèi)说乃枷霙]那么容易

2010年，廈門市下店里蔬菜專業(yè)合作社正式成立，有218戶成員。談及為什么成立合作社，還得從胡蘿卜說起。當(dāng)時，林英達還在種胡蘿卜，利潤也不錯，但他發(fā)現(xiàn)，翔安區(qū)的胡蘿卜收購價更高。原因在于，翔安區(qū)80%—90%的土地都種的是胡蘿卜，收購商收完這家就接著收下一家，直接出口到國外，形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈。而集美區(qū)這邊只有林英達一家種胡蘿卜。

于是，林英達決定領(lǐng)頭成立合作社，帶動整個后溪鎮(zhèn)農(nóng)戶種植胡蘿卜。當(dāng)時后溪鎮(zhèn)的種植品種不一，有的種水稻，有的種水葉菜，效益不如胡蘿卜。但是，林英達發(fā)現(xiàn)，要改變農(nóng)民的思想沒那么容易，他們根本不聽你的，大家還是各種各的。怎么辦？林英達決定轉(zhuǎn)變思路，將合作社作為一個服務(wù)平臺，為成員提供自愿服務(wù)，不再介入成員的生產(chǎn)經(jīng)營。

具體來說，合作社主要提供了以下服務(wù)：一是劃出一個地方，成員可以把農(nóng)家菜拿到這里賣，不收取任何費用，但是所有農(nóng)產(chǎn)品都需要檢測，合格后才能入市。這里的價格比市場上高很多，比如說春菜一斤可以賣10元，很多來采摘的客人，順手帶回去幾斤農(nóng)家菜。二是開展技術(shù)培訓(xùn)，針對當(dāng)?shù)氐氖卟耍嬖V成員要怎么種植，有時也開展?fàn)I銷培訓(xùn)，包括互聯(lián)網(wǎng)。三是統(tǒng)一購買生產(chǎn)資料，為成員降低生產(chǎn)成本。

幾年來，通過合作社這個平臺，成員們獲得了實實在在的利益，于是凝聚力開始產(chǎn)生了。“合作社以前是虛的，現(xiàn)在變實了，開始擰成一股勁。因為大家知道，這個平臺一旦垮了，就什么都沒了。”林英達感慨道。

2015年，為了充實合作社的種植品類，合作社與廈門大學(xué)的學(xué)生合作，引進種植了多肉植物。多肉植物非常漂亮，也是適合“懶人”種植的品種，比如半個月澆一次水就可以，得到了年輕客戶和小孩的喜愛。合作社還定期開辦多肉植物種植課程，很多家長都會購買幾盆多肉植物，讓小孩子回家自己動手種。小孩子到了學(xué)校后，會向其他小孩子講自己在養(yǎng)多肉植物，于是別的小孩子會告訴自己的家長。看見來了陌生的小孩，林英達有時會問他是怎么知道這個地方的，很多小孩都說是在學(xué)校聽同學(xué)講的。

農(nóng)業(yè)也能玩？打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”

如今，合作社基地面積達到300多畝，但林英達認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是靠天吃飯，廈門農(nóng)業(yè)根本沒法跟北方的規(guī)模農(nóng)業(yè)相比，必須拿出自己的特色。廈門的強項是客源大，消費能力高，但絕大多數(shù)人根本不知道什么是農(nóng)業(yè)。因此，林英達萌生了新的想法：打造一個以農(nóng)業(yè)為主題的游樂園，讓客人用玩來懂農(nóng)業(yè)，提供采摘、吃、住等服務(wù)。

在游樂園里，一切都是最原始的耕種方式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都可以“玩”。比如客人可以牽著一頭牛，支付十幾元錢，自己親自下田耕地，合作社成員在旁邊進行指導(dǎo)，也可以用原始的農(nóng)具挑水澆地。合作社成員在獲得收入的同時，還可以獲得免費的人工。

林英達還打算建立一個農(nóng)耕用具博物館。很多傳統(tǒng)的農(nóng)具在城市里看不見，但在偏遠地區(qū)很多，根本沒人要。林英達打算把這些農(nóng)具收集起來，供游客參觀，每種農(nóng)具旁邊設(shè)一個知識欄，有工作人員做介紹，這些農(nóng)具是做什么用的、如何使用。有的農(nóng)具非常有趣，可以讓游客親自體驗，比如操作一下抽水的水車，現(xiàn)代人用水龍頭已經(jīng)習(xí)慣了，對水車如何將水抽上來充滿了好奇。2015年，林英達請人從江西農(nóng)村帶來一件蓑衣，結(jié)果很多人要花錢買。

“美國的迪士尼樂園當(dāng)初也是從卡通做起的。可能我的想法還比較簡單，也不知道能不能成功，但是第一步不走出去，就沒法設(shè)想第二步如何走。現(xiàn)在很多大學(xué)生都加我們合作社的微信，他們不知道什么是農(nóng)業(yè)，我們要做的就是讓他們知道什么是農(nóng)業(yè)。”林英達最后說。