“有機奶粉”更安全？專家稱不過是忽悠消費者

“有機奶粉”更安全？專家稱不過是忽悠消費者

北京超市貨架上雅培有機奶粉（新華網沈美攝）

新華網北京2016年2月29日電（沈美）近日，關于有機奶粉“更安全，更營養”的說法甚囂塵上?！斑M口奶源”“歐洲有機認證”“創新營養配方”……有機奶粉幾乎將奶粉界所有光環全部戴在頭上，為其高昂的價格贏得了一個“合情合理”的解釋。那么有機奶粉真的是物有所值，童叟無欺嗎？

新華食品在走訪北京超市時發現，有機奶粉被冠以“超高端”，“最好的奶粉”推銷給消費者。以雅培旗下菁智系列有機奶粉為例，在物美超市的貨架上，雅培菁智丹麥原裝進口900g一段配方奶粉售價409元，二段配方奶粉售價450元，三段配方奶粉390元；與其同一系列愛爾蘭原裝進口配方奶粉也以378元、358元、328元的價格高于當前奶粉的平均價格。當問及差別時，售貨員對新華食品表示：“這是超高端產品，比其他奶粉更安全，更有營養，而且這個配方更易吸收。”

對于這個說法，廣東奶業協會顧問王丁棉表示：“有機奶粉的推出實質上是一種商業營銷手段，此前歐盟部分營養專家也對有機奶粉做過比較客觀的評價，認為其在營養上未必優于普通奶粉。”

國際兒童食品法典委員會核心組專家丁宗一教授也表示，“有機奶粉”的概念在一定程度上誘導了中國消費者，無論是“有機”還是非“有機”，嬰幼兒配方奶粉的營養成分是并無多大差別，只要符合相關標準，就能滿足嬰幼兒成長的需求。

1　有機奶粉緣何火爆？

近年來，嬰幼兒奶粉的市場之爭多以配方概念為噱頭，OPO、水解蛋白、添加DHA……概念營銷之下，奶粉的價格也水漲船高。2015年，新希望推出99元進口嬰幼兒奶粉，隨后雅士利也加入到低價奶粉陣營，君樂寶則在2014年推出130元奶粉。隨著更多國產平價奶粉的推出，高價奶粉泡沫被捅破，外資與國內乳品之間的激烈價格戰使奶粉價格進入總體下行通道，這為有機奶粉的出現提供了溫床。

“2015年，奶粉的總體價格相比前年下降了8% 到10%。不過，中高端產品的價格仍堅挺，這也包括有機奶粉。”王丁棉表示，有機奶粉的價格堅挺可以理解，因為這是乳企在經歷價格戰之后，能夠保持高利潤的“最后一根稻草”。

僅2015年內，多家乳企紛紛推出有機奶粉：2月，貝因美奶粉有機愛加上市；6月，蒙牛推出有機奶粉瑞哺恩；9月，雅培菁智系列有機奶粉問世。圣元早在2014年年底就推出了有機優博嬰幼兒配方奶粉。

“由于奶粉價格整體下行，乳企和渠道商矛盾突出，為了保證渠道商的利潤，有機奶粉就成了乳企力推的產品?！比闃I分析師宋亮表示。

國內乳企此舉并非沒有依據。在國際市場上，銷售較好的嬰幼兒有機奶粉品牌包括澳洲貝拉米、德國特福芬、德國喜寶等品牌。根據貝拉米公司近期發布的中期財報，截至2015年12月31日的半年里，該公司運營收入勁增83%至1.051億澳元，凈利潤飆漲325%至1370萬澳元。而對準中國市場推出菁智有機奶粉的雅培公司，其在2015年四季度營養品業務全球銷售增長了5.5%，其中主要受益產品就包括雅培“菁智”的利潤增長。

“在歐洲，有機奶粉的價格只比普通奶粉價格高出10%到15%，折合成人民幣也不超過140元、150元?！彼瘟帘硎?，有機奶粉在歐洲屬于小眾產品，當地民眾并未對此特別熱衷。

“現在，仍舊有一些企業在推所謂的高端產品，這是對奶粉暴利存在一些幻想?！庇袕臉I者對此表示。

雅培菁智有機奶粉天貓旗艦店宣傳頁

2　有機奶粉并未“更好”

“這款產品是我們的超高端產品，進口奶源，更安全，更有營養，而且也容易吸收?！痹谧咴L的超市中，多名銷售員推薦有機奶粉時如是說。以雅培為例，在其官網上，菁智有機奶粉的宣傳頁中也提到了以上信息：“營養更優質”“品質更放心”。宣傳語重點提及該產品富含的多種營養素，并保證該產品獲得歐盟有機認證以及不添加激素、抗生素、色素等內容。

3　如此，真的能說明有機奶粉更好嗎？

王丁棉表示：“我認為大家應該首先了解奶粉的概念，嬰幼兒配方奶粉實質上它是一種調制奶粉，是根據嬰幼兒營養需求、消化與吸收能力以及人乳的成分，進行模擬調制出來的奶制品。而世界上所有的奶粉都會參照一個母配方，里面規定了各種營養素的含量。根據國情不同，個別營養素可以進行微小的修正，而主體配方大都相同。所以，有機奶粉與普通奶粉相比并不會更有‘營養’?！?/p>

資深從業者謝觀勝表示，不能把“有機”等同于有營養，奶粉應該全面以母乳為藍本，添加營養素，而有機奶粉因其“有機”屬性，必須符合一定的硬性要求，所以它并不一定最適合寶寶，或者更接近母乳。

丁宗一也認為：“在國外，所有的奶粉都要符合國際食品法典委員會（CAC Codex）制定的標準，而奶粉只要符合這個標準，無論是不是有機產品，其營養成分是一樣的，都能夠滿足嬰幼兒成長的需求。”

據了解，有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產，有諸多嚴苛的要求，比如有機奶源地的牧場必須在三年內從未使用過農藥、化肥、除草劑等違禁物質；生產過程中必須保證有機成分比例達到95%以上；絕不允許添加任何激素、抗生素、防腐劑類似要求等等。

對此，謝觀勝表示：“有機奶粉多以奶源的優勢出現，對于草、品種、土壤、水分、空氣都有嚴格的要求，既要保證原料又要保證生產工藝無添加，能否真正地執行相關標準，我持懷疑的態度。”

對于獲得有機雙認證的產品是否安全，一位不愿意透露姓名的業內人士表示，有機認證稱號的獲取可以運作，因此無法保證產品的安全性。事實上，不使用農藥、化肥并不能說明生產的奶粉就更安全，只要符合生產要求，生產出的產品同樣安全。

有業內人士向新華食品提供的一份經過歐盟認證的全球有機奶粉數據顯示，全球有機奶粉的總量僅12410噸?！澳壳?，中國有機奶粉市場的盤子還不大，有機奶粉的市場規模約在40億元到50億元之間”，宋亮表示，“未來有機奶粉的價格不會降下來，會繼續上揚。”

一位乳制品行業資深從業者表示，中國消費市場已經養成一個以價格論品質、以產地論品質的不正?，F象。未來高價奶粉還會有市場，中國消費者還需要兩三年的時間才能恢復一個合理的認識。

（來源：新華網）