我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展的創(chuàng)新路徑—以零售業(yè)為例

齊春瑩　副教授（江蘇徐州開放大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院　江蘇徐州　221006）

我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展的創(chuàng)新路徑—以零售業(yè)為例

齊春瑩副教授
（江蘇徐州開放大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院江蘇徐州221006）

零售業(yè)作為商貿(mào)流通業(yè)的重要組成部分，是推動商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展的重要力量，而商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展在零售業(yè)中也表現(xiàn)得更為突出。由于我國地域跨度大、人口眾多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展差異和地區(qū)差異，決定了零售業(yè)多元化發(fā)展的趨勢必將長期存在。零售業(yè)多元化簡單來說就是要考慮多種零售業(yè)態(tài)并存，以滿足市場和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，同時達(dá)到企業(yè)效益最大化的目的。因此本文將以零售業(yè)為主，探索零售業(yè)多元化發(fā)展的方向及創(chuàng)新路徑。

商貿(mào)流通業(yè)多元化創(chuàng)新路徑

零售業(yè)多元化發(fā)展現(xiàn)狀

（一）零售業(yè)業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)及特點

2000年，我國發(fā)布重新修訂的《零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)》，重新對零售業(yè)的業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)整劃分，讓零售業(yè)態(tài)得到更進(jìn)一步的細(xì)化，同時為了適應(yīng)零售業(yè)的發(fā)展，增加了折扣店、無店鋪銷售等業(yè)態(tài)的劃分標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。

1.分類細(xì)化。由《零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)》不難看出，當(dāng)前我國的零售業(yè)從大類上分為有店鋪零售和無店鋪零售兩種，而在大類下又分別有不同種類的業(yè)態(tài)，而不同種類的業(yè)態(tài)又細(xì)分為幾種規(guī)模或經(jīng)營模式。如超市業(yè)態(tài)分為便利超市、大型超市、社區(qū)超市等不同的規(guī)模，分別反映出在不同的選址、商圈與目標(biāo)客戶、規(guī)模、經(jīng)營結(jié)構(gòu)、售賣方式、功能服務(wù)，但是這些也存在共同的特點：都具有開架售貨、集中收款的特點。如在規(guī)模上，便利超市經(jīng)營面積一般在大于200平方米，但小于500平方米，特點是最大程度地提高小面積店面的利用率。而社區(qū)超市經(jīng)營比便利店超市要大，占地面積在500至2000平米之間，經(jīng)營產(chǎn)品種類較多。綜合超市經(jīng)營面積一般在2000平方米至6000平方米，場地面積寬敞，種類齊全。大型超市經(jīng)營面積一般在6000平方米以上，除了能夠一次性購齊日常生活用品外，還會進(jìn)行產(chǎn)品自主開發(fā)，并配備一定規(guī)模的停車場。當(dāng)前零售業(yè)態(tài)的細(xì)化對于我國的商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展來說更有益，一方面業(yè)態(tài)的細(xì)化更能夠根據(jù)不同地區(qū)的實際情況來設(shè)立不同的業(yè)態(tài)，另一方面業(yè)態(tài)的細(xì)化能夠有助于我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展和創(chuàng)新。

2.無店鋪經(jīng)營。2000年之后我國開始將電子商務(wù)劃分至零售業(yè)態(tài)當(dāng)中，如今在無店鋪經(jīng)營類型的零售業(yè)態(tài)中，電子商務(wù)市場份額不斷擴(kuò)大。2015年我國社會消費品商品零售額268621億元，其中網(wǎng)上商品零售額32424億元，占據(jù)商品零售額12%。可見電子商務(wù)成為我國無店鋪經(jīng)營零售業(yè)態(tài)的中的領(lǐng)頭羊，是我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展的主線之一，與其他業(yè)態(tài)一同推動商貿(mào)流通業(yè)的發(fā)展。

（二）零售業(yè)多元化發(fā)展現(xiàn)狀

1.業(yè)態(tài)發(fā)展差距大。根據(jù)圖1數(shù)據(jù)顯示，專業(yè)店業(yè)態(tài)銷售額極為突出。而超市業(yè)態(tài)和百貨店、專賣店等幾種業(yè)態(tài)的銷售額也處于領(lǐng)先。但便利店、折扣店、倉儲會員店、家居建材店和廠家直銷中心其他業(yè)態(tài)銷售額則遠(yuǎn)不及上述業(yè)態(tài)。可見我國的零售業(yè)態(tài)的發(fā)展存在較大差距。而專業(yè)店業(yè)態(tài)之所以銷售額居高不下最重要的原因是加油站包含在專業(yè)店業(yè)態(tài)內(nèi)，而我國的私家車數(shù)量逐年增加，讓加油站所銷售的石油制品占據(jù)專業(yè)店高達(dá)72%的銷售額。而其他類別的業(yè)態(tài)主要銷售產(chǎn)品是日用品、服裝鞋帽、家具、通訊類器材、建筑及裝潢類材料等，在價格和需求上遠(yuǎn)不及石油類制品，因此銷售額與專業(yè)店存在差距。

而另一方面， 近兩年的發(fā)展中，便利店、超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、家居建材店、廠家直銷中心幾種業(yè)態(tài)的銷售額有小幅上升，而折扣店、專賣店、其它業(yè)態(tài)的銷售額都有所下滑。

2.業(yè)態(tài)網(wǎng)點分布數(shù)量增加。從各業(yè)態(tài)的門店總數(shù)來看（見圖2），除了折扣店、超市、專賣店、其它業(yè)態(tài)幾類業(yè)態(tài)的門店數(shù)量有減少外，大部分業(yè)態(tài)的門店數(shù)量都有所增加。其中專業(yè)店的增幅最大，新增4755個門店，其中僅加油站就增加門店數(shù)量3911個，而便利店新增門店數(shù)量也高達(dá)2152個。新增門店除了分布在城市當(dāng)中還不斷向城市周邊、農(nóng)村地區(qū)擴(kuò)張。

在門店數(shù)量有所減少的業(yè)態(tài)中，專賣店門店數(shù)量減少幅度最大，僅一年內(nèi)門店數(shù)量減少3259個。由此可見在我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展的過程中，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式且能夠滿足我國居民需求的業(yè)態(tài)依然有較大的發(fā)展空間。而門店數(shù)量有所減少的業(yè)態(tài)類型在市場競爭的壓力之下必須要想辦法實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，為營造良好的業(yè)態(tài)發(fā)展空間而努力，才能夠讓我國商貿(mào)流通業(yè)真正實現(xiàn)多元化發(fā)展。

表1　我國零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)

3.無店鋪業(yè)態(tài)發(fā)展。在無店鋪零售業(yè)態(tài)中，電子商務(wù)業(yè)態(tài)以快速增長的市場份額和銷售額成為焦點。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年全年社會消費品零售總額為300931億元，同比2014年增長10.6%。其中城鎮(zhèn)地區(qū)增幅10.5%，農(nóng)村地區(qū)增幅11.8%。同年網(wǎng)上零售業(yè)為38773億元，占社會消費品零售總額13%，同比2014年增長33.3%。

2015年無店鋪業(yè)態(tài)中電子商務(wù)的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于商貿(mào)流通業(yè)整體的發(fā)展速度，而在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，我國商貿(mào)流通業(yè)市場受到一定的影響，不少業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了門店縮減、銷售額下降的情況，但是線上交易的發(fā)展形勢樂觀。可見無店鋪零售業(yè)態(tài)尤其是電子商務(wù)發(fā)展前景良好，在未來的零售業(yè)態(tài)甚至是商貿(mào)流通業(yè)中都將占據(jù)重要地位。而未來無店鋪、互聯(lián)網(wǎng)安全、信用問題等困擾無店鋪零售業(yè)態(tài)發(fā)展的一系列問題也都將隨著市場的完善、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐步得到解決。

零售業(yè)多元化發(fā)展趨勢

（一）百貨店業(yè)態(tài)競爭力不足且面臨創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型

當(dāng)前我國各地的百貨店門店數(shù)量已經(jīng)超過4500個，但是百貨店業(yè)態(tài)大多集中在北京、上海等一線城市和杭州、南京等二線城市。百貨業(yè)態(tài)門店過于集中造成了百貨業(yè)態(tài)部分市場接近飽和。而百貨業(yè)態(tài)本身趨同現(xiàn)象明顯，各百貨店之間沒有足夠的經(jīng)營特色以吸引消費者。而另一方面由于遭受到越來越大的經(jīng)營壓力，許多大型百貨店都宣布關(guān)門倒閉，其中不乏知名零售企業(yè)。經(jīng)營壓力有來自企業(yè)本身，也有來自其他業(yè)態(tài)的壓力，例如一些新崛起的如大賣場、直銷店、折扣店等業(yè)態(tài)就以低價、走量的經(jīng)營方式吸引眾多消費者，搶占了百貨業(yè)態(tài)不少消費者。而企業(yè)本身的經(jīng)營模式陳舊等難以抵御同類的市場競爭。

百貨店業(yè)態(tài)吸引力下降、經(jīng)營壓力大將迫使我國的百貨業(yè)態(tài)開始走向個性化競爭，讓企業(yè)從創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中尋找新的出路。其中最具有發(fā)展?jié)摿Φ霓D(zhuǎn)型出路就是線上線下協(xié)同發(fā)展。例如阿里巴巴在2015年與銀泰商業(yè)練手推出喵貨、喵街等線上線下融合的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，在阿里入股后銀泰真正將庫存實現(xiàn)電子化，讓消費者能夠在網(wǎng)上買到門店促銷的商品，同時也解決了門店因面積、空間原因無法展示更多促銷商品的不足，最大化的幫助品牌商消化庫存。線上線下的協(xié)同發(fā)展讓傳統(tǒng)百貨能夠從思維、模式、業(yè)務(wù)形態(tài)等方面都重新煥發(fā)新的活力。

（二）購物中心向主題化、精細(xì)化升級

當(dāng)前購物中心由原先追求大而全的經(jīng)營風(fēng)格向主體化、精細(xì)化方向轉(zhuǎn)變，更符合零售業(yè)多元化發(fā)展的趨勢。

由表2數(shù)據(jù)可知，2015年我國的購物中心銷售排行中位居首位的是南京德基廣場，業(yè)績高達(dá)70.2億元。德基廣場定位是國際頂級購物中心，一期業(yè)態(tài)包含了奢侈品鞋帽服飾、電影休閑。二期包含了國際頂級服飾、主題時尚商業(yè)、進(jìn)口超市、環(huán)球美食中心、國際培訓(xùn)學(xué)校、娛樂設(shè)施等眾多業(yè)態(tài)。其中在單店規(guī)模、產(chǎn)品分布和服務(wù)內(nèi)容上都實現(xiàn)了經(jīng)營精細(xì)化，例如在國際奢侈品一線品牌為了提升店鋪品質(zhì)選擇開設(shè)大型復(fù)式旗艦店。休閑娛樂方面也不斷地豐富娛樂休閑項目的種類和檔次，餐飲業(yè)態(tài)除了擴(kuò)大規(guī)模外還將開設(shè)不同國別、不同風(fēng)味的精品餐廳。德基廣場的主體化、精細(xì)化發(fā)展為其贏得了市場的肯定，同時也證明了主體化和精細(xì)化發(fā)展具有極強(qiáng)的生命力，將成為我國購物中心業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。

而值得一提的是第八位則是北京燕莎奧特萊斯，年業(yè)績?yōu)?6.2億元。奧特萊斯作為購物中心的一種衍生形態(tài)當(dāng)前專門用于銷售過季名牌和斷碼商品等。2015年全國業(yè)績超過4億元的奧特萊斯購物中心項目高達(dá)40家，同比2014年增加16家。可見奧特萊斯作為購物中心的主題分支以其明確的營業(yè)主題成為強(qiáng)有力的競爭模式。

（三）便利店風(fēng)格細(xì)分

目前我國的便利店業(yè)態(tài)逐漸細(xì)分，經(jīng)營風(fēng)格主要分為三個發(fā)展方向：

第一，傳統(tǒng)24小時便利店，如7-11等。24小時便利店經(jīng)營商品少而精，依靠供應(yīng)鏈和先進(jìn)的連鎖經(jīng)營管理技術(shù)盈利，在一、二線人群密度大、夜生活豐富的地區(qū)有極大發(fā)展空間。

第二，綜合社區(qū)便利店。此類便利店主要分布在社區(qū)中，除了銷售日常生活用品外還能具備基本的生活服務(wù)功能，如收發(fā)快遞、充值轉(zhuǎn)賬、水電費繳費等。

第三，020便利店。當(dāng)前越來越多的電商和企業(yè)都已經(jīng)開始布局020便利店，京東商城則是領(lǐng)頭羊之一，2014年起京東商城與全國15個城市近萬家便利店進(jìn)行戰(zhàn)略合作，將店內(nèi)的信息系統(tǒng)、會員體系、信貸系統(tǒng)、服務(wù)體系方面與京東商城進(jìn)行深度整合，可實現(xiàn)京東下單，便利店后臺配送。

（四）超市業(yè)態(tài)趨向于精品化和體驗化

2015年超市零售業(yè)態(tài)將會朝著精品化、體驗化方向發(fā)展。

圖1　零售各業(yè)態(tài)商品銷售額（億元）

圖2　各業(yè)態(tài)門店分布數(shù)量（個）

首先超市在一線、二線城市將會朝著精品化的方向發(fā)展，即著眼于小業(yè)態(tài)。例如在2015年首家樂福的精品超市——easy家樂福在上海試業(yè)，easy家樂福是法國超市巨頭家樂福的便利店模式，該模式是精品版家樂福超市，雖然占地面積不足500平米 ，但是經(jīng)營商品種類齊全。目前easy家樂福在上海市已經(jīng)有3家連鎖門店。精品化的超市業(yè)態(tài)與社區(qū)超市、便利店等相比有自己的特點和優(yōu)勢：占地面積多為200-400平米，大于便利店但小于超市；裝修風(fēng)格和商品品類更具特色；便利性大大高于超市和大型超市。此外，永輝精致超市Bravo、華潤超市0le等都是超市精品化發(fā)展的代表。

其次，超市業(yè)態(tài)更注重體驗化。當(dāng)前為了提升購物體驗，更好地滿足消費者一站式的購物需求和休閑娛樂需求，越來越多的超市開始逐步向購物中心靠攏。例如著名連鎖超市企業(yè)——沃爾瑪?shù)氖讉€購物中心項目在珠海香洲奠基。此外其他各大大型連鎖超市也開始有發(fā)展以超市大賣場為基礎(chǔ)的購物中心計劃。但是超市業(yè)態(tài)購物中心化將與原先的購物中心存在競爭關(guān)系，而善于經(jīng)營超市的企業(yè)是否能在品類管理、商場運營方面獲得優(yōu)勢，在超市購物中心化后能否獲得盈利依然有待觀察。

（五）電商加速下鄉(xiāng)撒網(wǎng)

電子商務(wù)作為零售業(yè)無店鋪經(jīng)營的主力，除了不斷擴(kuò)張城市的市場份額外還在向農(nóng)村地區(qū)擴(kuò)張。2014年、2015年兩年，關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電商的各項政策不斷出臺，如國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)國內(nèi)貿(mào)易流通現(xiàn)代化建設(shè)法治化營商環(huán)境的意見》、商務(wù)部和財政部發(fā)布的《關(guān)于開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范工作的通知》、農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《推進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展行動計劃》，以及各地方政府相繼發(fā)布的政策讓農(nóng)村成為了電商新戰(zhàn)場。

據(jù)尼爾森調(diào)查顯示，農(nóng)村地區(qū)的消費意愿上升，直接體現(xiàn)在網(wǎng)購用戶的增速上。2014年農(nóng)村網(wǎng)民網(wǎng)購用戶數(shù)量同比2013年上漲40.6%，高于城鎮(zhèn)地區(qū)的16.9%增速。我國各大電子商務(wù)平臺紛紛“下鄉(xiāng)”。例如京東商城將實體配送、線下體驗延伸至農(nóng)村市場，致力于提高農(nóng)村電子商務(wù)的配送效率。由此可見未來農(nóng)村電子商務(wù)必將對農(nóng)村地區(qū)商貿(mào)流通業(yè)多元化創(chuàng)新發(fā)展產(chǎn)生重要影響。

表2　2015年主要購物中心銷售排行榜

我國商貿(mào)流通業(yè)多元化發(fā)展創(chuàng)新路徑

（一）百貨業(yè)態(tài)解決線上線下合作難點

由于百貨業(yè)態(tài)是在同一建筑物或區(qū)域內(nèi)經(jīng)營若干大類商品，往往由多個品牌商家組成，在線上線下合作的浪潮推動下，百貨業(yè)態(tài)的未來的創(chuàng)新之路可以朝著大數(shù)據(jù)方向發(fā)展。當(dāng)前在電子商務(wù)發(fā)展過程中普遍存在線上購買與線下實體店服務(wù)相互獨立的情況，同品牌實體店不承認(rèn)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道所銷售的貨物，也不為消費者提供服務(wù)。因此百貨店業(yè)態(tài)可利用自身的優(yōu)勢攻破這一難題，從內(nèi)部管理上應(yīng)當(dāng)呼吁各大品牌商家開通電子商務(wù)，并將電子商務(wù)與實體百貨進(jìn)行對接，如消費者選擇在百貨店線上購物平臺購買商品，商家從實體店發(fā)貨，并且為消費者提供與在實體店購買相同的售后服務(wù)。

（二）購物中心注重購物體驗

購物中心未來發(fā)展方向是主體化、精細(xì)化，其實質(zhì)在于注重消費體驗的提升。因此在未來考慮到消費者的需求，購物中心應(yīng)該往一站式消費的方向發(fā)展，滿足消費者在吃、喝、玩、樂四個領(lǐng)域的需求。例如打造娛樂區(qū)域時，將電影院、兒童游樂、文化娛樂、健康運動融入其中，突破以往購物中心娛樂即電影的刻板體驗，讓購物中心能夠為各年齡層的消費者提供更愉快的娛樂體驗，以提高消費者的心理滿足感。

（三）便利店注重市場細(xì)分

當(dāng)前24小時便利店、社區(qū)便利店、020便利店是便利店業(yè)態(tài)細(xì)分的三大趨勢，而三類便利店所針對的人群、具備的功能等都有一定的差異。因此為了更突出自身的優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)要從以下方面做起：首先是加強(qiáng)宣傳，重點突出24小時不間斷的營業(yè)時間；其次是對市場進(jìn)行考察，正確選址，如020便利店考慮到消費者自提和送貨的問題，若是偏向生鮮類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)更靠近社區(qū)；再次是要對經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，利用市場調(diào)查、大數(shù)據(jù)等方法收集消費者的需求，不斷的對經(jīng)營內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

（四）超市大賣場要根據(jù)實際情況進(jìn)行規(guī)模調(diào)整

由于當(dāng)前購物中心、便利等業(yè)態(tài)都與超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營內(nèi)容有重復(fù)，首先可以改變傳統(tǒng)經(jīng)營思維，將營業(yè)目標(biāo)從吸引客流

轉(zhuǎn)變到為客戶考慮。如為客戶精選單品、合理調(diào)整各類商品區(qū)域的營業(yè)面積，加強(qiáng)消費者的購物體驗。其次可以借鑒精品超市模式的成功經(jīng)驗，實施差異化經(jīng)營，考慮將消費細(xì)分，挖掘不同的消費潛力。再者可以將超市購物中心化，尤其是針對具有實力的大型連鎖超市企業(yè)，將超市大賣場業(yè)態(tài)進(jìn)行改造升級，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并且逐漸引進(jìn)休閑娛樂內(nèi)容和科技體驗元素。

（五）電商下鄉(xiāng)

當(dāng)前電商下鄉(xiāng)成為趨勢，要想進(jìn)一步擴(kuò)大電子商務(wù)在農(nóng)村地區(qū)市場份額，促進(jìn)無店鋪經(jīng)營業(yè)態(tài)的發(fā)展，需要電商、政府、村委會三方共同努力。首先充分利用各大電商資源完善農(nóng)村地區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，如物流業(yè)、金融業(yè)、信息產(chǎn)業(yè)。其次針對農(nóng)村市場實施具體營銷策略，例如開發(fā)農(nóng)村電商品牌專區(qū)。再次是解決農(nóng)村地區(qū)的人才和技術(shù)應(yīng)用問題，提高電商普及率和普及水平，爭取讓農(nóng)村居民能夠自主進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物。最后是政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)提供專業(yè)培訓(xùn)，吸引更多農(nóng)民將原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加入電商供應(yīng)鏈中，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場。

結(jié)論

我國零售業(yè)態(tài)多元化發(fā)展已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，零售的任何一個業(yè)態(tài)都不可能消亡，在多元化發(fā)展的過程中，各業(yè)態(tài)必須僅僅跟隨市場發(fā)展的步伐，利用創(chuàng)新發(fā)展來鞏固市場。零售業(yè)多元化發(fā)展也推動著整個商貿(mào)流通業(yè)向多元化發(fā)展的方向邁進(jìn)，為拉動國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而努力。

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7.李剛，李翔飛.大數(shù)據(jù)背景下我國商貿(mào)流通行業(yè)發(fā)展趨勢研究［J］.商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2015（33）

F253.9

A

齊春瑩（1972-），女，漢族，江蘇徐州，研究生，副教授，研究方向：經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理。