讓主題與環境結合，讓環境與幼兒對話

華玲芬

摘要：主題環境為主題活動的開展提供了豐富的教育內容。主題活動的課程理念必須以不斷探索的精神，滲透到文化和社會生活各個領域中。它與幼兒的生活經驗融為一體，與環境的碰撞中引導幼兒主動創造，只有給孩子們準備一個適宜的環境才能更好地體現與鞏固主題教育，才能開創一個教育的新天地，讓幼兒在與環境的“對話”中，獲得更多更實際的貼近生活的經驗，使環境真正的成為幼兒生活的一部分。

關鍵詞：環境；主題；幼兒

中圖分類號：G612文獻標識碼：A文章編號：1671-864X（2016）09-0111-01

蔬菜家族以其色彩斑斕、形態各異、味道鮮美、營養豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質來源。而蔬菜又是幼兒每天都直接接觸的事物。可是，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。只有從直觀的觀察幼兒才能更好的了解。因此，把活動放到環境中，幼兒更容易掌握。

在中班活動“香香的蔬菜”這個主題活動中，我們充分運用了農村特有環境資源，讓幼兒切身感受到蔬菜王國的奧妙。

一、參觀蔬菜基地

我們在進行這個主題活動之前，帶領幼兒參觀了我們就近的蔬菜種植基地。走進蔬菜大棚，孩子們摸摸那個，看看這個，好奇心完全被鉤了上來，遇到不懂的，沒有看見過的蔬菜，就拉著大棚工作人員問個不停，讓他們給介紹。在種植基地中，孩子們認識了蔬菜，近距離的觀察了蔬菜的外形、顏色。如孩子們看見大棚中的辣椒和我們平時看見的有很多不一樣的地方：大棚中的辣椒有很多種，如胖胖、綠綠的燈籠辣椒；有紅紅、小小的朝天椒；還有綠綠、長長的辣椒。這些雖然都是辣椒，但是它們的味道、營養各不相同。孩子們經過觀察、提問了解了很多很多。

二、營造蔬菜王國

從參觀完基地后，孩子們一直想把自己的教室也變成一個濃縮的蔬菜基地，于是把教室進行了一定的布置，希望孩子們能通過我們為他們提供的材料來營造一個小小的蔬菜王國。

為了讓幼兒拿來的蔬菜有一個擺放的地方，于是我在教室的一角開設了一個“小小菜市場”，讓幼兒把帶來的蔬菜放在了里面，要求幼兒能分類擺放，同時提供了用廢舊材料制作的臺稱和計算器，準備了仿真人民幣，指導幼兒開展菜場賣菜買菜的游戲，讓幼兒來學做小小社會人。

在美工區里，我放上了各色的顏料，還有紙漿、橡皮泥供幼兒來進行操作。幼兒用橡皮泥捏出了各種各樣五彩繽紛的蔬菜，把它們放在了菜市場中。幼兒還用紙漿做出了各種蔬菜模型，把它們涂上了顏色，看上去好像真的一樣。

讓幼兒在認識蔬菜的基礎上，我進一步提升了我的要求，我要求孩子來了解蔬菜中蘊含的奧妙。于是我創建了一個探索區，在那里放上了許多新鮮的蔬菜、玩具小刀、記錄紙等，供幼兒來對蔬菜進行解剖，讓他們看看蔬菜的“內心”是怎么樣的，還和幼兒一起制作了蔬菜切片造型、調查統計表以及各種有關與蔬菜的營養說明書。幼兒還把解剖開來的蔬菜進行蔬菜印畫。在這里，我讓幼兒把解剖開來的蔬菜放到了各種大大小小的長玻璃瓶中，制作泡菜。在制作泡菜的時候，我要求幼兒選擇不同顏色的蔬菜，并把它們分層放入瓶中。

在種植區中，幼兒種上了青菜、蔥、蒜、韭菜等幾種生存能力比較強的植物。對種植區中的蔬菜，孩子們每天都對它們進行觀察，看看它們有什么變化，每天都細心的照料它們，希望它們能快快長大。經過幾天的照料，孩子們看見了自己的勞動成果，青菜寶寶出現了，大蒜也冒出了綠綠的嫩芽，孩子們興奮地唱呀跳呀，好高興呀。這以后，孩子們更加細心的照料這些蔬菜了，有一點點的變化就會說上好一陣子。在這里中，我還把同樣的蔬菜種在了不同的地方，比如說把青菜的種子一半放到了水中，一半放在土壤中，讓幼兒來觀察它們不同的生長過程，看看它們在不同的地方生長速度、生長的能力是不是一樣的，并讓幼兒把結果記錄下來。通過照料這些蔬菜，孩子們不但知道了這些蔬菜的成長過程，同時還培養了他們的耐心和細心，學會了關心。

我把家長提供的、幼兒收集來的各種有關于蔬菜的圖片、書籍等資料放置在了我們的圖書角，供幼兒翻閱、欣賞。讓他們能在圖書角中了解更多的有關于蔬菜的知識。我還將幼兒在探索制作的調查表和營養說明書裝定成冊，讓幼兒來欣賞自己的勞動成果，讓他們對結果進行討論。

在我們的主題墻上，幼兒貼上了在探索區中制作的蔬菜印畫，還有手工作品《蔬菜一籃子》。由于是農村幼兒園，差不多每個孩子的家里都有蔬菜種植，于是我還把幼兒帶來的有根、莖、葉的幾種新鮮的蔬菜也上了墻，讓幼兒能更加直觀的對它們進行觀察。

在教室的天花板上，我拉上了用綠色的皺紙做成的藤蔓，把幼兒用紙漿做成的蔬菜模型掛到了藤蔓上：黃黃的南瓜、紫紫的茄子、長長的絲瓜，還有綠綠的黃瓜……抬頭望去就是一派田園風貌。

三、品嘗蔬菜、享受成果

在這個主題快要結束的時候，種植區中孩子們的努力有了結果，青菜已經長大了，于是決定在班級里進行一次包餃子比賽。用孩子們自己種出來的青菜包餃子，自己做自己品嘗。那天我從家里帶來電磁鍋，同孩子們一起把青菜擇好洗干凈。在這個過程中，孩子們的都做的非常仔細，平時在家爸爸媽媽也許沒有讓他們做過這樣的事情，在家孩子也許還不愿意做這些，可是今天他們做的特別認真。一切準備好后，我負責切菜，把孩子們整理的青菜切的碎碎的。下鍋炒了，在這個時候，我還請了平時比較能干的幾個小朋友上來嘗試了一下（在確保安全的情況下），孩子們的信心更高了。水餃皮是現成的，分好后，孩子們開始了，經過一番努力，我們的水餃大軍出現了，雖然它們是那么的不整齊，但是它們是我們經過努力換來的，是孩子們真正靠自己的勞動得來的。孩子們吃著香香的餃子和在探索區中制作的泡菜，心中的快樂是不言而喻的。

在孩子們的看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗的過程中，讓幼兒從模糊的、混沌的知覺轉變為有意義的、有結構的知覺重組。一系列的活動，幼兒認識了蔬菜的外形特征，感受到了蔬菜的多種多樣，同時也了解了蔬菜的營養價值及其對人體的益處，讓孩子喜歡上蔬菜。

環境創設不再只是一種背景、一種支持，而是課程的一部分，為今后的教學提供了依據。主題環境的創設為幼兒也為教師搭起了一個共同的舞臺，教師通過對孩子的觀察為孩子建構自由、廣泛的空間，讓孩子在主體性得到充分的培養發揮。我們要倡導以緊緊追隨孩子發展步伐的環境，要與孩子共同前進、共同成長，讓孩子在環境中捕捉靈感、獲得啟示、學習的經驗。