農戶如何提高養牛經濟效益

程紹賢

近幾年，牛肉價格居高不下，其主要原因有兩個：一是牛肉含有豐富的蛋白質及人體必需氨基酸等營養物質，能提高機體抗病能力；二是牛屬于單胎動物，繁殖率不高，加上農村勞動力外出務工多，飼養基礎母牛的極少，導致用于育肥的犢牛嚴重缺乏。那么，農戶在飼養繁殖母牛和犢牛過程中如何才能獲得更高的經濟效益呢？筆者多年從事畜牧業生產工作，現將提高養牛經濟效益的措施介紹如下：

一、科學飼養基礎母牛

1. 空懷期的飼養管理。能繁母牛最好選擇雜交一代或二代母牛，其生產的犢牛個體大、產肉率高，經濟效益就更為明顯。當母牛處于空懷期時，應進行驅蟲、健胃，這點非常關鍵。驅蟲藥可選用伊維菌素針劑按說明肌內注射，一般用量為0.3毫升/千克，連用2次，間隔時間為7～10天，以驅除母牛體內的線蟲和體表的螨蟲、血虱等，但伊維菌素對牛體內的吸蟲等效果較差，如懷疑牛感染吸蟲再用阿苯達唑或硫雙二氯酚驅蟲。健胃藥用復方山楂粉、健曲粉（厚樸散）或牛胃藥（平胃散），山楂粉、健曲粉的用量依牛體大小每頭每次飼喂100～200克，牛胃藥依牛體大小每頭每次飼喂100～150克，每天1次，連用3次。母牛配種前7天應加強營養，促使排出的卵質量更優良，精卵結合后生產的牛犢更壯實、健康。

2. 妊娠期的飼養管理。確定母牛妊娠后，應做好以下幾方面的工作：一是計算好預產期。母牛的預產期平均為282天，其范圍在276～285天，計算方法為配種時的月份數減3、日數加6，即為該母牛的預產期。例如：某頭母牛2016年5月8日配種，那么該母牛預產期為2017年2月14日，前后相差1～2天。準確計算預產期很關鍵，可以確保新生犢牛100%成活。二是注意母牛的營養搭配與供給。對妊娠母牛的飼喂，遵循其營養需要“前后低，中間高”的原則，即母牛剛妊娠時應以青、粗料為主，妊娠中期胎兒生長發育較快，應注意增加富含營養的飼料，以滿足胎兒和母體的需要，妊娠后期應適當減少營養的供給，避免因胎兒發育過大導致生產時發生難產。另外，在冬春季節青飼料缺乏時，養牛戶應儲備一定量的青貯飼料或青干草，否則母牛會因維生素缺乏等原因導致胚胎死亡、流產等。三是適當運動。妊娠母牛每天應放牧2小時以上，這對母牛生產很有幫助。經驗表明，長期圈養的母牛缺乏運動，發生難產的概率極高，因難產導致犢牛死亡，甚至母牛也發生死亡的情況時有發生，養牛戶付出了慘痛的代價。四是做好接產與助產工作。母牛預產期的前幾天，應精心飼養與管理，并注意觀察母牛的行為，如母牛乳房可以擠出乳汁，即可判斷母牛已臨產，特別是有的母牛于晚上產犢更應注意，避免造成犢牛產出后無人看護而被踩死、壓死或繼發感冒、肺炎等疾病死亡；犢牛產出后應立即用棉布擦拭干凈其口腔、鼻孔周圍的黏液，以利呼吸和保溫，并將母牛陰部擦凈，以防繼發感染子宮內膜炎、陰道炎等產科病。母牛發生難產時，應請專職的獸醫人員進行接產，切忌用力拉胎兒，因母牛難產時請壯勞力用力拉胎兒而發生子宮全脫的事件時有發生，導致母牛與犢牛雙雙死亡，特別是圈養的母牛更易發生難產，這樣的慘痛教訓應引起母牛養殖戶的高度重視。

二、科學培育犢牛

對新出生犢牛應進行精心飼養與管理，主要采取以下措施：一是科學斷臍。犢牛出生后應立即用5%碘酊對臍帶斷端充分消毒，最好對斷端進行結扎，以防出血和感染，并及時擦凈犢牛身上的黏液，特別是口腔與鼻腔周圍的黏液，以利呼吸。二是早吃初乳。初乳中含有豐富的免疫球蛋白、乳糖等高營養物質，可以增強犢牛的免疫力并抑制有害細菌的繁殖，促進胃腸早期活動和胎糞排出。三是早開食與補料，促進瘤胃發育。瘤胃是牛一生最重要的消化器官，成年牛瘤胃占胃容積的80%左右，新生犢牛卻不到1/3，還不能消化粗纖維飼料。因此，犢牛要想生長良好，培育好瘤胃非常關鍵。犢牛在2周齡時，可鍛煉其采食一些幼嫩的青草（紫花苜蓿、黑麥草等），飼喂牛專用顆粒料，這樣可以促進瘤胃乳頭及早發育，對成年后消化吸收飼草料有很大促進作用。四是驅除體內線蟲。對犢牛危害最為嚴重的是犢牛新蛔蟲，該病可通過母體胎盤感染犢牛，因此建議犢牛在15～30月齡即用左旋咪唑針劑7.5毫升/千克體重或伊維菌素針劑0.03毫升/千克體重進行肌內或皮下注射，效果非常好。五是加強防寒保暖措施。新生犢牛對外界溫度的調節機能差，特別是在冬春季節或下雨的晚上氣溫低時應注意防寒保暖，杜絕感冒、肺炎及腹瀉發生，否則對其生長發育極為不利。六是提早斷奶。只要實行早期開食和補料技術，犢牛可于4月齡時斷奶，避免犢牛長時間哺乳而影響母牛繁殖下一胎，以提高優良母牛的利用率。

三、疫病防治

不論是母牛還是犢牛，均應做好口蹄疫、炭疽、牛出血性敗血癥這3種疫病的預防，具體做法為：母牛空懷期即用牛、羊口蹄疫O型-亞洲I型二價疫苗進行免疫注射，間隔7天用牛出血性敗血癥菌苗肌內注射，再隔7天用炭疽芽孢菌苗免疫注射，并佩戴好免疫耳標；犢牛3月齡時注射口蹄疫疫苗，間隔7天用牛出血性敗血癥菌苗肌內注射，再隔7天用炭疽菌苗免疫注射，并佩戴好免疫耳標。平時應加強飼養管理，每天清掃牛舍，然后用高壓水槍沖洗，做到隨時保持牛舍清潔、干燥；實行嚴格的定期消毒，消毒藥品要隨時更換，以防止細菌和病毒產生耐藥性，徹底切斷傳染源，確保牛場牛只健康無疫。

經測算，農戶按以上方法飼養1頭優良母牛，年可產犢1頭，1年純收益在8000元以上，如養2頭優良母牛即有近2萬元的收入。

（作者聯系地址：貴州省遵義市播州區楓香鎮農業服務中心 郵編：563112）