糧食企業(yè)深度融合發(fā)展的畫卷
——濱州泰裕麥業(yè)浴火新生的實(shí)踐與思考

文/丁聲俊

糧食企業(yè)深度融合發(fā)展的畫卷
——濱州泰裕麥業(yè)浴火新生的實(shí)踐與思考

文/丁聲俊

筆者曾兩次實(shí)地考察山東濱州泰裕麥業(yè)有限公司，最近的一次，筆者沿著產(chǎn)業(yè)順序一步一步深入訪問和訪察，從“金牌種植”開始，經(jīng)“金牌加工”、“金牌養(yǎng)殖”，直到“金牌服務(wù)”的全過程。環(huán)環(huán)考察，“四個金牌”交融，相互輝映，景象生動，仿佛展示一副閃耀新發(fā)展理念光輝、體現(xiàn)“雙創(chuàng)”強(qiáng)大動能、糧食企業(yè)精心繪制深度融合發(fā)展的壯麗畫卷。

由衰轉(zhuǎn)興，浴火新生

2013年秋天，筆者作為國家改革和發(fā)展委員會宏觀研究院專家小組成員，應(yīng)邀到濱州泰裕麥業(yè)有限公司（以下簡稱“泰裕麥業(yè)公司”）考察和調(diào)研。專家小組對泰裕麥業(yè)公司勇于轉(zhuǎn)變小麥經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、探索小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新路，給予充分肯定并提供了咨詢意見。那時，泰裕麥業(yè)給筆者留下的印象是猶如渤海灣冉冉升起的一顆現(xiàn)代生態(tài)型璀璨明星。

2016年初夏，筆者再次赴濱州泰裕麥業(yè)公司進(jìn)行實(shí)考。所謂“實(shí)考”，就是沿著泰裕麥業(yè)公司的歷史變遷，以及循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的次序、一環(huán)接一環(huán)進(jìn)行實(shí)地考察。走進(jìn)她歷史變遷的軌跡，使人看到她衰落的歲月。泰裕麥業(yè)公司的前身是原濱州第二面粉廠，在傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟(jì)的桎梏束縛下，因不適應(yīng)市場化改革的大潮，陷入破產(chǎn)的境地。全廠負(fù)債1200多萬元，職工紛紛下崗，只留下45人看守破產(chǎn)的“爛攤子”。2000年，濱州糧食部門決心以改革為動力，再造、復(fù)興企業(yè)，掛出了泰裕麥業(yè)公司的招牌。他們負(fù)重前行，銳意改革，實(shí)行企業(yè)股份制新體制，引入市場配置資源新機(jī)制，實(shí)行全員合同制新制度，探索產(chǎn)業(yè)化組織經(jīng)營新路徑。一系列改革舉措把泰裕麥業(yè)引上浴火新生的康莊大道。到2013年中秋時節(jié)筆者初訪泰裕麥業(yè)時，一座生機(jī)勃勃的小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)已在齊魯大地上興起，令人驚喜。3年后，重訪“泰裕麥業(yè)”公司，所到之處，一派蔚為壯觀景象:在綠樹環(huán)繞中，現(xiàn)代高大廠房聳入云天；在廣袤沃野上，豐收在望的麥海望不到邊；與培育優(yōu)質(zhì)品種基地毗鄰，興起一座“種養(yǎng)加”于一體的生態(tài)農(nóng)牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，令人流連忘返。

僅僅短暫的3年時間，“泰裕麥業(yè)”探索創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級為一座以小麥加工為基礎(chǔ)的、體制新、機(jī)制新的現(xiàn)代生態(tài)型企業(yè)集團(tuán)。其中的奧妙在哪里呢？

融合發(fā)展，道路廣寬

在 “五大發(fā)展理念”的引領(lǐng)下，泰裕麥業(yè)積極實(shí)施“人才品牌”戰(zhàn)略，確立創(chuàng)“百年企業(yè)”目標(biāo)，廣攬人才，著力創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，研制開發(fā)新品，勇于開拓新路，廣泛采用新業(yè)態(tài)，探索打造新模式，沿著一二三產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展方向騰飛。他們對三次產(chǎn)業(yè)采取不同的措施，從不同的視角發(fā)力：對第一產(chǎn)業(yè)重在“抓優(yōu)”，即大力培育優(yōu)良新品種、發(fā)展優(yōu)質(zhì)種植基地，收獲優(yōu)質(zhì)原料；對第二產(chǎn)業(yè)重在“抓深”，即對小麥等原料實(shí)行深度開發(fā)、綜合利用資源，開發(fā)更多適銷的新產(chǎn)品；對第三產(chǎn)業(yè)重在“抓全”，即積極推進(jìn)服務(wù)的全面化、廣泛化，創(chuàng)造廣大新市場。泰裕麥業(yè)公司通過“抓優(yōu)”、“抓深”、“抓全”，有效實(shí)現(xiàn)了“種養(yǎng)加”一體化、一二三產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展，擴(kuò)大了產(chǎn)品鏈、延長了產(chǎn)業(yè)鏈、聯(lián)結(jié)了價值鏈，在濱州大地譜寫出糧食深化改革、轉(zhuǎn)型升級的新篇章。

（一）精心“金牌種植”，從源頭確保小麥優(yōu)質(zhì)

當(dāng)一粒優(yōu)質(zhì)小麥種子播種進(jìn)公司的良種基地的沃壤中時，就開始了它在第一產(chǎn)業(yè)（種植業(yè)）鏈條的歷程。作為第一步，在專業(yè)農(nóng)技人員的精心培育下，在符合環(huán)境生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的5.6萬畝育種基地上培育繁殖、收獲良種，即“金牌種子”。泰裕麥業(yè)公司通過專業(yè)合作社，把“金牌種子”提供給訂單農(nóng)戶，目前訂單總面積達(dá)到150多萬畝。第二步，小麥提供給農(nóng)戶后開始了在大田種植的歷程。即在與農(nóng)戶簽訂訂單、經(jīng)過流轉(zhuǎn)的土地上實(shí)施“金牌種植”。按照與農(nóng)戶簽訂的合同，泰裕麥業(yè)公司提供專業(yè)化、系列化服務(wù)，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一收購等“五統(tǒng)一”服務(wù)，全面實(shí)施科學(xué)種植。越過冬春，進(jìn)入小麥?zhǔn)斋@的初夏，農(nóng)機(jī)合作社免費(fèi)統(tǒng)一收獲后，由泰裕麥業(yè)公司設(shè)置的收購網(wǎng)點(diǎn)統(tǒng)一收購，其價格比市場價格上浮15%～20%。農(nóng)民不再需要“面朝黃土背朝天”，就得到實(shí)惠實(shí)益。隨著“金牌小麥”安全入庫，第一產(chǎn)業(yè)即種植業(yè)的各項(xiàng)作業(yè)即告完成。

（二）擴(kuò)充“金牌加工”，深度綜合開發(fā)資源

泰裕麥業(yè)公司收購的“金牌小麥”全部作為優(yōu)質(zhì)原料進(jìn)入第二產(chǎn)業(yè)（加工業(yè)）——企業(yè)的心臟部位，開始進(jìn)入“金牌加工”。小麥進(jìn)入加工的第一環(huán)節(jié)就是制取面粉。該公司采用現(xiàn)代先進(jìn)制粉工藝技術(shù)，年加工“中裕”旗下各種專用面粉67.6萬噸，數(shù)萬噸小麥高蛋白粉暢銷各地，還出口到國外。在初加工的基礎(chǔ)上，泰裕麥業(yè)公司進(jìn)一步研制生產(chǎn)9大系列、170多種“中裕”品牌食品，還開辦70多家主食快餐店，大大豐富了主食品市場，提高了小麥的使用價值和價值。

泰裕麥業(yè)的“金牌加工”，還包含對多種副產(chǎn)物的綜合加工利用，對大量廢棄物資源化、再利用，既避免了浪費(fèi)，又防止了環(huán)境污染。

1.對雜質(zhì)和洗麥水的再利用。在制取面粉過程中，小麥原料要經(jīng)過清理、洗麥，清理出的雜質(zhì)和洗麥水在過去都作為廢棄物拋棄了，現(xiàn)在都作為資源排上了用場：清出的雜質(zhì)作為公司“林下飼養(yǎng)”的雞飼料，現(xiàn)在飼養(yǎng)肉雞5000余只。洗麥的廢水過去由污水站處理，每噸需要交污水處理費(fèi)10元，每年至少需要支付幾十萬元。現(xiàn)在把廢水資源化，用于制作沼氣，再用沼氣發(fā)電，滿足本企業(yè)的需要。

2.對麩皮和上清液的再利用。在制取小麥粉和小麥高蛋白粉的過程中，產(chǎn)生大量麩皮和上清液，過去簡單用作飼料或拋棄。“泰裕麥業(yè)”則利用麩皮釀造食用、醫(yī)用酒精，其純度高達(dá)99.999%，滿足了市場的廣泛需求。釀酒的副產(chǎn)品酒糟和制取高蛋白粉的過程中產(chǎn)生的上清液，都實(shí)現(xiàn)了資源化，進(jìn)一步生產(chǎn)出有價值的產(chǎn)品。其中，每年釀造過程中每年約產(chǎn)生30萬噸酒糟以及15萬噸上清液，都用作液體精飼料， 通過一條6.5公里長的地下管道自動流入生態(tài)養(yǎng)豬場。目前生態(tài)養(yǎng)豬場已初具規(guī)模，生豬存欄量達(dá)到3萬多頭，年出欄量達(dá)4～5萬頭，并與屠宰場合作，加工的冷鮮肉在專銷店銷售。“種養(yǎng)”結(jié)合的發(fā)展方式，大幅度優(yōu)化了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。過去困擾人的釀造副產(chǎn)物，現(xiàn)在轉(zhuǎn)變成具有很大使用價值的新產(chǎn)品。僅此一項(xiàng)，就節(jié)約出很可觀的成本費(fèi)用：每月利用多達(dá)1500噸的液體飼料，相當(dāng)于替代500噸玉米粉固體飼料；每噸節(jié)省400元、總計高達(dá)60萬元的烘干費(fèi)；管道自流，效率提高了50倍，節(jié)省了大量勞動力。同時，生態(tài)養(yǎng)殖場產(chǎn)生的大量糞便，通過厭氧發(fā)酵生產(chǎn)出清潔能源沼氣，沼液通過有機(jī)肥處理站直接施進(jìn)小麥優(yōu)良品種培育基地。該企業(yè)開辟了“種養(yǎng)加”深度融合化發(fā)展，形成了高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高效益，但又節(jié)水、節(jié)地、節(jié)人工、零化肥的小麥生產(chǎn)新模式。

（三）進(jìn)軍“金牌服務(wù)”，大興第三產(chǎn)業(yè)

泰裕麥業(yè)公司在完成“金牌種植”、“金牌加工”、“金牌養(yǎng)殖”等產(chǎn)業(yè)鏈的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動之后，并未就此停步，而是積極向“金牌服務(wù)”即向銷售和需求（第三產(chǎn)業(yè)）階段延伸，開辟了大網(wǎng)絡(luò)、多渠道、多形式的直達(dá)終端消費(fèi)的社會化服務(wù)。迄今為止，泰裕麥業(yè)公司健全了“兩個網(wǎng)絡(luò)”，即從育種到餐桌的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和從中央機(jī)關(guān)到地方超市的銷售網(wǎng)絡(luò)。公司為發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，探索走專業(yè)合作制的道路，成立了“中裕谷物專業(yè)合作社”，擁有農(nóng)戶成員8630多個，這也是濱州市第一批注冊、第一家按照股份制管理的農(nóng)民股份專業(yè)合作社。泰裕麥業(yè)公司借助專業(yè)合作社組織實(shí)行“五統(tǒng)一”服務(wù)，形成了合作社牽企業(yè)、企業(yè)帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的訂單市場格局，建立起規(guī)范化種植、集約化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的運(yùn)作模式。

截至2016年5月底，泰裕麥業(yè)公司擁有職工3000多名，全員采取合同制。為充分發(fā)揮人力資源，企業(yè)采用不同形式建立三支隊(duì)伍：精益求精的科研團(tuán)隊(duì)，設(shè)立院士工作站和專業(yè)育種團(tuán)隊(duì)；精通業(yè)務(wù)的促銷隊(duì)伍，各地促銷人員總數(shù)達(dá)10000多人；老中青結(jié)合的管理團(tuán)隊(duì)。公司設(shè)立130個糧食收購網(wǎng)點(diǎn)，方便農(nóng)戶銷售糧食；建立主食快餐連鎖店35家，遍布濱州市及周邊縣區(qū)，還在濟(jì)南高鐵站和北京各設(shè)1家快餐店，形成了“面食家”、“中裕食品快餐”和“法蘭卡1878”等三大品牌，僅在濱州市服務(wù)社區(qū)的主食快餐店就達(dá)70個，滿足了7萬多居民的膳食需求。更令人鼓舞的是，“中裕”牌專用面粉及其他主食制品，為許多單位食堂提供專供食品，同時已進(jìn)入包括多家大型連鎖超市在內(nèi)的18000多家超市，幾乎覆蓋了全國除港澳臺以外的廣大地區(qū)。

振舉“雙創(chuàng)”兩翼，強(qiáng)化“騰飛”動力

泰裕麥業(yè)公司浴火重生、探索產(chǎn)業(yè)化、融合化發(fā)展的新模式，為國有糧企做強(qiáng)、做大、做優(yōu)提供了樣板。筆者在從這個企業(yè)的實(shí)地考察中體會到，國有糧企要打造改革和發(fā)展升級版，必須振舉“雙創(chuàng)”的“兩翼”：讓“創(chuàng)新”為企業(yè)深化改革塑造靈魂，讓“創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級打造引擎。

第一，要以新發(fā)展理念引領(lǐng)“雙創(chuàng)”。理念決定道路，道路決定成敗。國有糧食企業(yè)推進(jìn)“雙創(chuàng)”，必須以新理念為引領(lǐng)，堅持正確道路：走“創(chuàng)新發(fā)展”之路，克服低端重復(fù)的“乏力之路”，激發(fā)新動能，創(chuàng)造新的有效供給和有效需求；走“協(xié)調(diào)發(fā)展”之路，克服畸輕畸重的“失衡之路”，開拓新領(lǐng)域，提高糧食產(chǎn)業(yè)整體性的新效能；走“綠色發(fā)展”之路，克服惡化環(huán)境的“粗放之路”，促進(jìn)轉(zhuǎn)換增長方式，充分可持續(xù)利用資源；走“開放發(fā)展”之路，克服畫地為牢的“封閉之路”，積極開拓利用新市場、新資源；走“共享發(fā)展”之路，克服兩極分化的“不公之路”，弘揚(yáng)“民本”宗旨，堅持改革和發(fā)展為了人民、依靠人民、由人民共享，特別要增大廣大農(nóng)民分享改革發(fā)展成果的獲得感。

第二，積極營造“雙創(chuàng)”的優(yōu)良環(huán)境。營造良好的環(huán)境，是國有糧食企業(yè)自身生長、推進(jìn)“雙創(chuàng)”的不可或缺的條件。為此，我國必須繼續(xù)簡政放權(quán)，著力進(jìn)行體制機(jī)制改革和創(chuàng)新，加快公司制、股份制改革，健全完善現(xiàn)代企業(yè)制度，讓市場發(fā)揮配置資源的決定性作用，同時政府對宏觀調(diào)控也需要有更好的作為。適應(yīng)“雙創(chuàng)”的需要，必須促進(jìn)“軟件”和“硬件”日臻完備，構(gòu)建“雙創(chuàng)”孵化生態(tài)系統(tǒng)，建立健全科技創(chuàng)新體系和公共服務(wù)新體系，增強(qiáng)面向創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)能力，營造包括政策、制度、融資、信貸、社會化服務(wù)等優(yōu)良環(huán)境，構(gòu)建“雙創(chuàng)”孵化生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式蓬勃發(fā)展。

第三，充分挖掘“雙創(chuàng)”的動力源泉。“雙創(chuàng)”是千軍萬馬的事業(yè)，需要充分開發(fā)人力資源。“雙創(chuàng)”呼喚人才，人才推動“雙創(chuàng)”。泰裕麥業(yè)的實(shí)踐證明，企以才治，業(yè)以才興。國有糧食企業(yè)推進(jìn)“雙創(chuàng)”，必須廣納群賢，培育集聚一批創(chuàng)新隊(duì)伍，特別是要培育、造就科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和高水平的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，挖掘無盡的“雙創(chuàng)”的動力之源。當(dāng)前，國有糧食企業(yè)要下功夫做好“育才、護(hù)才和用才”的人力資源工作，要用好現(xiàn)有人才，穩(wěn)住關(guān)鍵人才，引進(jìn)急需人才，儲備未來人才，挖掘工匠人才，充分釋放不拘一格的各種人才的積極性和主動性。

第四，銳意探索“深度融合”發(fā)展的新模式。如何進(jìn)一步深化國有糧食企業(yè)改革，始終是整個糧食流通改革的中心環(huán)節(jié)，依然是現(xiàn)實(shí)的重大任務(wù)。泰裕麥業(yè)公司“深度融合”發(fā)展的銳意探索，為這項(xiàng)改革提供了具有借鑒意義的新模式。選擇何種發(fā)展模式，攸關(guān)改革的前途命運(yùn)。如果國有糧食企業(yè)固守傳統(tǒng)老路不思變革創(chuàng)新，那么就必然陷入衰落、直至被淘汰。國有糧食企業(yè)必須銳意創(chuàng)新改革和發(fā)展模式，即銳意探索“三次產(chǎn)業(yè)”深度融合發(fā)展的新模式，主要推進(jìn)“五項(xiàng)融合”，即“種養(yǎng)加”各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，開發(fā)增產(chǎn)新產(chǎn)品與擴(kuò)大新市場有機(jī)融合，生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境改善有機(jī)融合；企業(yè)增效與農(nóng)民增收有機(jī)融合，企業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變與民生生活方式轉(zhuǎn)變有機(jī)融合。這些融合基本內(nèi)涵包括：采取以股份制為主要形式的混合所有制的企業(yè)形式，健全和完善現(xiàn)代企業(yè)制度；以市場機(jī)制作為優(yōu)化資源配置的主要手段，采取多條途徑促進(jìn)“農(nóng)村三次產(chǎn)業(yè)”相互結(jié)合，共生共榮，促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與需求側(cè)結(jié)構(gòu)升級相適應(yīng)；以適度規(guī)模經(jīng)營為核心，支持專業(yè)合作社、農(nóng)民種植大戶等新型經(jīng)營主體；以構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系、生產(chǎn)體系和產(chǎn)業(yè)體系為主題；以著力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，由數(shù)量增長為主轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、由主要依靠物質(zhì)要素投入轉(zhuǎn)到依靠科技創(chuàng)新和提高勞動者素質(zhì)上來、由依賴資源消耗的粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)到可持續(xù)發(fā)展的集約上來為主線，探索一條生產(chǎn)高效、增產(chǎn)增收、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路。