魯西南生姜栽培技術

李勁起

摘 要：生姜的種植有比較嚴格的要求，本文根據筆者多年的經驗，總結了生姜種植的主要技術措施，提出在種植生姜時，要做好地塊選擇和基肥添加、姜種的選擇和處理、苗期管理、生長期管理和收獲后的處理，這些技術措施是根據菏澤地區的具體情況總結，期望能對菏澤地區的生姜種植提供借鑒，達到增產增收的目的。

關鍵詞：菏澤；生姜；栽培技術

生姜是姜科多年生草本植物，性喜溫暖濕潤、耐寒性差、喜弱光，不耐強光。一般在溫度高于16℃開始萌芽，20～25℃適宜幼苗發育，25～28℃適宜莖葉生長，而溫度到了15℃以下，生姜基本就會停止生長。生姜對土壤的要求是肥沃疏松且富含有機質，既不耐旱也不耐澇，所以種植要求比較高。生姜的這種生長要求，非常適合菏澤地區種植，這為菏澤的農業經濟發展提供了一個發展的方向。根據筆者多年農業工作經驗，現將生姜在菏澤地區的種植技術總結如下。

1 選擇適宜生姜種植的土地，施好基肥

生姜種植，對土壤、水肥的要求比較高，所以在選擇地塊上就要選擇土質比較肥沃且灌溉便利的地塊。選好地塊后，要精細整地，做到上松下實，沒有大的土坷垃。整地后，要增施基肥，增加有機肥在土壤中的含量。在有機肥的增施上，可以用優質腐熟雞糞或者圈肥作為基肥，同時檢測土壤酸堿度，確定需要增添的肥分，科學施肥。

2 姜種的選擇和處理

生姜的種植和健康生長，種姜的選擇非常重要，因此選擇種姜時要精心備種，確保種姜都是優質姜種。首先取出準備選擇的姜種后，用清水沖洗姜種表皮的泥土，然后選擇比較皮色光亮、肉質鮮美且無腐壞的肥大姜種，在選擇時，要注意姜種是否有蟲害，堅決剔除不合格的作種姜。在畝均種植量上，基本一畝需要500公斤左右即可，如果種植太密，不利于生姜的生長，太稀則影響生姜產量。選好姜種后，要進行曬姜困姜，進一步剔除其中的不合格姜種，確保姜種質量。對精選、曬后的姜種，用藥肥素、姜瘟散、生姜寶、綠霸等農藥200倍液進行浸種10分鐘，起到殺菌滅菌作用，晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22-25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生長至0.5-1厘米時，按姜芽大小分批播種。

3 播種至出苗期管理

（一）短期早播，地膜覆蓋根據當地氣溫、地溫和晚霜時間，進行地膜栽培可比常規播種提早20-30天、于4月上旬開始播種。蓋膜前應用除草劑每667平方米100—150克，對水噴施，免除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005—0.006毫米、寬240—340毫米規格。地膜栽培較不蓋地膜栽培增產42%以上。

（二）適當稀植，增大姜塊適當降低種植密度，提高單株產量，促使姜塊大而整齊。高產地塊適宜種植密度為5500株/667平方米左右，行距60-65厘米，株距不小于20厘米。中肥水地塊行距掌握60厘米，株距18厘米，每667平方米5500—6000株，用種量一般每667平方米掌握在500公斤左右。

（三）適時遮陰，促進生長生姜出苗達50%時及時進行姜田遮陰，促進姜苗健壯生長。遮陰采用遮陽網遮陰，其遮陰均勻一致，不破壞地膜的完整，便于田間管理，姜苗生長勢旺，具體方式有：①高位棚式遮陽網。利用水泥柱、竹桿扎成2米高拱棚架，扣上遮陽網，宜選擇遮光率為30%的遮陽網。②條幅立式遮陽網。將遮陽網成幅立式拉于生姜行間，用竹、木固定，形似習慣姜草方式，幅寬60——65厘米，可選擇遮光率為40%遮陽網。③農膜打孔遮陽網。選用黑色帶孔農膜，拉于生姜行間，用竹、木固定。

4 生姜生長期的綜合管理

生姜生長期的管理，一定要注意水肥結合，合理施肥和灌溉。在施肥上，要根據姜苗的具體生長情況確定根部或者葉面施肥。在生長期的灌溉上，要等到姜苗70%出土后再灌溉，而在具體的灌溉措施中，要根據土壤的濕潤度和水分含量具體確定。生姜在生長期需水量會增多，所以一般4—5天可以澆水一次。

在生姜的生長期，還要注意病蟲害的防治，生姜一般在生長期容易得姜瘟病，這種病可以換茬輪作或者藥物防治，藥物可以用藥肥素、生姜寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍藥液浸根處理。蟲害主要是生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，一般可以用夜蛾必殺、快殺靈和吡蟲等藥劑噴霧防治。

在生姜生長期的管理中，不論是水肥施用還是病蟲害的防治，都是需要精心管理，在大面積的種植中，最好有專人檢測，不要等到大面積出現問題再處理。

5 延時收獲，提高產量

1、初霜收獲當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，提高產量。據試驗，霜降后，每晚收一天，平均667平方米增產30——60公斤。大田收獲生姜的最佳收獲期應在初霜后10——15天，此時收獲生姜既不會凍傷姜塊，又可充分利用生姜后期增產這一黃金時期。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲。

2、拱棚延時初霜前在姜田架起拱棚，扣農膜保護延時，使生姜生長期延長20-30天收獲，可667平方米增生姜1000公斤以上，667平方米產達到5500公斤以上，667平方米產地塊達到6000公斤以上。試驗表明，后期拱棚延遲較不蓋膜拱镅映俚腦霾？飾？0%以上，較前期地膜加后期拱棚延遲的增產率為50%以上。

6 小結

生姜種植，是提高菏澤地區農戶收入，改善農戶生活水平的舉措之一，所有總結適合菏澤地區的生姜種植技術是十分必要的。在種植生姜時，地塊選擇、施用基肥、選種及種姜處理、苗期管理、生長期管理及收獲，都是提高生姜高產高效的重要技術措施，只有掌握這些種植技術，才能在種植時有的放矢。值得注意的是最后的實時收獲，經過一個種植季的勞作，如何收獲才能確保產量，提高收益，必須得到每個種植戶的充分重視。