《了不起的蓋茨比》和意式蘋果醬圣代

藍(lán)調(diào)莎

2013版電影《了不起的蓋茨比》讓時(shí)光倒流，回到了1922年春天，作家尼克從家鄉(xiāng)來到紐約，此時(shí)的紐約是個(gè)紙醉金迷的新興城市，為體驗(yàn)美國夢(mèng)，尼克進(jìn)入證券市場(chǎng)，居住在紐約海灣。

他的鄰居蓋茨比是個(gè)有著隱秘傳聞的新富豪，豪宅里日日舉行派對(duì)，派對(duì)上流光溢彩、揮金如土，全城追逐名利的人幾乎都傾城來此。而每當(dāng)此時(shí)，往往不見主人，當(dāng)然也用不著主人，盡情狂歡好了，因?yàn)闆]人會(huì)因不認(rèn)識(shí)主人而被請(qǐng)走，再說也沒一個(gè)是主人在乎與在意的。尼克發(fā)現(xiàn)，主人是想用這番極盡奢侈的喧鬧，用金錢與人肉堆砌的狂歡來激發(fā)海對(duì)岸門前閃爍綠光的屋里，那已作他人婦的前女友黛西的注目。蓋茨比無法割舍黛西，雖然中產(chǎn)出身的黛西在籍籍無名的男友蓋茨比從戰(zhàn)場(chǎng)回來之前，已嫁給美國望族湯姆。

黛西在極致浪漫的白色玫瑰花房里與蓋茨比重逢，被蓋茨比的多金與多情擊得意亂情迷。當(dāng)神情復(fù)雜的黛西開車撞死人后向蓋茨比求助，蓋茨比豪爽地為她扛下罪名，然而，他傻傻地成為黛西夫婦替罪羊被復(fù)仇者擊中，躺在曾經(jīng)燈火輝煌的空曠大廳大理石地板上，與往日寬大扶梯上下擠滿瘋狂舞動(dòng)的人截然不同的是，離世前，他逐漸冰涼的身旁，除了厚道悲憤的尼克外，沒一個(gè)曾來這里消費(fèi)他的人……

萊昂納多演繹的蓋茨比，將游移在新富豪蓋茨比身上那種既虛榮又真摯，既清醒又悲憫的復(fù)雜組合表現(xiàn)得極為到位。在導(dǎo)演巴茲·魯赫曼向原著精髓致敬下，整部影片中新富豪、中產(chǎn)者、世襲豪門及各路世間活躍分子，都塑造得極為飽滿和耐人尋味。

意式蘋果醬圣代

原料：

肉桂蘋果醬210克，橙酒22毫升，奶油奶酪250克，細(xì)砂糖100克，鮮奶油125克。

做法：

1.把蘋果醬和橙酒一起放進(jìn)攪拌機(jī)中攪打成蘋果茸;

2.將細(xì)砂糖與奶油奶酪混合，用打蛋器打至軟滑;

3.鮮奶油輕輕打發(fā)，拌入奶油奶酪內(nèi);

4.取一高腳甜品杯，依次放入一勺奶油奶酪、一勺蘋果茸，直至杯滿;表面用裱花袋裝奶油奶酪裱出花型裝飾，即成。

圣代（Sundyae）源自1880年的新英倫，當(dāng)時(shí)這款冷凍甜食被認(rèn)為應(yīng)當(dāng)留在一星期中最神圣的日子，即星期天，和全家人一起時(shí)才能享用。

意式蘋果醬圣代將鮮奶油和奶油奶酪融為一體，再搭配橙酒肉桂蘋果醬的完美組合，吃到嘴里，味蕾一陣節(jié)日般驚喜。