健康資訊

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食藥監總局抽檢5類食品471批次 3批次不合格

國家食藥監總局官網十月發布公告，近期，總局組織抽檢水果制品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品等5類食品471批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品468批次，不合格樣品3批次。通告如下：一、總體情況：水果制品24批次，不合格樣品2批次；食用油、油脂及其制品186批次，不合格樣品1批次。薯類和膨化食品80批次，糖果制品94批次，茶葉及相關制品87批次均未檢出不合格樣品。二、不合格產品情況如下：（一）慶陽熙和購物商貿有限公司銷售的標稱慶陽市維思特食品有限公司生產的甘草杏，二氧化硫殘留量檢出值為1.57g/kg。比標準規定（不超過0.35g/kg）高3.5倍。（二）賀州市八步區泰和水果超市銷售的標稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生產的皇家脆梅（經典原味），二氧化硫殘留量檢出值為0.88g/kg。比標準規定（不超過0.35g/kg）高1.5倍。（三）兆財食品專營店在京東（網站）銷售的標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產的有機黑花生油，酸值（KOH）檢出值為1.3mg/ g。比標準規定（不超過1.0m g/g）高出30%。三、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地遼寧、廣西、甘肅等省（區）食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地北京、廣西、甘肅等省（區、市）食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2016年12月31日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會公布。

28部門發合作備忘錄 聯合懲戒食品藥品嚴重失信者

日前，國家發展改革委、國家食品藥品監管總局等28個部門達成合作備忘錄，對食品藥品生產經營嚴重失信者開展聯合懲戒。這將對加快推進食品藥品領域信用體系建設，建立健全失信聯合懲戒機制具有重大意義。合作備忘錄明確，聯合懲戒對象主要為食品藥品監督管理部門公布的存在嚴重失信行為的食品（含食品添加劑）、藥品、化妝品、醫療器械生產經營者。懲戒措施將依據食品藥品生產經營嚴重失信者失信情節的嚴重程度，分為重點監管對象，至少每半年對企業進貨查驗、索證索票、出廠檢驗、企業自查等管理制度和執行情況進行一次全面、深入的監督檢查；在一定期限內限制從事食品藥品生產經營活動；責令企業定期開展食品藥品安全自查或者邀請第三方進行檢查評價；對嚴重失信者違反相關法律法規的，從嚴從重處罰。合作備忘錄指出，食品藥品監督管理部門對食品藥品生產經營嚴重失信者名單將進行動態管理，及時更新相關信息，并及時推送至參與失信聯合懲戒的相關部門。對于從食品藥品生產經營嚴重失信者名單中撤銷的食品藥品生產經營者，相關部門應及時停止實施懲戒措施。

國人飲食消費升級追逐健康還需糾偏

日前，知名調查機構尼爾森發布一項關于中國食品消費的調查。調查結果表明：82%的消費者愿意花更多的錢購買更健康的食品。隨著消費持續升級，中國人越來越愿意為健康買單：拒絕含有不健康成分的食品，轉而購買純天然、有機產品。習近平總書記8月21日在全國衛生與健康大會上強調，加快推進健康中國建設，努力全方位全周期保障人民健康。由此確立了食品消費的升級方向，那就是從食安中國走向健康中國。習總書記提出樹立大衛生、大健康的觀念，把以治病為中心轉變為以人民健康為中心。配合這個轉變，國民消費取向也將從吃得飽、吃得安全，升級到吃得營養、吃得健康。消費者對健康食品的需求為食品生產商和經銷商帶來了新的商機。約有77%的消費者表示更加信任食品生產過程透明的企業（全球指數為73%）；70%的受訪者更愿意光顧能夠提供更多食品選擇、滿足特殊飲食需求的商店（此項的全球指數為57%）。中國營養學會發布的《中國居民膳食指南（2016）》針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。然而，公眾對于這些核心真正的理解還有待提高。分析尼爾森發布的調查結果可以看出，中國食品消費在向健康、高端的方向發展，盡管發展過程中存在一些偏差，但是總體反映了健康中國發展的大勢和中國食品行業轉型的方向。如何走好轉型升級之路將是食品行業需要回答的命題。

國家總局發布指導意見規范基層食品安全執法

國家總局發布指導意見規范基層食品安全執法為深入貫徹落實黨的十八屆四中、五中全會精神，按照中央“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責 ”和 “國務院有責、有崗、有人、有手段和落實日常監管、監督抽檢責任”的要求，日前，國家食品藥品監管總局發布《關于加強縣級食品藥品監督管理部門及其派出機構食品安全執法規范化的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），從完善機構設置、明確機構事權、規范行政許可、依法行政強制等11個方面，對縣級食品藥品監管部門及其派出機構食品安全執法規范化建設作出了明確規定。《指導意見》明確，縣級人民政府食品藥品監管部門要加強基層食品藥品監管，可以在鄉鎮或者特定區域設立派出機構，也可以由縣級食品藥品監管部門向鄉鎮或在特定區域派駐檢查人員。實行綜合執法的地方，要突出食品安全監管力量的配備。

國家衛計委倡導健康生活理念：每天發呆5分鐘

日前，國家衛計委疾病預防控制局、國家衛生計生委宣傳司、中國健康教育中心和中國記協聯合發起的“中國健康知識傳播激勵計劃（樂享健康生活）”項目正式啟動。國家衛計委首度推出“5125”健康生活理念。此次“樂享健康生活”開創性地提出了“5125”理念，即建議市民每天給自己留5分鐘發呆時間；每天運動1小時、掌握1項運動技巧和加入1個運動社群；按照新版《中國居民膳食指南》的建議，每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物，做到膳食多樣化。同時，“5125”的諧音“我要愛我”，方便記憶。這一理念強調公眾應當關注“身”、“心”兩方面的健康，從而營造快樂、健康、積極向上的生活方式。

網絡食品安全新規實施 網售“自制美食”需持證上崗

純手工曲奇、秘制牛肉醬、農家自制筍干……這些號稱健康無添加的自制美食在各大電商和私廚平臺頗受歡迎，背后的食品安全隱患卻屢被忽視。10月起，隨著《網絡食品安全違法行為查處辦法》的正式施行，這些網上銷售的自制美食受到了嚴格監管。按照《辦法》要求，網絡食品生產經營者應當依法取得許可，無證商家將陸續被平臺清退。《網絡食品安全違法行為查處辦法》明確，網絡食品經營者應依法取得食品經營許可或者備案憑證，并在其經營活動主頁面顯著位置，公示其食品生產經營許可證。網絡食品交易第三方平臺則應盡到相應的審查義務，在30個工作日內向食藥監部門備案。此外，《辦法》對于乳制品、保健品也有特殊規定，要求網售保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產經營者，應當依法公示產品注冊證書或備案憑證。保健食品還應當顯著標明本品不能代替藥物。

“兒童食品”真的都適合兒童嗎？

現在很多超市和商場里的兒童食品區域，很多標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分餐制，認為“兒童食品”一定適合孩子。不過，除了噱頭大、價格高，兒童食品的品質和安全性會更高嗎？兒童食品往往讓家長聯想到“低鹽”、“無添加劑”、“強化營養”等，但實際上，不少兒童食品的營養成分與普通食品無異。一些兒童水餃聲稱，不添加防腐劑和人工合成色素，但仍含有香辛料、味精、碳酸鈉等食品添加劑。在一款“高鈣”兒童成長奶酪的配料中，含明膠、卡拉膠、刺槐豆膠、乳酸、山梨酸等食品添加劑。多數人認為“兒童醬油”是低鈉調料，事實上，記者看到一款宣稱“減鹽”、“淡口味”的兒童醬油，營養成分表中鈉含量為523毫克/10毫升，同品牌成人醬油的鈉含量為609毫克/10毫升，并無實質性的減少，且原料均為水、大豆、小麥和食用鹽。專家提醒，對于3歲以上兒童的食品，我國并未出臺相關食品標準。“兒童健康成長的關鍵是營養均衡，市面上部分兒童食品為追求口感，添加糖、鹽、脂肪和食物添加劑等多吃無益的配料，家長應慎選。”

美媒：專家稱垃圾食品增加抑郁幾率

據美國大全新聞網10月報道， 波士頓的精神病專家、《抑郁癥突破性解決方案：用營養、飲食和補充劑控制你的情緒》一書的作者詹姆斯·M·格林布拉特說：“很多年前我們就知道，像碳水化合物等特定食物會給人帶來好心情。許多研究告訴我們，飲食不合理會引起多種精神疾病，包括抑郁癥。”格林布拉特說，美國疾病控制和預防中心最近的研究指出，過去15年美國自殺率激增了24%，在一定程度上反映了我們是個吃垃圾食品的社會。他說：“以我個人的經驗來說，飲食混亂的青少年尤其面臨風險。自殺率增長幅度最大的是10歲至14歲的女孩。自1999年以來，這個群體的自殺率暴漲了200%，令人難以置信。部分原因在于社交媒體，但大多數是由于營養不良。青少年飲食的特點是精細谷物和加工糖類攝入量增加，而基本營養物質缺乏。”格林布拉特解釋說，大腦消耗代謝能量的25%，因此需要為蛋白質、維生素、礦物質和Ω-3脂肪酸等確保正確的食物來源，以保證大腦最佳功能。他說：“研究表明，缺乏維生素D、維生素B12、鎂以及Ω-3脂肪酸與抑郁和自殺風險增加有關。”臨床心理學家、西澳大利亞默多克大學高級研究員安德里安·洛普雷斯蒂在這一領域擁有18年的工作經驗。他接觸過存在各種精神健康問題的患者，包括抑郁癥和焦慮癥患者。他解釋了高營養飲食對預防抑郁癥和其他精神疾病的重要性。他說：“我們的飲食會在很多方面影響情緒。與情緒有關的腦部化學物質被稱為神經遞質。這些物質依賴食物中的多種營養物質。”