無核白雞心葡萄溫室高產栽培技術

曹向軍

建平縣深井鎮農業服務站

無核白雞心葡萄溫室高產栽培技術

曹向軍

建平縣深井鎮農業服務站

無核白雞心葡萄果實綠色，雞心形，果穗大，果粒著生均勻美觀。果實無核，果肉硬脆，品質香甜極佳，抗病力強，樹勢強旺，豐產性能好，是保護地栽培不可多得的優良品種。無核白雞心葡萄溫室栽培比露地提早成熟55～65天，市場售價每千克12～15元，畝增效益12000～15000元。

一、定植時期、架勢與密度

新建的塑料大棚或溫室在4月下旬選用2年生大苗定植。已生產的棚室，于5月上旬先將苗木移栽在營養袋內，待頭年栽植的植株漿果采收后全部拔除，立即將營養袋大苗移入棚室定植（除袋）。實踐證明，保護地栽植無核白雞心籬架栽植為好，采用南北行，雙壁籬架栽植為主，實施雙行帶狀栽植，即窄行距50～60厘米，寬行距2.5米，株距40厘米左右，每畝栽植900株。

二、挖栽植溝

根據行距挖深、寬60厘米×100厘米的栽植溝，然后將腐熟的優質農家肥4000千克/畝，與土混合拌均回填。

三、定植

1年1栽制，選用生長健壯的2年生自根苗，多年1栽制的應采用貝達抗寒砧木的嫁接苗。栽前先將苗根蘸加入0.2%磷酸二氫鉀的牛糞黃泥漿，然后按株距挖寬、深30厘米×30厘米的定植坑，苗木在坑內栽后澆足水覆蓋地膜保墑。為提高定植成活率，防止春風把苗莖抽干，栽后應把苗全埋上（即先壓倒后埋土）后苗莖套上特制的薄膜袋。

四、無公害栽培的肥水管理

1.施肥

棚室升溫萌芽前追施酵素菌堆肥3000千克/畝，漿果膨大期和果實著色期分別追施酵素菌堆肥200千克/畝，，9月份落葉前每畝施入充分腐熟的有機肥4000～5000千克/畝，，加酵素菌堆肥150千克，發好的豆餅200千克，三種肥充分混拌后施入。

2.灌水

灌水應根據棚室內土壤和葡萄生長等具體情況進行，12月份下旬或1月份上旬開使升溫，開花前、果實膨大期、果實開始著色時，果實采收前各灌一次水。多年一栽制的葡萄，采收后結合追施透水一次。

五、整形修剪

定植后，每株留一條生長健壯的新梢向前生長，當新梢長到40時，開始搭架引綁，并隨時摘除葉腋中的夏芽副稍，到8月上中旬，當新梢生長達到2米是摘心，并保留頂端2～3副稍，每個副梢留2～3片葉反復摘心，促進主梢營養積累，枝條成熟和花芽形成。

六、扣棚、修剪

溫室葡萄采收后立即撤除棚膜。11月上旬扣棚膜，植株充分落葉后進行冬季修剪，由于定植密度大，每株留一條主蔓，主蔓粗度0.8厘米以上剪留高度2米（架面與棚膜間保持50厘米距離），粗度0.5厘米以上剪留高度1.5～1.7米。當年生枝（結果枝和發育枝）采取短稍修剪，即每個新梢剪留2～3個芽，以增強樹勢，同時可有效防止結果部位上移。

七、打破休眠、升溫、濕度、光的調控

1.通風降溫

保護地栽培葡萄可提早上市，必須提早打破休眠。11月上旬在棚膜上蓋草簾，使溫室內不見光，并打開通風口。

2.涂抹休眠劑

我們用20%石灰氮水溶液，于上一年12月10日涂抹無核白雞心結果枝上的冬芽，處理后無核白雞心萌芽和果實成熟期分別各提早15天（表1）。

表1 休眠劑對無核白雞心萌芽和果實成熟期的效果

表2 日光溫室不同生育期溫濕度的控制

3.棚室內增溫、濕度、光的調控

4月上對溫室增溫。上午8時揭開草簾和紙被使室內見光升溫，下午16時蓋上以保溫，到5月下旬去掉草簾和紙被。果實采收后除膜。控制濕度的方法∶一是灌催眠水后，立即地面覆蓋地膜；二是加大放頂風排出水蒸汽使室內形成高溫低濕的環境，是控制葡萄病害發生的關鍵（表2）。無核白雞心是喜光植物，光照不足引起落花落果、果質差、產量低。而溫室內的光照通常是室外的70%～80%，如果薄膜污染嚴重，灰塵粘結很多，或者附有水滴則光照更少。因此，要選用無滴、透光性好的紫光薄膜，能明顯提高溫室的光照強度。同時應及時除去灰塵，連續陰雨雪天應鋪設農用反光膜和吊燈補光。冬季因溫室封閉保溫，二氧化碳不足，影響無核白雞心葡萄光合作用正常進行，導致生長發育不良，使產量下降，需及時補充二氧化碳，使用固體二氧化碳氣肥。

八、花果管理

1.抹芽定梢

棚室增溫植株葡萄萌芽后，抹除瘦弱和生長位置不當的芽，保留肥大的芽。當新梢生長到5～7片葉時，每株保留4～6個有花序的結果枝和3個營養值，多余的新梢及時疏除。并及時除去長出的副梢。

2.疏花序、摘心

結果枝上的花序開始分離時，應根據當年花序的多少和大小，疏除多余的花序，即狀枝保留一穗，弱枝不留。

開花前7～10天進行花前摘心的實驗結果表明∶在結果枝最上端一個花序留1～2片葉摘心處理由于摘心強度大、單枝留葉數量少、葉果比低，導致坐果率和產量低，而且延遲成熟期7～10天。留6～7片葉摘心，大幅度增加夏季修剪用工量，留4～5片葉摘心，表現坐果率、果實含糖量和產量高。并在摘心處留一個夏芽副梢，其后所發出的副梢只留頂端的1～2個，每個副梢上留2～3葉反復摘心。初花期和盛花期各噴布1次0.3%硼砂溶液，可大幅度提高坐果率，增產20%左右。

3.花后管理

落花后10～15天根據坐果情況進行疏果穗，生長強壯的結果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。經過疏穗后，使3年生葡萄每株留果穗4～6個，多年生葡萄每平方米架面上留6～8穗。疏粒∶落花后15～20天根據坐果情況，疏去過密粒及過小粒。無核白雞心葡萄還應疏去副梢和果穗尖，每穗保留50～80粒。在開花后5～10天，用30～50毫克/升赤霉素蘸果穗，果粒增大至9克，果穗增大2倍，并促進提早成熟5～7天。

4.漿果成熟前管理

漿果著色前，對結果枝基部進行環剝，可促進漿果著色和成熟。漿果著色期，摘掉新梢基部的老葉和疏除部分遮光嚴重的新梢，能有效促進漿果成熟、增加含糖量。在硬核期噴布1500倍乙烯利加0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔15天噴第次濃度為3000倍液；再隔10天噴第3次，促進漿果迅速著色。

九、無公害病蟲害防治

保護地無公害栽培無核白雞心葡萄，由于棚內封閉通風差，易發生黑痘病和白粉病，此2種病害必須以預防為主，禁止使用劇毒、高殘留農藥。棚內升溫植株萌芽前，噴布波美5度的石硫合劑加200倍液五氯酚鈉，鏟除枝干越冬病菌。花前和花后各噴布一次500倍液的75%百菌清、800倍液的50%多菌靈可濕性粉劑。果實膨大和著色期各噴1次等量200倍液波爾多液。果實采收后，進入雨季（7月中下旬）交替噴布市售新型殺菌劑72%杜邦克露600倍液、50%安克錳鋅。