漸行漸遠(yuǎn)的苦蕎粑

王文富

每當(dāng)我回黃華老家路過茂林集鎮(zhèn)的時候，總會毫不猶豫掏出二十元錢買一摞苦蕎粑粑回來慢慢品嘗。常聽人們說，茂林的苦蕎粑粑好吃，但我卻怎么也吃不出當(dāng)年在蒿枝壩自己親手做的苦蕎粑粑那種味道來。

上世紀(jì)七十年代中期，我在永善縣蒿枝壩水文站工作了四年。當(dāng)時站里只有三個人，站長去昆明水文總站檢修流速儀或到昭通水文分站整理資料，出差時間多，在站上工作的時間相對少些，枯水期采取輪休制，因此大多時候水文站只有一個人。我每月都要背上背籮和一條布袋步行到十公里外的雙河糧店（今水竹鄉(xiāng)政府駐地）去買一次糧，那時是計劃經(jīng)濟(jì)時期，口糧是按粗、細(xì)糧各50%的比例供應(yīng)的，粗糧是蕎面或包谷面，細(xì)糧是大米。

記得第一次到糧店買糧，開票的時候糧店工作人員問：“粗糧你要啥子？”“蕎面。”我一邊回答一邊將布口袋遞給他。糧食背回來了，將米煮成飯對于我這個生長在金沙江邊的人來說，那是輕車熟路的事兒，但把蕎面做成蕎飯或蕎粑粑真可謂“大姑娘上轎——第一回”，著實難倒我了。雖說已滿過十八歲，算是成年人了，可是以前在家里都是媽媽煮飯，也只學(xué)過煮米飯和包谷飯，去永善一中讀書，在學(xué)校的學(xué)生食堂打飯吃，學(xué)著做飯的機(jī)會就少多了。我看著面前口袋里細(xì)如面粉、白中微黃的苦蕎面犯愁了。

蒿枝壩地處海拔兩千多米的高寒山區(qū)，旁邊的鳳凰壩居住著漢、彝、苗三種民族幾十家人的一個生產(chǎn)隊，這里的農(nóng)作物只有洋芋和蕎麥，向他們請教去。……