柯爾克孜族的生活藝術

尼加提江·鐵來西

柯爾克孜族人主要從事畜牧業，少數從事農業、手工業，基本是一個傳統的畜牧民族，而柯爾克孜族文化、宗教、藝術、生活等各方面都與其他畜牧民族有著很大的共通之處。柯爾克孜族服飾和生活都與其居住的客觀環境的生態氣候有著密不可分的聯系，完美體現了柯爾克孜族人熱情開朗的民族性格。

柯爾克孜族服飾文化

柯爾克孜族婦女擅長刺繡，她們常在頭巾、枕巾、被面、衣袖邊、馬衣以及懸掛的各種布面裝飾品上繡出各種精致花紋，如花卉、飛禽、走獸和各種幾何圖案等，色彩鮮艷，形象生動活潑。她們編制的掛毯、地毯，花色圖案精美。花氈、白氈帽、銀制馬鞍、木制碗等，精巧美觀、古樸耐用。各種工藝品以紅、藍、白色為主，尤其紅色最受歡迎。

柯爾克孜族主要居住在帕米爾高原上，所以他們的服飾也有高原的特點。這個民族十分注重帽子，帽子的品種也很多，男女一年四季都喜歡戴一個名叫“托甫”（塔合亞）的圓頂小帽，多用紅、綠、紫、藍等色的燈芯絨做成，年紀大的多用黑色，戴帽子被認為是一種禮節。到了冬季，小伙子、姑娘們還喜歡戴用羊羔皮和狐貍皮做成的皮帽，戴上這種帽子顯得非常精神。還有一種用黑羔皮或狐貍皮做成的圓形高頂皮帽，它的護耳特別長，既可卷上去，也可以放下來，外出時可以抵擋-30℃的嚴寒。還有一種邊緣用羊羔皮或狐貍皮做的圓形高頂皮帽，頂部用綢緞，其他部位為四方形，有珠子和黑色的纓穗。夏季柯爾克孜族男子喜歡穿白色的襯衫和黑色的坎肩，戴上這種白氈帽，顯得別有一番情趣。

柯爾克孜族婦女的服飾也是多種多樣的，一般人喜歡穿紅色的短裝和連衣裙，襯衣直領寬大，顯得舒適。裙子多褶形圓筒狀，上端束于腰，下端鑲制皮毛，顯得華麗富貴。婦女無論婚否，均喜歡穿黑色或紫紅色的坎肩，姑娘的坎肩前胸縫有彩色有機玻璃扣、銀扣、銅錢、銀幣等。耳環、戒指、手鐲、項鏈也是婦女喜愛的裝飾品，有的還在長長的辮子上系上鏈子和銀元，表示吉祥和富有。婦女們頭上的裝飾品也很多，大多喜歡戴紅色、黃色、藍色頭巾，年紀大一點的婦女則圍較素的頭巾。年輕婦女戴一種名叫“塔克西”的圓形金絲絨花紅帽時，還要蒙一塊漂亮的頭巾。冬季，婦女除了圍圍巾也戴皮帽，以抵御帕米爾高原上的寒冷。

柯爾克孜族男子多穿一種無領的“袷袢”，也就是外衣，里面穿豎領單襟扣領襯衣，腰間系一根皮帶，掛一把小刀，下身穿著條絨褲或皮褲，腳穿長筒馬靴。在夏季，柯爾克孜族的男子戴一種白氈帽，帽子下沿鑲有一道黑線，四周帽檐上卷，帽檐左右兩側開一道口，將其分成前后兩半。同時上卷，可以遮雪避雨;將前檐垂下，可以遮蔽陽光;兩檐同時垂下，可以防止風沙。這種白氈帽是從服飾上識別柯爾克孜族最鮮明的標志，柯爾克孜族人也非常珍惜它，將其奉為“圣帽”。

柯爾克孜族民俗風情

柯爾克孜族的一日三餐除早餐為馕或奶茶外，中餐和晚餐多以面食和馬、牛、羊肉為主。在農區以糧為主食，但肉類仍占有很大的比重。

糧食大都用來磨面做馕、面條、奶皮面片及“烏麻什”（用麥面或青稞面做成的稀粥）“庫依馬克”（油餅）等。制作面食時常用皮制的搟面布。也用奶和米制成一種叫“西仁古魯西”（奶油甜米飯）的食品。受其他民族影響，涼面、油塔子、包子和抓飯等也已常見。

日常蔬菜品種不多，僅洋芋（土豆）、白菜、洋蔥較為常見，并且很少與肉類一起做成菜。很多肉類以做成手抓羊肉、烤肉（塔西哈拉克）為主。其次大多都做成獨具特色的灌肺（庫衣安吾普闊）、灌腸（貝吉）、油炒肉（庫爾達克）、肉湯（騷爾泡）等。

奶和奶制品在柯爾克孜族日常生活中占有很重要的位置，最常見的有馬奶、牛奶和奶皮、奶油、酸奶（濃 、稀酸奶）、奶酪等。在農村和山區，過去用餐時都使用木制餐具，現在大都被瓷器所替代。平時喜歡飲用用青稞、麥子或糜子發酵制成的一種名牙爾瑪的飲料，柯爾克孜族好飲茯茶，煮沸后加奶和食鹽。

柯爾克孜族的家庭為一夫一妻制。訂婚有指腹婚、幼年訂婚、成年訂婚三種形式。娶妻彩禮至少要牲畜“一打”（九頭）。通婚范圍不受氏族部落限制，直系親屬和近親不能通婚。

柯爾克孜族好客，重禮節。兩人在路上相遇，要用手撫胸躬腰互相問好。凡有來客，無論是親戚朋友，還是陌生人，都熱情款待。生活中有一些禁忌：禁食豬、驢、狗肉和自死牲畜及一切動物的血;嚴禁在住宅附近大小便;談話時不能擤鼻涕;忌諱騎快馬到門口下馬，因為這意味報喪或有不吉利消息;最忌撒謊、欺騙和賭咒;飯前飯后要洗手，洗手后手上的水不能灑，要用布擦干;做客時，吃東西要留下一點，不能吃盡，以示主人招待豐盛;客人吃飯時，他人不能進屋或窺探;客人告別出門時，要背朝門外退出;喪葬時將尸體用白布纏頭和全身，實行土葬，由男子送葬……

柯爾克孜族有許多群眾性的娛樂活動，如賽馬、叼羊、摔跤、馬上角力、拔河、蕩秋千、夜游、捉迷藏、歐運、姑娘追等。民間樂器亦很豐富，有考姆茲（三線口琴）、奧孜考姆茲（吹奏樂器）、克雅可（二線拉琴）、帕米爾考姆茲（鐵三弦）、卻奧爾（牧笛）等。

他們一年之中最大的節日是諾若孜節，按柯爾克孜族的歷法，新月每出現一次為一個月，12個月為一年。每年第一個月出現時即過諾若孜節，類似于漢族的春節。屆時家家戶戶都要把好飯好菜擺好，以示慶祝，并且還要用小麥、青稞等七種以上的糧食做成一種名為“克缺”的食品，預祝在新的一年里飯食豐盛。

柯爾克孜族傳統的結婚儀式是在女方家里進行，結婚的前一天，新郎要帶著宰好的羊或其他牲畜，由親戚、伴郎等人陪同，騎馬送到女方的家里;婚禮前，女方家也要宰牲畜，擺筵席招待親朋好友。

柯爾克孜族好客，凡有來客，不論相識與否，都要熱情招待并拿出最好的食品待客。在請客人吃肉時，先請客人吃羊尾巴油，然后再吃胛骨和羊頭肉，尤以羊頭肉待客為尊。客人在吃肉前，要先取出一些分給主人家的婦女和小孩，在吃其他食品時，擺在桌上的盤里要留一部分不要吃光，以表示主人招待的豐盛。