生豬標準化養殖綜合技術應用注意的幾點問題

許大春 王永治 胡輝 劉德州 閆井永

摘 要：養豬業是我國畜牧業發展的主導產業，是保障肉食品有效供給、促進農業農村經濟發展和農民增收的戰略性產業。近年來，生豬標準化養殖發展迅速，設施化水平不斷提高，規模化、集約化生產技術得到廣泛應用，成為現代養豬業發展的標志性特征。本文就生豬標準化養殖綜合技術應注意的事項進行了綜述，以供參考。

關鍵詞：生豬；標準化養殖；綜合技術；要點

生豬標準化養殖是養豬業發展的一種先進模式，主要特點是通過生產規范化、品種良種化、養殖設施化、防疫制度化、糞污無害化，從而達到養豬業經濟效益和生態效益的最大化。推廣生豬標準化養殖是促進畜牧產業科學發展的必由之路。標準化規模養殖取代農戶散養后，在疾病防控、環境保護、效益保證、食品安全等方面出現了一系列新問題，對行業管理提出了更高要求，推廣生豬標準化養殖綜合技術要點是解決上述問題的首要途徑。

一、生豬標準化養殖的基本要求

1.疫病障礙成為發展標準化生豬養殖的瓶頸。規模養殖一般采取集約化經營，工廠化管理，飼養封閉，運動減少，生豬抗病力下降，同時品種換代，流通活躍，又為疫病跨區傳播提供了機會，原有的豬瘟、仔豬副傷寒等老病沒有消滅，而高致病性藍耳病、圓環病毒病、細小病毒病、偽狂犬病等新病又不斷傳播。疫病流行摧垮了許多養殖場，也造成了畜產品市場的幾度起伏。疾病障礙是制約現代畜牧業發展的重要因素，防控規模養殖場疾病必須革新傳統防疫模式，全面防控，推行新的防疫制度。

2.對環境的影響嚴重。生豬標準化養殖，糞便集中排放，污水直流江河，化學藥物的大量使用，造成了養殖密集區江河水資源、空氣資源、耕地生態等的不同程度污染。

3.保證產品安全的要求。一方面，農戶散養退出后，推行標準化養殖是穩定社會生產總規模，保障市場供給總量，從數量上保證食品安全的必然要求；另一方面，規范疾病防治、飼養管理、投入品監管及病死畜、廢棄物處理是保證畜產品質量安全的必然要求。

二、生豬標準化養殖綜合技術要點

1.選擇優良品種。選擇優良品種是養殖業成功的一半。我國從國外引進的品種豬有原產美國的杜洛克，丹麥的長白豬，英國的大約克夏以及其他配套系列。都說呀，好的品種決定好的品質。這些現代化品種豬具有生長發育快，飼料報酬高，飼養成本低，肉質好，瘦肉率較高等特點，將為養殖場帶來明顯的經濟效益。

2.建設標準的養殖設施。場址的選擇與布局規劃合理，遵循嚴謹、科學的長遠目標。首先選址不得位于《中華人民共和國畜牧法》明令禁止區域，要符合當地土地利用規劃和村鎮建設發展的要求。其次地勢平坦高燥，背風向陽，水電便利，距離主干公路、城鎮1km以上，有天然的防疫屏障。場區內種植花草樹木，降低噪音，改善小氣候。場區內生產區與生活管理區分開，凈道與污道分開，雨水與污水分開，隔離區與廢棄物處理區分開。豬舍內有自動飲水、防暑降溫和通風保暖等設施設備，竭力創造一個干凈舒適的生長環境，最大限度的發揮其生產性能。

3.規范化生產，優化生產工藝。采用精細化管理，制定引種和留種計劃。優化生產工藝，豬群周轉采用全進全出制，進行分段式飼養。豬群分類管理，按照豬群類別飼喂對應的優質全價配合飼料。飼料要求色澤一致，無發霉變質、結塊及異味。飼料內不得添加國家禁止使用的藥物。建立完整的養殖檔案，做好生產記錄。每個階段豬的生產管理要點如下：

（1）種公豬應保持身體強壯，合理運動；在12月齡～24月齡時，每周配種1次～2次；在24月齡～60月齡時；每周配種4次～5次。

（2）提高母豬的生產力水平，營養管理原則是窮懷孕，富泌乳。空懷母豬應抓好發情配種工作，保持八成膘情；妊娠母豬應抓好保胎工作，保持環境安靜、營養合理；哺乳母豬應抓好泌乳工作，保持足夠的飲水、營養和采食量，在分娩前后和斷奶前應適當減少飼喂量。

（3）對出生仔豬應做好初乳、標識、稱重、補鐵、補鋅、補硒和免疫注射工作，提高仔豬成活率，推行早期斷奶技術，提早開食和適時補料。

（4）提高育肥豬的增重速度和飼料轉化率，確定最佳出欄時間和適時上市，提高經濟效益。

4.做好免疫工 作。應該認真貫徹“預防為主，防重于治，養防并重，提高效益”的免疫方針，做好標準化養豬的疫病防治工作。

（1）工作人員每年進行體檢，取得健康合格證方可上崗。有傳染病患者不得從事養殖工作。場內獸醫和配種員不得對外從事診療和配種業務。

（2）引進種豬和精液時，應從具有《種豬生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的種豬場引進，種豬引進后應隔離觀察 30 天以上，并按 GB16567規定進行檢疫。

（3）加強飼養管理，增強豬的抗病能力。降低舍內濕度，做好防寒防暑通風工作。

（4）設置必要的消毒設施設備，規范消毒程序。做好豬場環境、豬舍的清潔、衛生以及人員、車輛的消毒工作。

（5）建立有效的疫病防控體系。因地制宜，制定科學的免疫程序。

（6）建立藥品使用獸醫負責制，實施處方用藥，禁止在飼料中添加獸藥，嚴格執行休藥期。

（7）按照 GB 16548 要求無害化處理病死豬只，做到及時發現病豬，及時隔離治療；嚴禁出售病豬、死豬；對不易治療的病豬、死豬按規定進行無害化處理。

5.對糞便進行無害化處理。養殖業污染比較嚴重，目前已經超過工業污染，排在了首位。一頭成豬每天排糞便量1.9 kg，尿排放量為3.5 kg，糞尿合計為 5.4 kg，如果按 4 個月的養殖周期計算，一頭育肥豬生長期間產生的糞尿達到 0.65 t。這些糞污若得不到有效的處理，將后患無窮。要結合實際情況，采取不同的處理工藝，實施干清糞、雨污分離改造，從源頭上減少污水產生量；對于具備糞污消納能力的畜禽養殖區，按照生態理念統一籌劃，以綜合利用為主，推廣種養結合模式，實現糞污資源化利用，發展循環農業；對于畜禽養殖集中地區，可建設糞污處理廠，生產有機肥；對糞污量大而周邊耕地少，消納有限的養殖場可采取達標排放。

三、結語

生豬標準化養殖是決定養豬業向現代化發展的基礎，這是養豬業的必然趨勢。隨著市場競爭加劇和人們對畜產品質量要求越來越高，只有生豬標準化養殖才能達到這個要求，生豬標準化養殖能增強抵抗市場風險的能力，還是實施標準化生產，提高生豬質量的必要基礎，也是提高養豬善業的競爭力和經濟效益的有效方法，使養豬業健康持續的發展下去。

參考文獻：

[1]徐明華.大力推進生豬標準化規模養殖[J].湖南畜牧獸醫. 2010（02）.

[2]曹英華.采取有效措施加快推進生豬標準化規模養殖[J].湖南畜牧獸醫. 2010（02）.