江漢公雞與靈山母雞雜交效果分析

馬啟翠+李助南

摘要：為了提高江漢雞生產性能，以江漢雞為父本，靈山雞為母本進行雜交，對其F1代雜交雞的生長性能、屠宰性能與產蛋性能進行了觀測。結果表明，江×靈F1代雜交雞在1～3周齡、6～10周齡、15～17周齡處于生長高峰期，18周齡后相對生長緩慢，27周齡時基本停止生長；雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞略高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低；雜交雞的蛋形指數比江漢雞好，蛋殼厚度略低于江漢雞，蛋重比江漢雞高，顯示出良好的雜交效果。

關鍵詞：江漢雞；靈山雞；雜交；效果分析

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1007-273X（2016）08-0007-02

江漢雞屬小型蛋肉兼用型品種，因其遍布于江漢平原而得名，是湖北省分布面積最廣，提供商品禽、蛋數量最多的優良地方品種。20世紀90年代以來，隨著消費者對優質禽肉蛋產品需求的增加，江漢雞養殖發展迅速。在快速發展的同時，也導致了江漢雞品種的退化、不規范、產品質量參差不齊、市場銷售混亂等問題。因此，加強該品種的選育提高、開發利用與保護，對推動當地養雞業發展具有十分重要的意義。

2012年，江陵縣畜牧局為提高江漢雞生產性能、改善肉品質，制定了以靈山雞為母本，江漢雞為父本進行雜交，再以雜交一代作為母本，以江漢雞為父本進行反復回交的選育方案，以期對江漢雞個體小、生長慢、產肉少、蛋形小等方面的不足進行改良和提高。本研究對雜交一代的體型外貌和生產性能進行了觀測，并對雜交效果進行了探討。

1 材料與方法

1.1 親本的選擇

本試驗引入羽色一致，冠基厚實、體軀長、能高飛、符合品種特征的江漢公雞80羽作為父本，選擇體軀渾圓、性早熟的廣西靈山母雞800羽作為母本，按公母比例1∶10組合，進行雜交，對其后代的性狀進行分析。試驗雞種來自荊州市天羽禽業有限公司。

1.2 觀測內容和方法

選取外觀性狀與江漢雞相似的公雞和母雞各40只留種，并測定其他性狀。觀察江漢公雞與靈山母雞雜交后代的外貌特征，每周逐只稱量個體體尺體重；產蛋期間，對雜交母雞的蛋重、殼厚、蛋型指數等指標進行測量；在27周齡時進行屠宰測定，主要測定指標為屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌腿肌率。以上指標的測定均按照家禽遺傳性狀測定的方法進行。

2 結果與分析

2.1 外貌特征

江漢公雞與靈山母雞雜交后代雛雞羽毛顏色分為泥黃色和黑灰色各50%，泥黃色雛雞成年后羽毛表現為江漢雞特征，黑灰色雛雞成年后羽毛表現為靈山雞特征。脛、趾黃色或青色，無脛羽。

2.2 生長發育性能

2.2.1 體尺測定 由圖1可知，雜交雞第13周齡時體斜長、龍骨長發育趨緩或者停止，但仍有部分骨骼還處于緩慢的發育狀態，脛長20周齡后停止發育。胸圍18～23周齡處于緩慢的發育狀態，24周齡以后處于停止發育狀態。盆骨寬18～23周齡處于緩慢的發育狀態，24周齡以后處于停止發育狀態。脛圍16周齡基本停止發育。雜交雞體斜長、龍骨長、胸圍、脛長發育特征遺傳了江漢雞的特征，盆骨寬、脛圍發育特征遺傳了靈山雞的特征。

2.2.2 體重測定 由表2可知，后代平均初生體重31.2 g，4周齡121.6 g，8周齡292.8 g，13周齡672.2 g，17周齡1 158.2 g，21周齡1 342.2 g，26周齡1 502.1 g，雜交雞體重增長有3個高峰期和2個低谷期。第1高峰期是1～3周齡內，第2個高峰期為6～10周齡；第3個高峰期出現在15～17周齡。第1低谷期出現在第5周齡，第2低谷期出現在18～27周齡。18周齡后相對生長緩慢，27周齡及以后基本停止生長。

2.2.3 屠宰性能測定 由表3可知，27周齡公雞平均半凈膛屠宰率76.50%，母雞75.3%；27周齡公雞平均全凈膛屠宰率68.4%，母雞67.2%。據報道[1]，江漢雞公雞與母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率分別為88.1%、75.9%、67.8%和87.8%、75.5%、67.4%。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率略高于母雞（P>0.05）。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低。

2.2.4 產蛋性能測定 由表4可以看出，雜交雞的蛋重比江漢雞（43.82 g）高。雜交雞蛋蛋形指數比江漢雞（1.29 g）略高，雜交雞的蛋殼厚度低于江漢雞（0.38mm），蛋黃保留了江漢雞的特性。蛋殼的顏色基本為褐色。

3 小結與討論

（1）試驗結果表明，江漢公雞與靈山母雞雜交后代成年雞50%表現為江漢雞特征，50%表現為靈山雞特征；雜交雞體斜長、龍骨長、胸圍、脛長發育特征遺傳了江漢雞的特征，盆骨寬、脛圍發育特征遺傳了靈山雞的特征；雜交雞有3個生長高峰期和2個低谷期，高峰期為1～3周齡、6～10周齡和15～17周齡，低谷期則出現在第5周齡和18～27周齡。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞略高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低；雜交雞蛋蛋形指數比江漢雞好，蛋殼厚度略高于江漢雞，蛋重比江漢雞高。

（2）從試驗結果可以看出，利用靈山母雞與江漢雞進行雜交，既可提高雜交后代的生長速度，也能提高母雞的產蛋性能與蛋的品質。目前，各地在外來良種蛋雞不足的情況下，可充分利用靈山母雞與江漢雞進行經濟雜交，這是充分利用江漢雞特性的有效途徑，同時也能多快好省地提高地方雞的生產性能。只要各地各部門密切配合、大力開發，必將促進湖北省養雞業的進一步發展。

參考文獻：

[1] 丁山河，陳紅頌，劉靜平，等.湖北省家畜家禽品種志[M].武漢：湖北科學技術出版社，2004.