不同基質(zhì)土壤pH對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的影響

丁亦男

(長春師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，吉林長春 130032)

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不同基質(zhì)土壤pH對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的影響

丁亦男

(長春師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，吉林長春 130032)

為探討不同基質(zhì)土壤pH對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的最適宜條件，本試驗(yàn)以低灌藍(lán)莓種子和高灌藍(lán)莓種子為試驗(yàn)對(duì)象，利用兩種基質(zhì)土壤分別在4個(gè)pH梯度條件下培養(yǎng)。結(jié)果表明:藍(lán)莓種子萌發(fā)具有好酸的特點(diǎn)，pH為5的通氣性良好的土壤是藍(lán)莓種子萌發(fā)的優(yōu)良基質(zhì)。

酸堿度；藍(lán)莓種子；萌發(fā)

藍(lán)莓(Blueberry),越橘屬，果實(shí)為藍(lán)色,并披一層白色果粉,果肉細(xì)膩,果味酸甜,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富[1-3]。果實(shí)具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、抗癌等獨(dú)特功效,被國際糧農(nóng)組織列為人類五大保健食品之一[4-6]。正是由于藍(lán)莓的營養(yǎng)保健功能,其果實(shí)和產(chǎn)品在國際市場供不應(yīng)求,售價(jià)昂貴[7]。本實(shí)驗(yàn)旨在確定藍(lán)莓種子萌發(fā)的適宜酸堿度，為種子萌發(fā)條件研究提供基礎(chǔ)資料。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)種子來自美國緬因州，品種為種1低灌藍(lán)莓(Vacciniumangustifolium)和種2高灌藍(lán)莓(V.corymbosum)。選擇大小均勻一致的飽滿成熟種子為試驗(yàn)材料。土壤采用兩種基質(zhì)，一種是取自長春師范大學(xué)林蔭土，另一種為林蔭土加陶粒。

1.2 方法

將林蔭土烘干殺菌，取40個(gè)培養(yǎng)皿，1～20號(hào)放入等量的林蔭土，并平均分為5組；21～40號(hào)培養(yǎng)皿內(nèi)放入等量的林蔭土加陶粒(體積比為1:1)，平均分為5組。分別向各組培養(yǎng)基中等量加入由氫氧化鈉和鹽酸溶液配置的pH=3、pH=4、pH=5、pH=6、pH=7的溶液。每組播種10粒種子，培養(yǎng)箱中培養(yǎng)溫度維持在27 ℃，光照為2000 lux。3 d為周期觀察種子的變化，觀察39 d，記錄藍(lán)莓種子萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率。

2 結(jié)果與分析

2.1 林蔭土條件下不同pH值對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的影響

通過對(duì)不同pH值條件下林蔭土中兩種藍(lán)莓種子萌發(fā)及生長情況的研究,發(fā)現(xiàn)在pH值為5時(shí)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率都達(dá)到最高值，達(dá)到約35%以上的水平(圖1～圖6)。通過縱向比較發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓種子萌發(fā)具有好酸的特點(diǎn)，如pH值為4時(shí)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率較比pH值為6時(shí)表現(xiàn)出更好的萌發(fā)特性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，pH值為3和pH值為6時(shí)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)受到明顯抑制，和pH值為5時(shí)相比具有較大差距。

圖1 藍(lán)莓種子1萌發(fā)率

圖2 藍(lán)莓種子1轉(zhuǎn)綠率

圖3 藍(lán)莓種子1子葉張開率

圖4 藍(lán)莓種子2萌發(fā)率

圖5 藍(lán)莓種子2轉(zhuǎn)綠率

圖6 藍(lán)莓種子2子葉張開率

2.2 林蔭土加陶粒條件下不同pH值對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的影響

通過和林蔭土相同的實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)不同pH值條件下林蔭土加陶粒基質(zhì)中兩種藍(lán)莓種子萌發(fā)及生長情況的研究,發(fā)現(xiàn)仍然是在pH值為5時(shí)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率都達(dá)到最高值，達(dá)到約37%以上的水平，最高達(dá)40%(圖7～圖12)，這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果明顯表現(xiàn)出林蔭土加陶粒基質(zhì)和單純的林蔭土相比具有促進(jìn)種子萌發(fā)的優(yōu)勢。縱向比較的結(jié)果也表明藍(lán)莓種子萌發(fā)具有好酸的特點(diǎn)，如pH值為4時(shí)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率較比pH值為6時(shí)表現(xiàn)出更好的萌發(fā)特性，以上特點(diǎn)和單純林蔭土具有相似的規(guī)律。

3 討論

種子萌發(fā)的基本條件是水、溫度和氧氣。本實(shí)驗(yàn)研究了不同基質(zhì)和不同pH條件下兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)特性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，藍(lán)莓種子萌發(fā)具有好酸的特點(diǎn)，并且pH為5時(shí)對(duì)兩種藍(lán)莓種子的萌發(fā)最有利，同時(shí)通氣性良好的林蔭土加陶粒的基質(zhì)表現(xiàn)出比單純林蔭土更具優(yōu)越性。我們認(rèn)為，pH為5的酸性條件在促進(jìn)種子萌發(fā)方面可能和以下兩個(gè)因素有關(guān)：一是藍(lán)莓種子種皮堅(jiān)韌，透氣性、透水性差，而酸性條件能夠腐蝕種皮的條件使得種皮透氣性、透水性得以改善；另一個(gè)原因可能和pH為5的條件與藍(lán)莓種子萌發(fā)中的酶活性有關(guān)，認(rèn)為pH為5的條件從整體上促進(jìn)了種子萌發(fā)代謝的酶促反應(yīng)。以上觀點(diǎn)和文獻(xiàn)[8]認(rèn)為低的pH有利于蔗糖水解為葡萄糖,從而加快種子對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收促進(jìn)其萌發(fā)的觀點(diǎn)具有一致性。

圖7 藍(lán)莓種子1萌發(fā)率

圖8 藍(lán)莓種子1轉(zhuǎn)綠率

圖9 藍(lán)莓種子1子葉張開率

圖10 藍(lán)莓種子2萌發(fā)率

圖11 藍(lán)莓種子2轉(zhuǎn)綠率

圖12 藍(lán)莓種子2子葉張開率

以上研究結(jié)果表明，兩種藍(lán)莓種子萌發(fā)特性不存在明顯種間差異，都表現(xiàn)出好酸的特性。但藍(lán)莓種子2和藍(lán)莓種子1相比表現(xiàn)出一些優(yōu)勢，種子萌發(fā)率、轉(zhuǎn)綠率、子葉張開率都表現(xiàn)相似規(guī)律，這可能和兩種藍(lán)莓種子的遺傳因素有關(guān)。

4 結(jié)論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，通氣性良好的林蔭土加陶粒的基質(zhì)表現(xiàn)出比單純林蔭土更具優(yōu)越性，認(rèn)為這可能和加陶粒后的基質(zhì)透氣性有所增強(qiáng)有關(guān)，通過加強(qiáng)藍(lán)莓種子萌發(fā)過程中的氧氣供給實(shí)現(xiàn)對(duì)藍(lán)莓種子萌發(fā)的促進(jìn)作用，同時(shí)也說明藍(lán)莓是一類種子萌發(fā)對(duì)氧氣敏感的植物類型。

因此，藍(lán)莓生產(chǎn)過程中，由于藍(lán)莓種子萌發(fā)具有好酸的特點(diǎn)，對(duì)于種子繁殖階段的管理?xiàng)l件應(yīng)該以pH為5的酸性條件為好，并且需要加強(qiáng)基質(zhì)的透氣性。

[1]潘瑞熾.植物生理學(xué)[M].5版.北京:高等教育出版社,2004:219.

[2]宇寧.世界藍(lán)莓產(chǎn)量持續(xù)增長[J].中國果業(yè)信息,2008(7):51-52.

[3]賀善安,於虹,顧姻.我國和世界藍(lán)漿果的發(fā)展前景[J].植物資源與環(huán)境學(xué)報(bào),2001,10(2):52-55.

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Effects of pH on Seed Germination of Blueberry in Different Medium

DING Yi-nan

(School of Life Science, Changchun Normal University, Changchun Jilin 130032,China)

In order to explore the optimum conditions of pH on the seed germination of blueberry, the experiment was conducted under the condition of 4 kinds of matrix soils, which were used in the experiment of low irrigation of blueberry seeds and highbush blueberry seeds. The results showed that the germination of blueberry seeds had the characteristics of good acid, and the aeration of pH was 5.

pH; blueberry;seed germination

2016-04-27

吉林省教育廳資助項(xiàng)目“緬因優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品系的引種及其產(chǎn)品的開發(fā)研究”([2009]第201號(hào))。

丁亦男(1982- )，女，實(shí)驗(yàn)師，碩士，從事植物學(xué)研究。

Q945.3

A

2095-7602(2016)08-0061-04