福瑞鯉苗種養殖模式的研究

祖岫杰，劉艷輝，劉鐵鋼，柳鵬，李秀穎

（吉林省水產科學研究院，吉林長春 130033）

福瑞鯉苗種養殖模式的研究

祖岫杰，劉艷輝，劉鐵鋼，柳鵬，李秀穎

（吉林省水產科學研究院，吉林長春 130033）

我國池塘養魚歷史悠久，在長期生產實踐中形成了一套成熟的養魚技術，為現代漁業的發展奠定了良好基礎[1]。北方地區是我國鯉魚主要養殖區域，其中以鯉魚為主養品種、搭配濾食性魚類是傳統的養殖模式之一，符合北方地區的區域特點。但是，傳統的鯉魚品種存在著生長速度慢、經濟效益低等現象[2]。福瑞鯉是中國水產科學研究院灑淡水漁業研究中心選育出的鯉魚新品種，該品種具有生長速度快、體型好、飼料轉化率高、適應能力強和遺傳性狀穩定等特點[3]，“十二五”期間已在全國大部分省市推廣養殖。該試驗以福瑞鯉為主養品種，搭配鰱、鳙魚的混養模式，研究放養不同密度的主養魚對魚類生長和經濟效益的影響，旨在為調整池塘養殖品種結構、提高產品質量和效益，制定更加合理的科學養殖模式提供參考[4]。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間為2015年6月10日—9月25日，歷時108 d。試驗地點為吉林省土著魚類良種場。

1.2 試驗條件

試驗池塘6口，面積均為6×667 m2，池塘深1.8～2.0 m，水深1.5 m。池塘注排水方便，水源為查干湖水庫水和地下水，水源充足，水質條件符合漁業水質標準，每667 m2池塘配備0.25 kW羅茨風機和0.5 kW葉輪增氧機，每口池塘配備1臺自動投餌機。

1.3 放養前準備

1.3.1 清塘5月中旬排干池水，讓陽光曝曬池底。鯉魚夏花放養前10 d用漂白粉清塘，漂白粉用量為7.0～10.0 kg/667 m2，將漂白粉用塑料桶或木桶溶化后全池均勻潑灑。

1.3.2 注水、施肥清塘3 d后注水30 cm，將發酵好的有機肥按400～500 kg/667 m2用量均勻潑灑到池塘中，放苗前2～3 d將池水加深到50 cm。注水時將注水口用細密篩絹包好，以免野雜魚及其卵進入到池塘中。

1.4 試驗設計

試驗設計3種養殖模式，每種模式設2個平行，3種模式只是福瑞鯉夏花放養量不同，鰱、鳙魚放養量完全相同。具體放養情況見表1。

1.5 飼料

整個試驗期間所用飼料均為哈爾濱通威飼料有限公司生產的鯉魚苗種專用飼料。福瑞鯉苗種長到50 g/尾以前投喂蛋白質含量35%飼料，50 g/尾以后投喂蛋白質含量為33%的飼料。

1.6 飼養管理

福瑞鯉夏花下塘正值池塘內生物生長高峰期，每天檢查池塘生物量的變化，魚苗下塘3 d后發現生物量有所減少，馬上投喂混合飼料。混合飼料為魚粉25%、豆粕50%、面粉25%，混合飼料用粉碎機粉碎后用水和成團狀投到餌料臺附近。魚苗下塘一周左右，全長達4.0 cm以上，便可進行馴化。馴化采用自動投餌機，馴化期間選用飼料粒徑0.5 mm破碎料，5～7 d可馴化成功。馴化成功后根據魚苗規格適時調整飼料粒徑，并根據魚類攝食情況調整飼料投喂量，大多數魚吃飽游走時停止投喂。

表1 3種養殖模式魚類放養情況（667 m2）

試驗期間保持養殖水質清新，并根據水質情況適時補加新水，保持池水透明度40 cm，pH值7.5～8.5，每半月用含氯制劑對池水消毒1次。

適時開啟增氧設備，保證試驗期間池水溶氧不低于4.0 mg/L。

在魚病防治上注重以防為主，在抓好對養殖水體、食場消毒的同時，在試驗期間定期施用殺菌藥和殺蟲藥物。進入9月份，在餌料中添加保肝利膽藥物，病害發生時及時對癥治療。

1.7 數據統計及分析

對3種養殖模式魚類日增重（DW）、凈增重（NW）、增重率（IWR）、特定生長率（SGR）、成活率（SR）等數據進行統計與分析。計算公式如下：

式中：W1、W2分別為放養和收獲時魚體質量，T為養殖天數，M1、M2分別為放養尾數和收獲尾數。

2 結果與分析

2.1 生長情況

3種養殖模式中福瑞鯉生長情況見表2。從表2看，福瑞鯉的出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，成活率差別不大。3種養殖模式福瑞鯉出池尾重、日增重、凈增重相差均較大，從這個結果可以看出，福瑞鯉的放養密度對其生長有顯著的影響。

3種模式中鳙魚的生長情況見表3。從表3看，鳙魚出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率模式Ⅱ和模式Ⅲ基本相同，模式Ⅰ分別高于模式Ⅱ和模式Ⅲ5.83%和5.17%。3種模式鳙魚出池尾重、日增重、凈增重相差較大。池塘飼料投喂量和池塘水質情況對鳙魚的生長影響作用明顯。

3種模式中鰱魚生長情況見表4。從表4看，鰱魚出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率3種模式相差不大，從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。3種模式鰱魚出池尾重、日增重、凈增重相差不是很大。池塘投喂飼料量和池塘水質對鰱魚的生長影響亦比較明顯。

表2 3種養殖模式福瑞鯉生長情況

表3 3種養殖模式鳙魚生長情況

2.2 產量和效益情況

試驗于9月25日干塘，鰱、鳙秋片苗種售給查干湖水庫，福瑞鯉秋片苗種按當地市場價格作價后越冬。從表5和圖1均可以看出，福瑞鯉產量和總產量從高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，鰱、鳙魚產量由高到低均依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。

福瑞鯉秋片苗種價格按9.6元/kg作價，鳙魚價格8.0元/kg，鰱魚價格6.0元/kg。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ產值分別為11 199.2、13 833.2、14 366.8元/ 667 m2。養殖成本構成包括苗種費、飼料費、人工費、電費、池塘租賃費、藥費等。全年飼料平均價格5.83元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ利潤分別為2 131.7、2 404.5、419.7元/m2，具體結果見表6。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ投入產出比分別為1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。

表4 3種養殖模式鰱魚生長情況

表5 3種養殖模式產量及飼料用量情況（667 m2）

圖1 3種養殖模式各種魚產量及總產量

對3種養殖模式的單位面積產量計算（見表6），模式Ⅲ福瑞鯉產量比模式Ⅱ和模式Ⅰ分別提高9.7%和32.5%；模式Ⅲ總產量分別比模式Ⅱ和模式Ⅰ提高3.9%和28.3%。模式Ⅱ和模式Ⅲ雖然鯉魚產量和總產相差不是很大，但利潤相差非常大。

3 討論

3.13種養殖模式對比

試驗設計的3種不同養殖模式中，福瑞鯉成活率基本相同，試驗池塘成活率變幅為92.8%～95.7%，3種模式平均成活率為93.7%～94.5%，鰱、鳙魚成活率各個池塘差異稍大，但每種模式的平均成活率差異較小，鳙魚成活率變幅為79.2%～91.3%，3種模式平均成活率為83.0%～87.8%；鰱魚成活率變幅為77.4%～86.4%，3個模式的平均成活為80.8%～84.4%。試驗過程中均未發生重大魚病，養殖過程中未發現魚類大量死亡，苗種成活率的高低主要是由于放苗過程中短途運輸造成的。試驗苗種在放養時，均通過一段短距離的運輸，福瑞鯉夏花苗種耐低氧和抗應激能力均較強，運輸成活率較高，而鰱、鳙魚耐受低氧的能力和抗應激能力均較弱，運輸過程中有部分魚苗死亡，這是造成鰱、鳙魚成活率偏低的主要原因。因此，在夏花苗種放養時，將苗種放到池塘網箱暫養一段時間，待苗種適應環境后撈出部分死苗，重新計數放苗，確保夏花苗種的成活率。

表6 每667 m2經濟效益分析

由表2—4可以看出，各種魚的生長參數即增重率、特定生長率、日增重、凈增重與各種魚的出池規格有關，出池規格越大，上述生長參數越大。這是因為這幾種養殖模式放養的苗種均為夏花，每種魚的初始體質量均不超過1.0 g，而且基本相同，出池規格與凈增重幾乎相等。

3種養殖模式中只有福瑞鯉夏花放養數量是不同的，鰱、鳙魚完全相同。從福瑞鯉的產量和出池規格上看，隨著放養量的增大，產量增大，規格變小，這是由于隨著吃食性魚類負載量的增大，投飼量不斷增加，使養殖水體和池塘底質環境變得惡劣，魚類飼料利用率下降，從而限制了吃食魚類的生長。從鰱、鳙魚的產量和出池規格也可以看出，由模式Ⅰ到模式Ⅲ隨著飼料量的投入，池塘水質變肥，加速了浮游生物的繁殖，鰱、鳙魚有效利用浮游動植物，快速生長，所以模式Ⅱ的鰱、鳙魚無論是增重率、特定生長率、日增重、凈增重均明顯高于模式Ⅰ。但是由于模式Ⅲ飼料投入量過大，再加上魚類排泄物的增加，有機物的大量沉積，使得水質過肥，引起水質惡化，藻類大量死亡，從而抑制鰱、鳙魚的生長，鰱、鳙魚的生長參數均小于模式Ⅱ。如果模式Ⅲ中再合理加大部分鰱、鳙魚的投放量，會更有效的利用浮游動植物，增加產量，還可以減少大量藻類死亡引起水質突變的發生[5]。

3.2 養殖模式與產量、效益的關系

根據表6可以看出，試驗魚產量由高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，分別為1 634.8、1 598.1、1 291.7 kg/667 m2。試驗費用投入從高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，其中模式Ⅲ資金投入分別是模式Ⅱ和模式Ⅰ的1.22倍和1.54倍。經濟效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，分別為2 404.5、2 131.7、419.7元/667 m2，投入產出比由高到低依次為模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，分別為1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。出現這種情況的主要原因為：一是鯉魚飼料價格較高，而產量由低到高飼料系數在逐漸升高，致使投入增大，利潤減少。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ每千克魚飼料成本分別為7.93、8.57、9.79元/kg，而福瑞鯉秋片魚種價格9.60元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ千克魚飼料成本低于千克魚售價，是有利潤的，而模式Ⅲ每千克魚飼料成本高于千克魚售價，所以就鯉魚來說是虧損的，但模式Ⅲ中鰱、鳙魚的利潤大于鯉魚虧損數額，整體來說盈利，但利潤值非常低。二是鯉魚秋片魚種售價低，該試驗按9.60元/kg作價是根據周邊漁民出售的價格，是由市場決定的。

3.3 養殖模式與福瑞鯉價格的關系

由圖2可以看出，在生產成本和鰱、鳙魚秋片價格不變的情況下，福瑞鯉價格在8.13元/kg以下時模式Ⅰ效益好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，價格在8.13～15.51元/kg時，效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，價格在15.51～28.6元/kg時，效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，價格在8.13～28.6元/kg區間變動時始終是模式Ⅱ效益最高。雖然鯉魚價格在8.13元/kg以下時模式Ⅰ好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，但投入近萬元，利潤只有823.59元/667 m2，得不償失。當價格在28.6元/kg以上時，模式Ⅲ利潤最高，但是鯉魚價格能達到28.6元/kg的時候不多。綜上，模式Ⅱ為本試驗篩選出的最佳養殖模式。

圖2 福瑞鯉秋片價格與利潤分析

[1]陳潔，熊邦喜，朱玉婷，等.主養草魚池塘3種混養模式魚類生長和效益比較[J].水生態學雜志，2012，33（4）：108-112.

[2]李振林，李志東，鄭水平.福瑞鯉為主多品種套養中產模式試驗[J].科學養魚，2014（1）：81-82.

[3]魁海剛.福瑞鯉與建鯉成魚養殖對比試驗[J].水產養殖，2014（3）：5-7.

[4]伍代勇，朱偉忠，楊健，等.池塘鯉魚混養模式下魚體生長性能及經濟效益分析[J].飼料工業，2011，32（12）：21-25.

[5]李元善.養魚池塘生態系統及白鰱的作用初探[J].淡水漁業，1983（3）：8-11.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.001

2016-02-26）

吉林省科技計劃引導項目（20140417021CB），國家現代農業產業技術體系建設項目（CARS-46-29）

祖岫杰（1964-），男，研究員，主要從事淡水養殖技術研究.E-mail：zuxiujie@163.com